O Espírito Santo passa a integrar, pela primeira vez, o circuito nacional do IPA Day Brasil, um dos maiores festivais dedicados às cervejas do estilo India Pale Ale (IPA). Consolidado há 15 anos em São Paulo e com edições em diferentes estados, o evento desembarca em Vitória no dia 12 de setembro, no Na Vista, reunindo cervejarias capixabas e grandes nomes da produção nacional.

Ao todo, serão 40 rótulos de IPA, sendo 20 produzidos no Espírito Santo e 20 de outras regiões do país, incluindo cervejas premiadas e receitas desenvolvidas especialmente para o festival. A programação também contará com shows, gastronomia, espaço de convivência e um ambiente pensado para reunir desde os consumidores mais experientes até quem deseja conhecer melhor o universo das IPAs. A edição capixaba terá como cervejaria embaixadora a Bigstep, de Vila Velha, responsável por colaborar na curadoria e na construção da identidade local do evento.

Os ingressos, à venda na plataforma Eventiza, estão disponíveis em três modalidades: Copo Cheio, que dá direito a 50 fichas para degustação de cervejas, Meio Copo, com 25 fichas de degustação, e Copo Seco, destinado a quem não pretende consumir cerveja, mas deseja aproveitar os shows, a gastronomia e toda a experiência do festival. Todas as modalidades dão direito a um copo oficial colecionável do festival.

Conhecida pelo aroma intenso e pelo amargor marcante, a IPA se diferencia dos demais estilos pela maior concentração de lúpulo, ingrediente responsável por notas cítricas, florais, frutadas ou resinosas, dependendo da receita. O resultado é uma cerveja de personalidade, que conquistou espaço entre os consumidores e se tornou um dos estilos mais populares da cena artesanal brasileira.

IPA Day Vitória

Quando: 12 de setembro (sábado)

Horário: 14h às 22h · BeerGeek, a partir das 13h

Local: Na Vista Casa de Eventos — Rua Roseny Borges Alvarado, 71, Enseada do Suá, Vitória – ES.

Classificação: 18 anos (Permitida a entrada de menores acompanhados pelos pais)

Ingressos: Copo Seco – 1º Lote: R$ 59,90 | Meio Copo – 1º Lote: R$ 149,90 | Copo Cheio – 1º Lote: R$ 259,90

*Todos os ingressos incluem 01 copo oficial do evento e água liberada para hidratação.

Vendas: https://eventiza.com.br/evento/ipa-day-vitoria

* Ingresso sujeito a taxa de conveniência. Valores podem ter alterações de acordo com o lote vigente.

Está chegando a hora de descobrir qual é o melhor petisco da Grande Vitória. O Botecão, evento de encerramento do Roda de Boteco, maior festival gastronômico do Espírito Santo, acontece nesta sexta-feira (10) e no sábado (11), na Praça do Papa, em Vitória, reunindo em um só lugar todos os bares e botecos participantes da edição 2026.

Além de saborear os petiscos concorrentes em versões reduzidas, o público ainda vai curtir shows nacionais de Dilsinho, Bom Gosto e Arlindinho, que apresenta um espetáculo especial em homenagem ao pai, Arlindo Cruz. A programação conta também com atrações capixabas como DJ Negana, Sol Pessoa, SambAdm e Suelen Nascimento. Para participar, é necessário retirar o ingresso pelo site Meu Bilhete e doar 2 kg de alimento não perecível no dia do evento. A retirada está sujeita à lotação. Os portões serão abertos às 16h na sexta-feira e às 14h no sábado.

Vencedores de 2025

Na última edição, o Roda de Boteco consagrou o Bar do Mineiro (Serra) como Melhor Boteco, com o petisco Entrecotê ao Creme. O segundo lugar ficou com o Gostinho Mineiro (Vila Velha), com o Trem da Roça, seguido pela Petiscaria do Jojo’s (Vila Velha), com o 50 Tons de Moela.

Já na categoria Melhor Bar, o Recanto Gastrobar (Vitória) conquistou o primeiro lugar com o petisco Vaca Mimada. Na sequência vieram o Regina Maris (Vila Velha), com o Joelho Pocado, e o Boteco da Vila (Cariacica), com o Mocodinho.

No quesito atendimento, Soliana, do Recanto Gastrobar, levou o primeiro lugar, seguida por Sara, do Meu Boteco, e Larissa, do Regina Maris.

Botecão 2026

Quando: 10 e 11 de julho

Local: Praça do Papa, Enseada do Suá, Vitória

Ingresso solidário: para participar, é necessário retirá-lo pelo site e doar 2 kg de alimento não perecível no dia do evento

Programação

Sexta-feira 10/07: DJ Negana, SambaDM, Sol Pessoa e Dilsinho

Sábado 11/07: DJ Negana, Suelen Nascimento, Bom Gosto e Arlindinho – Tributo a Arlindo Cruz

Depois de um período de retração no consumo em 2025 pelo pequeno volume de safra, o suco de uva integral tem recuperado espaço no mercado nacional. A boa performance apresenta um crescimento superior a 40% em relação ao ano passado, consolidando 6 milhões de litros de suco de uva comercializado em território nacional no primeiro semestre deste ano. Essa relação, ainda, acompanha a crescente procura por uma alimentação mais equilibrada, pautada na qualidade dos alimentos e na qualidade de vida.

