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Gastronomia

De dicas básicas aos segredos dos vinhos chilenos: ExpoVinhos Vitória 2024 confirma cursos e palestras; confira

A ExpoVinhos Vitória 2024 vai dando forma à sua programação. Além do concurso “Top 5”, que vai eleger os melhores rótulos da temporada, a Feira Internacional do Vinho de Vitória anuncia um curso e duas palestras para os amantes da bebida e quem lida diariamente com ela no mercado capixaba

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O evento acontecerá nos dias 3 e 4 de julho, no Álvares Cabral, na capital.

No primeiro dia do evento, o idealizador e fundador da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho e autor de oito livros sobre vinhos, Carlos Cabral, apresentará a palestra “The Andes Gran Gru”. Já no segundo dia do evento, o diretor comercial no Brasil da Vinícola Santa Ema, Luiz Ruiz, assume o palco do auditório falando sobre o tema “Uma viagem incrível pelo Maipo”, onde explicará sobre as características que o Vale do Maipo oferece aos produtores para poder gerar vinhos com características únicas.

O Vale do Maipo é a localidade mais emblemática para os vinhos do Chile. É de lá que saem muitos ícones do país. Para participar, basta comprar seu ingresso para a ExpoVinhos Vitória em https://lebillet.com.br/event/1735/expovinhos-vitoria-2024-03-julho-Vitoria-ES. Após a conclusão da compra um link será disponibilizado para inscrição nas palestras – as vagas são limitadas.

A ExpoVinhos também prepara a formação gratuita “Noções Básicas do Serviço de Vinhos”, ministrada pelo professor Franklin Bittencourt, nos dois dias de feira. O curso é voltado para profissionais da área como garçons, maitres, gerentes, e atendentes de setores como restaurantes, hotelaria, wine stores e supermercados. Para garantir o certificado é preciso estar presente em ambos os dias.

Segundo Bittencourt, o curso visa proporcionar aos profissionais que trabalham no mundo dos vinhos um conhecimento técnico sobre o meio. “O vinho é uma bebida cultural. Só é possível vendê-lo se o profissional conhecer o produto. No curso ensinamos técnica de harmonização entre a comida e o vinho que pode ser sugerido, a etiqueta adequada para servir a bebida e estratégias de atendimento para conseguir entender o gosto do cliente e eventualmente apresentar o vinho mais adequado para ele. Essa é uma forma de melhorar um serviço que por muitas vezes é criticado no estado”, adianta o professor.

Fica a Dica ES

Para se inscrever, basta ser um profissional a serviço do vinho e realizar um cadastro através do formulário disponibilizado no perfil do instagram da ExpoVinhos Vitória (@vitoriaexpovinhos). As vagas para participar desta formação são limitadas.

Desde a sua primeira edição, a ExpoVinhos Vitória capacitou mais de 2 mil profissionais que lidam diariamente com o vinho.

O diretor da Rota Eventos e idealizador da ExpoVinhos Vitória, José Olavo Medici Macedo, explica que esse tipo de profissionalização é geralmente disponibilizada em um alto custo e por isso a iniciativa democratiza o acesso.

“Todos gostamos de ser atendidos em estabelecimento onde os profissionais conseguem indicar com mais propriedade a cartela de vinhos disponíveis. Infelizmente, com o alto custo desse tipo de curso, os empresários acabam não investindo na profissionalização dos seus colaboradores. Mas estamos aqui para mudar isso”, pontua.

A programação do evento também conta com o Prêmio TOP Five – que reúne jurados para avaliar e decidir quais são os melhores rótulos do ano nas categorias: tinto e branco do velho mundo, tinto e branco do novo mundo, espumante e vinho de sobremesa. O resultado sairá no final do primeiro dia do evento.

Na sua última edição, a ExpoVinhos Vitória movimentou cerca de 30 milhões de reais em negócios. Este ano o evento reunirá vinícolas de 16 países e mais de 1.400 rótulos para degustação – a feira acontece no formato wine tasting, em que os participantes recebem uma taça e o guia da feira na entrada e conseguem ir fazendo seu próprio circuito de degustação.

A venda de ingressos já está disponível nas redes sociais da feira.

O presidente do Sistema Fecomércio/ES – Sesc e Senac, Idalberto Moro, destaca a relevância do evento para a economia do Estado. “A cada ano, a ExpoVinhos se consolida como a maior feira do segmento no Espírito Santo e uma das melhores do país. É uma alegria compartilhar esse evento! A Fecomércio-ES, como correalizadora, compreende a relevância desse encontro para a economia. Recebemos empresários de outros estados e até de outros países, movimentando toda a cadeia do comércio”, ressalta.

