Tem criança que torce o nariz para um ingrediente antes mesmo de saber o que ele é. Entre a curiosidade, a descoberta e a experimentação, o Encontro das Chefs vai levar os pequenos para a cozinha, com a proposta de incentivar a mudança de hábitos alimentares e despertar o prazer pela gastronomia dos pequenos e tudo isso colocando a mão na massa! Nos dias 24 e 25 de outubro, crianças de 8 a 12 anos poderão participar de quatro aulas kids assinadas pela Cozinha Encantada, da chef Déborah Sampaio, dentro da programação do festival, que acontecerá no Cais das Artes, em Vitória.

A programação foi pensada para transformar a cozinha em território de exploração. Em “Exploradores dos Alimentos”, as crianças vão conhecer ingredientes e descobrir suas características, ampliando o olhar sobre aquilo que chega à mesa. Em “Cores, Sabores e Descobertas”, a proposta é experimentar novos ingredientes e descobrir diferentes formas de preparar e combinar os alimentos.

A sustentabilidade ganha espaço em “Missão: Nada se Perde!”, que apresenta o reaproveitamento de alimentos de forma prática e criativa. Já “A Cozinha dos Sentidos” convida os participantes a explorar cores, aromas, sabores e texturas, usando os sentidos como parte da experiência culinária.

Para Déborah Sampaio, quando a criança participa do preparo, ela começa a perceber que a cozinha é também um lugar de investigação: um ingrediente muda de textura, um aroma aparece, uma massa ganha outro formato e uma combinação inesperada pode virar uma nova descoberta.

“O que mais me encanta é ver que elas descobrem que cozinhar vai muito além de seguir uma receita. Elas passam a perceber texturas, aromas e transformações dos ingredientes e, por participarem do preparo, ficam muito mais abertas a experimentar novos sabores”.

Nas oficinas, os participantes vão aprender a medir ingredientes, conhecer especiarias, abrir uma massa, observar transformações e identificar o ponto de uma receita. O objetivo não termina quando a aula acaba. “Eu sempre penso nas oficinas para que elas continuem depois da aula. Elas aprendem coisas que podem levar para casa, mas o meu maior objetivo é que levem a vontade de cozinhar junto com a família”, explica Déborah.

Para a idealizadora do Encontro das Chefs, Érica Semião, colocar as crianças dentro dessa programação é também uma maneira de mostrar que a gastronomia pode ser uma experiência de aprendizado e convivência. “A cozinha tem esse poder de reunir pessoas, despertar memórias e ensinar de uma maneira muito natural. Quando uma criança participa desse processo, ela não está apenas aprendendo uma receita, está descobrindo ingredientes, desenvolvendo autonomia, experimentando e, muitas vezes, criando junto com a família uma nova forma de estar à mesa”, afirma.

O único festival gastronômico do Brasil voltado exclusivamente à cozinha feita por mulheres, o evento celebra nesta edição o tema “Da terra à mesa”, propondo um olhar para todo o caminho percorrido pelo alimento, da origem no campo e no mar até chegar ao prato.

De chef a contadora de histórias à mesa
Formada em Gastronomia pela Universidade Vila Velha (UVV), Déborah Sampaio possui mais de dez anos de experiência na educação infantil e encontrou na maternidade a inspiração para aproximar ainda mais gastronomia e infância. Criou a Cozinha Encantada, marca que reúne oficinas culinárias, kits temáticos e uma linha de congelados pensados para facilitar a rotina das famílias. Hoje, em Vila Velha, transforma a cozinha em espaço de descoberta e de criação de memórias afetivas.

Encontro das Chefs 2026
Quando: 23 a 25 de outubro
Local: Cais das Artes – Vitória
Programação e outras informações: https://www.instagram.com/encontro_das_chefs/

Fotos: Marcela Sampaio

A Grande Vitória acaba de receber a sua segunda unidade da Mega Store Cacau Show. A novidade chega ao Shopping Praia da Costa, em um espaço de 206 metros quadrados, com cafeteria, mesas e cadeiras para consumo no local, além de totens de autoatendimento para os pedidos.

Para os apreciadores da marca que estiverem por Vila Velha, o local merece a visita. Isso porque, além da linha de chocolates da marca, o público também encontrará cafés, sobremesas, gelatos, salgados, waffles, milk-shakes e outras opções no cardápio da cafeteria.

“A chegada da Mega Store reforça o nosso compromisso de trazer para o público operações que vão além da compra e proporcionam novas experiências. É uma loja ampla, com cafeteria e um espaço pensado para que os clientes possam aproveitar diferentes momentos no shopping”, destaca Marcus Aguiar, gerente de Marketing do Shopping Praia da Costa.

Com a chegada da primavera, que segue até 21 de dezembro, os dias mais quentes convidam a buscar opções gastronômicas mais leves e refrescantes para aproveitar a estação. Em Vila Velha, o restaurante Caranguejo do Assis reúne no cardápio sugestões que combinam com o período, entre pratos, sobremesa artesanal e drinks inspirados em alguns dos principais cartões-postais do município.

Uma das sugestões é o Polvo Tropical (R$ 135), entrada leve preparada com polvo e vinagrete de maçã verde e hortelã. A combinação traz ingredientes de sabor fresco e é uma alternativa para quem busca uma opção mais leve para os dias quentes.

Entre as sobremesas artesanais, o destaque fica por conta da Torta de Coco com Geleia de Frutas Vermelhas (R$ 38). A sobremesa combina a cremosidade do coco com o sabor das frutas vermelhas e chama atenção também pela apresentação colorida.

Para acompanhar, os drinks temáticos inspirados em pontos turísticos de Vila Velha são outra opção para a temporada. O Morro do Moreno (R$ 40) leva vodka, suco de limão, xarope de morango, suco de laranja e espuma cítrica. Já o Praia de Itaparica (R$ 40) é preparado com gin, suco de limão, xarope de maracujá, suco de laranja e espuma cítrica. O Praia da Costa (R$ 40) combina gin, ginger ale, suco de limão, xarope de morango e espuma cítrica.

“A primavera combina com sabores mais frescos e momentos de descontração. Pensamos em opções que tragam essa leveza para a mesa, desde o Polvo Tropical até a sobremesa artesanal e os drinks inspirados em Vila Velha. A ideia é que o cliente possa aproveitar a estação com boa gastronomia e um ambiente confortável para toda a família”, destaca Dyonatan Giovanelli, sócio-proprietário do Caranguejo do Assis.

Para quem vai ao restaurante com crianças, o espaço também oferece estrutura para toda a família. O espaço kids é amplo, climatizado e destinado a crianças de 3 a 10 anos, com monitoras, banheiro e fraldário. O local conta ainda com monitoramento em tempo real por câmeras, com as imagens exibidas nas TVs do salão, proporcionando mais comodidade aos pais durante a refeição.

Caranguejo do Assis
Endereço: Av. da Praia, 290 – Praia de Itaparica, Vila Velha

Funcionamento: de 11h às 00h