Dono de uma vasta diversidade cultural e gastronômica, o Espírito Santo vem, gradualmente, expandindo sua forma de valorizar e mostrar ao mundo o potencial que tem. É neste cenário que surge o projeto Sabores, a união de quatro grandes eventos a serem realizados na região Norte do Estado, nos municípios de Linhares e São Mateus. O objetivo é estimular não só a economia local, como também a criatividade e a valorização da culinária regional, além de pôr foco nos talentos profissionais que atuam no segmento.

O projeto vai contemplar a realização do Festival de Outono e o Saborear, ambos em Linhares, além do Sabores de Boteco e o Festival Gastronômico & Cultural, que, por sua vez, vão movimentar o município de São Mateus. Almejando promover uma experiência exclusiva ao público – de crianças a idosos -, esses festivais proporcionarão aos participantes uma imersão na riqueza gastronômica da região, além de celebrações culturais repletas de música, arte, workshops e tradições locais.

De acordo com o CEO da Marques Produções e co-fundador do Sabores, Itagildo Marques, a ideia nasceu a partir do desejo de enaltecer a culinária capixaba e criar eventos que unam pessoas em torno da boa comida e cultura. “Estamos entusiasmados em trazer esses festivais para Linhares e São Mateus, cidades que possuem um grande potencial para se tornarem destinos gastronômicos e culturais. É também a oportunidade de resgatar a tradição de reunir familiares e amigos em torno da culinária afetiva, vivendo as raízes locais e ativando memórias, sobretudo valorizar e fomentar o empreendedorismo local”, comemora.

Wérliton Machado, Head de Projetos, completa que os eventos não só destacarão pratos típicos e receitas inovadoras, mas também promoverão um espaço para que pequenos produtores e artesãos locais possam exibir seus produtos, fortalecendo a economia regional.

“Queremos que esses festivais sejam uma vitrine para o talento local, mostrando o que temos de melhor para o mundo. Ele é a consequência de um ponto recentemente abordado pelo Ministério do Turismo: mais de 95% dos viajantes internacionais que vêm ao Brasil avaliam positivamente a culinária dos destinos nacionais. A gastronomia segue sendo um dos quesitos que melhor ilustram a rica identidade do nosso país e eventos deste formato só contribuem para que os sabores brasileiros estejam sempre na memória e nos corações mundo afora, avalia Wérliton.

Agenda dos Eventos:

Festival Gastronômico & Cultural de São Mateus: caracteriza-se por construir conhecimento através do intercâmbio de experiências entre profissionais e empresários da área gastronômica, com mais de 15 empreendedores confirmados. Realizado em dois momentos: Circuito Gastronômico, bares e restaurantes participantes, de 08 de agosto a 05 de setembro; e Festival, no Parador Internacional, de 06 a 08 de setembro, com ciclo de palestras e workshops, oferta de pratos e petiscos promocionais, além de shows e espaço kids, tudo com entrada gratuita. Esta será a segunda edição do evento.

– Saborear Linhares: Confirmado para acontecer na segunda quinzena de setembro, o Saborear será uma viagem gastronômica por pratos típicos e novos sabores, trazendo o melhor da culinária local e regional. Acontece no mês de setembro, nos dias 26 a 29, na Praça 22 de Agosto, ponto de encontro dos linharenses.

– Sabores de Boteco São Mateus: Um evento dedicado aos clássicos de boteco, com mais de 15 empreendedores participantes, que levam dos petiscos mais simples aos pratos mais elaborados, além de shows e atrações infantis. Acontece no mês de novembro, nos dias 14 a 17. no Parador Internacional Guriri. – Festival de Outono Linhares: Com uma variedade de apresentações musicais, performances culturais, estandes de artesanato e iniciativas de economia criativa – contemplando apenas os talentos originários de Linhares -, o evento objetiva criar oportunidades para o aprendizado e o intercâmbio de experiências entre a população local e os visitantes. Previsto para acontecer no outono 2025, na Praça 22 de Agosto.