A ExpoVinhos Vitória é uma realização do Sistema Fecomércio/ES – Sesc e Senac e da Rota Eventos.

Serviço:
Evento: ExpoVinhos Vitória
Dia: 3 e 4 de Julho
Local: Clube Álvares Cabral, Vitória

A programação das palestras:
Dias 3 e 4 de julho
*Curso: Noções Básicas do Serviço de Vinhos
(Somente para profissionais a serviço do vinho)
Professor: Franklin Bittencourt
Horário: das 8h às 12h30 – Área verde do clube Álvares Cabral, Vitória.

Dia 3 de julho
Palestra: The Andes Gran Cru
Palestrante: Carlos Cabral (Idealizador e fundador da Sociedade Brasileira dos
Amigos do Vinho e autor de oito livros sobre o tema)
Horário: das 18h30 às 19h30 – Auditório Ricardo Castilho

Dia 4 de julho
Palestra: Uma viagem incrível pelo Maipo
Palestrante: Luiz Ruiz (Diretor Comercial no Brasil da Vinícola Santa Ema)
Horário: das 18h30 às 19h30 – Auditório Ricardo Castilho

Para adquirir ingressos acesse o site Lebillet.

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Shows

Em maio: programação Festival de Outono transforma Linhares em palco de experiências gastronômicas, artísticas e musicais

De 07 a 09 de maio, evento reúne shows, pratos autorais e intervenções artísticas no bairro Três Barras. Confira a programação completa!

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Entre os dias 07 e 09 de maio, o Festival de Outono de Linhares ocupa o bairro Três Barras com uma programação que une música, gastronomia e arte em um mesmo espaço, reforçando o potencial da cidade como destino de lazer e vivências culturais no Norte do Espírito Santo. Idealizado por Itagildo Marques e Werliton Machado, o evento aposta na diversidade para criar conexões entre público, artistas e empreendedores locais.

“O Festival de Outono é sobre criar experiências que conectam as pessoas em diferentes camadas. Quando alguém prova um prato, assiste a um concerto ou se reconhece em uma obra de arte, ela não está só consumindo, mas se conectando com a história da cidade, com quem veio antes e com o que ainda estamos construindo. É um encontro entre gerações, entre passado, presente e futuro, no qual a cultura deixa de ser apenas contemplada e passa a ser vivida.”, destaca Itagildo Marques.

Estabelecimentos confirmados

Na gastronomia, já estão confirmados os estabelecimentos: Espigueiro, Fuê, Cambucá, Recanto João de Barro, Bisis, Tio Naldo Petiscaria, Musta, Don’t Bone e La Rústico. Na ocasião, eles apresentam suas criações autorais e exclusivas que valorizam ingredientes regionais e a identidade linharense. Durante o festival, o público também participa ativamente ao eleger seus pratos favoritos por meio de voto popular, que definirá os vencedores de uma premiação oficial com valores em dinheiro e vale-compras, incentivando a criatividade e destacando os talentos locais.

Melina Furlan, da banda Dona Fran

Música para todos os gostos

A programação musical se distribui em diferentes palcos e estilos, reunindo nomes como André Máximo, Weverson Pessoti, Golpe de Mestre, Big Bat Blues Band e Dona Fran, além de atrações como Fogo na Coisa, com o forró pé de serra, e o grupo SAMBADM, garantindo uma trilha sonora diversa ao longo dos três dias. Um dos pontos altos acontece no palco da Igrejinha cenográfica, que recebe apresentações da Camerata de Linhares e da Camerata SESI, com o projeto Rockestra, unindo música erudita e contemporânea em uma experiência imersiva.

Manifestações artísticas

A arte também ganha protagonismo com a presença da Igrejinha Velha, recriada de forma cenográfica quase em tamanho real, como um elo entre memória e experiência. Mais do que uma estrutura, o espaço se transforma em um cenário vivo, onde luz e imagem se encontram em projeções de video mapping com obras da artista naif Nice Avanza, que ficou reconhecida internacionalmente e destacou em suas obras as culturas agrícolas locais, além da rica fauna e flora linharense. Além de ser originária da região, suas criações têm tudo a ver com as características outonais.

A proposta artística do festival fica completa com a exposição do artista urbano Jota, que revisita a obra de Nice Avanza sob um olhar contemporâneo, criando um diálogo entre diferentes tempos e linguagens.