Um exemplo é a Cooperativa Garibaldi, no Rio Grande do Sul. De janeiro a junho de 2025 foram produzidos 4 milhões de litros de suco de uva. Já no primeiro semestre desse ano a produção passou para 5,8 milhões de litros, um crescimento de 45%. Um reflexo do aumento da demanda pelo consumidor brasileiro. Em 2025 o suco representou 25% do faturamento da vinícola e até final deste ano deve representar muito mais.  

Benefícios para a saúde

Neste aspecto, o suco de uva integral, cuja fórmula contém uva e nada além disso, reúne todos os predicados. Como derivado de uva, ele conserva cor, aroma e sabor da fruta. Mas também seus essenciais compostos naturais, os famosos polifenóis, alvo de diversos estudos científicos devido a seus benefícios associados à saúde. Essas substâncias, produzidas naturalmente pela videira, são responsáveis por boa parte das propriedades funcionais da bebida. “Os polifenóis têm várias ações benéficas à saúde. Dentre elas estão ações antioxidante e anti-inflamatória e também o efeito vasodilatador”, explica a biomédica Caroline Dani, pesquisadora há anos das propriedades da bebida, com doutorado sobre o tema e responsável por diversos artigos na área.

O suco de uva integral, portanto, é rico nesses compostos que auxiliam na proteção do organismo contra processos inflamatórios e oxidativos, fatores relacionados ao desenvolvimento de diversas doenças. Os polifenóis, por exemplo, ajudam a proteger as células da ação dos radicais livres. Isso contribui para que elas não passem por uma mutação, prevenindo o surgimento do câncer. Esses compostos bioativos também contribuem para manter as paredes dos vasos sanguíneos limpas, diminuindo as chances do surgimento de doenças cardiovasculares. O consumo da bebida também está associado à prevenção de doenças neurodegenerativas, como Parkinson e Alzheimer.

Além dos polifenóis, como o resveratrol, talvez seu antioxidante mais conhecido, o suco de uva reúne outros componentes importantes. “Falo de alguns que têm um efeito tão ou maior em relação à capacidade antioxidante, como as antocianinas, importantíssimas para a microbiota intestinal, assim como os taninos, que também têm esse efeito, e outros ácidos, como o gálico, outro importante antioxidante”, comenta Caroline.

Os estudos relacionados ao consumo do suco de uva já demonstraram, também, associação ao fortalecimento da imunidade, justamente porque a bebida melhora a microbiota. Esse conjunto de microrganismos que habita o intestino desempenha funções essenciais para o organismo. “Hoje a gente sabe que a microbiota intestinal está diretamente relacionada à nossa capacidade imunológica. Por isso, ter uma microbiota intestinal equilibrada acaba trazendo proteção para a saúde e ajudando na prevenção de várias doenças”, afirma Caroline.

Os efeitos positivos do suco também alcançam quem pratica atividades físicas, uma vez que a bebida é igualmente rica em frutose, que vira energia nas quantidades ideais. Por ser fonte natural de carboidratos e compostos bioativos, o suco de uva é um aliado tanto antes quanto depois dos exercícios. “A gente costuma dizer que ele é um ótimo pré e pós-treino. Um pré-treino porque faz uma oferta de carboidrato e de polifenóis. E no pós-treino porque além de repor o carboidrato, ainda repõe esses polifenóis que são importantes anti-inflamatórios”, explica. Para ela, tais fatores deveriam ser mais bem explorados para a comunidade consumidora. “É preciso vincular o consumo do suco a práticas esportivas, à alimentação natural, à prevenção de doenças, à importância do equilíbrio da microbiota intestinal, isso é fundamental, por exemplo, para pensarmos em crianças saudáveis”, diz.

Isso também porque outro diferencial do suco está em sua versatilidade. Ao contrário das bebidas alcoólicas derivadas da uva, como o vinho, o suco integral pode ser consumido por pessoas de todas as idades. “Temos estudos com crianças, adolescentes, adultos e idosos mostrando que, para todas as idades, o hábito de consumir suco de uva melhora o desempenho, melhora os parâmetros de inflamação e melhora o colesterol”, ressalta. Embora o consumo da bebida possa integrar hábitos saudáveis, a especialista lembra que seus benefícios estão associados a um contexto mais amplo de qualidade de vida. “O suco é um elemento importantíssimo, mas a gente tem muito do estilo de vida que envolve prática de exercício físico, convivência com as pessoas, bem-estar social e descanso. São vários fatores que acabam ajudando”, reforça.

A recomendação geral de consumo é de cerca de 200 mililitros por dia para crianças e até 400 mililitros para adultos, sempre considerando a orientação de profissionais de saúde e a composição geral da dieta. Para Caroline, aliás, o fato de envolver e beneficiar toda família é um dos motivos para incluir o suco na dieta alimentar. Junto a esse, ela aponta o fato de a bebida ser uma grande aliada à saúde humana e estar ligada à prevenção de doenças. Essencial, portanto, a quem busca bem-estar e qualidade de vida.

“O suco de uva integral Garibaldi é 100% uva, sem adição de água, conservantes ou açúcar. O trabalho desenvolvido pelo time técnico da cooperativa junto aos cooperados, mantém o padrão de cor e sabor, entregando ao consumidor um produto rico em antioxidantes naturais’, conclui André Luis Rech, sommelier da Cooperativa Garibaldi.

No Espírito Santo, o suco de uva e outros produtos Garibaldi estão disponíveis em redes como Carone, Extrabom e Perim, e em breve em novos locais, como parte da estratégia de ampliação da marca no mercado capixaba. E quem quiser também pode comprar pelo site www.vinicolagaribaldi.com.br.