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Gastronomia

Otaciliano revela pratos favoritos para o inverno

Conheça os Risotos e Lasanhas da primeira degustaria do Brasil

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Fica a Dica ES

Com as temperaturas em queda com chegada do inverno, cada um tem a sua fórmula preferida para se esquentar. O chef Ricardo Weiser, da Otaciliano degustaria, indica pratos famosos da culinária italiana como Risottos e Lasanhas para aquecer os dias frios.

Para começar, vale a pena provar um dos hits entre os clientes: o molho Otaciliano, com tomate e manjericão, receira de família do chef Weiser. Ele está no nhoque da casa, que também pode ser degustado Al 4 Fromaggi, aos quatro queijos.

Como entrada, há o Polpettine ao sugo, feito de almôndegas com o famoso molho de tomate Otaciliano. O cardápio principal destaca-se clássicos italianos como o Risotto Al Gamberetti, de arroz arbóreo com camarão, molho de tomate Otaciliano e cebolinha; o Risotto Al Funghi – arbóreo com cubos de filé mignon e funghi seco e cogumelos paris –  ou ainda o Risotto Alla Milanese, de arroz arbóreo com açafrão da terra e parmesão especial.

Para os que os são intolerantes ao glúten e lactose, dois pratos merecem atenção no menu do Otaciliano: Lasagne Alle Melanzane, lasanha de berinjela ao molho bolonhesa com muçarela sem lactose e, o Risotto Tricolore, feito de arbóreo com tomate seco, muçarela de búfala e rúcula. 

Para acompanhar, drinks da casa caem super bem com as pequenas porções, feitas para degustar todo o menu. Um exemplo é o Jameson Plus, feito com whisky Jameson, geleia de morango, mix cítrico e bitter.  

Aberta de terça a domingo, para jantar, a Otaciliano Degustaria convida a curtir o friozinho experimentando pratos que combinam com a mais nova estação em noites inesquecíveis em família.

OTACILIANO DEGUSTARIA

Endereço: Rua Juiz Alexandre Martins 160 – Santa Luiza – Vitória

Funcionamento: De terça a sábado, de 18h à meia-noite.Domingo, de 11h às 16h

Siga-nos: @otacilianodegustaria

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Gastronomia

Semana do Cliente: Outback celebra a data com descontos e benefícios para os consumidores

Ações acontecem até domingo (20) e está disponível nas unidades do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Mestre Álvaro

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Na semana em que se comemora o Dia do Cliente, o Outback Steakhouse promove descontos especiais no delivery e nos restaurantes de todo o Brasil. No Espírito Santo, a oferta acontece no Shopping Vitória, no Shopping Vila Velha, e no Shopping Mestre Álvaro, na Serra, até o próximo domingo, dia 20 de setembro.

Quem for a qualquer uma dessas unidades pode garantir 15% de desconto nos pratos Kookaburra Wings, as famosas asinhas de frango empanadas com um blend de temperos, e na Jr. Ribs for Two, a versão júnior das icônicas costelas com molho barbecue para duas pessoas, servidas com dois acompanhamentos.

Para quem prefere aproveitar os descontos em casa, há opções especiais no delivery de acordo com o dia da semana, incluindo pratos como Toowoomba Pasta, Jr. Ribs for Two, Super Wings, The Outbacker Burger e Kookaburra Wings. Os descontos estão disponíveis no aplicativo Meu Outback ou iFood.

Fica a dica!

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Gastronomia

Primavera ganha novo sabor na Gelato Borelli

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Para acompanhar a primavera, a Gelato Borelli preparou uma novidade que combina cremosidade, acidez e crocância em uma mesma sobremesa. A partir de 15 de setembro, entra em cena o Cheesecake de Maracujá, sabor sazonal disponível até o próximo dia 27.

A novidade reúne gelato de queijo tipo quark, cobertura de maracujá e finalização com bolacha triturada. A inspiração vem da clássica sobremesa cheesecake, mas ganha uma versão gelada, com o maracujá trazendo um contraste mais fresco e levemente ácido à cremosidade do gelato.

Disponível nas unidades da Gelato Borelli Praia do Canto e Shopping Vitória.

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Gastronomia

Gnocchi con polpo alla Luciana é o novo destaque do Da Stefano Cucina Italiana

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O cardápio do da Stefano Cucina Italiana, na Prainha, em Vila Velha, acaba de ganhar um reforço. É o Gnocchi con polpo alla Luciana, uma criação que reúne o tradicional nhoque artesanal de batata a uma das preparações mais emblemáticas da cozinha napolitana.

O prato combina nhoque de textura macia e delicada com molho de tomate artesanal, azeitonas pretas taggiasche, tartare de polvo e tentáculos inteiros, resultando em uma composição que valoriza tanto a intensidade dos sabores quanto a apresentação.

O nome alla Luciana faz referência à tradicional preparação do polvo de Santa Lucia, antigo bairro de pescadores de Nápoles. Na receita do da Stefano, essa inspiração ganha uma leitura contemporânea, mantendo a essência e os sabores característicos da cozinha italiana.

É um prato que representa muito bem a nossa proposta: respeitar a tradição italiana, mas também trazer personalidade e criatividade para a mesa. O polvo à Luciana é uma receita muito ligada à cultura gastronômica de Nápoles, e quisemos unir essa história ao nosso gnocchi artesanal. O resultado é um prato delicado, mas ao mesmo tempo intenso e cheio de sabor”, explica Stefano Di Marco, proprietário do restaurante.

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