Camerata Sesi é atração do sábado

Produtos artesanais e o resgate das origens linharenses

O Festival de Outono traz ainda a proposta da Mercearia Conceição, um espaço que faz referência à tradicional Rua da Conceição, ponto de partida do desenvolvimento da cidade. Segundo Werliton Machado, esse ambiente foi projetado para valorizar o lado artesanal da cidade, reunindo pequenos negócios que se dedicam à produção de destilados, embutidos, queijos, itens feitos à mão e derivados do cacau.

Confira a programação musical completa!

07 DE MAIO (quinta-feira) – a partir das 18h

André Máximo

STM

Golpe de Mestre

08 DE MAIO (sexta-feira) – a partir das 18h

Weverson Pessoti

Camerata Linhares

Fogo na Coisa

SAMBADM

09 DE MAIO (sábado) – a partir das 16h

Trup Passarim do Brasil

Hey, Teacher – Acústico

Camerata SESI – Projeto Rockestra

Big Bat Blues Band

Dona Fran

Festival de Outono de Linhares

Quando: 07 a 09 de maio

Onde: Bairro Três Barras – próximo a Praça, em  Linhares (ES)

Horário: 07 de maio – 17h30 às 00h | 08 de maio – 17h às 00h | 09 de maio – 15h às 00h

Entrada gratuita

Informações: através do instagram @projetosabor.es

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Gastronomia

Circuito Burger: Maior festival de hambúrguer do ES reúne 160 lanchonetes participantes em sua 2ª edição

Com lanches inéditos e criados exclusivamente para o evento, concurso será realizado de 10 a 31 de maio em 16 cidades de Norte a Sul do Estado

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Bateu a fome? O hambúrguer é, sem dúvidas, aquele pedido favorito de quem curte comer algo fora da rotina. Seja o clássico “podrão” de bairro ou o enfeitado lanche gourmet, o importante é que seja acompanhado de muita maionese temperada. E é por isso que foi criado um concurso para eleger o melhor hambúrguer do Espírito Santo.

O Circuito Burger, maior festival capixaba de hambúrguer, chega a sua 2ª edição mirando ampliar o sucesso do ano passado. Com cerca de 160 lanchonetes participantes, o concurso será realizado em 16 municípios de Norte a Sul do Espírito Santo, com criações inéditas e exclusivas de um dos pratos mais famosos do mundo. O evento vai acontecer de 10 a 31 de maio por meio do aplicativo Plus Delivery, o mais usado no interior do Estado.

A ideia do Circuito Burger é eleger o melhor hambúrguer do ano no Espírito Santo. Para participar, cada lanchonete deve criar uma receita inédita, que poderá ser avaliada pelos clientes que a pedirem por meio da plataforma de delivery de comida.

O concurso tem ainda as categorias Atendimento, Entrega e Qualidade do Produto. E aqui não há limites para a criatividade: pode “podrão”, gourmet, com carne de frango, carne de peixe, sem carne (vegano), com maionese de batata, banana frita, o dobro ou triplo de bacon, acompanhamentos diferentões… e por aí vai.

Na primeira edição do Circuito Burger, em 2025, foram mais de 15 mil lanches vendidos em duas semanas e meia. Ao todo, a movimentação financeira gerada pelo evento foi de mais de R$ 10 milhões nas cidades participantes.

“Neste ano, vamos expandir o que deu certo para mais cidades, incluindo desde os pequenos negócios às grandes lanchonetes. Todo o processo, do pedido à votação, acontece dentro do aplicativo Plus Delivery”, afirma Luiz Henrique Sabadini, organizador do Circuito Burger.

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Gastronomia

Do café da manhã ao jantar: The Bank promove experiência gastronômica diferenciada na Praia de Itaparica

Inspirado nos pubs londrinos, restaurante e coquetelaria aposta em criações como Full English, ovos benedict, fish and chips, além de coquetéis clássicos e autorais, em um ambiente que se transforma entre a luz natural da orla durante o dia e uma atmosfera mais intimista à noite

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Entre o som do mar e a movimentação suave da orla de Itaparica, o The Bank propõe uma experiência que leva o capixaba a aproveitar o dia nos detalhes. Do café da manhã ao jantar, o espaço convida o público a ocupar o tempo com mais pausa, em uma dinâmica que combina gastronomia, coquetelaria e ambientação pensada para diferentes momentos.

Durante a manhã e início da tarde, o ambiente privilegia a luz natural e a integração com a paisagem. É nesse contexto que o brunch ganha protagonismo, com referências diretas à tradição inglesa. Entre as principais criações, o clássico Full English reúne ovos, linguiça, bacon, feijão ao estilo britânico, cogumelos e pão sourdough. Os ovos benedict aparecem em versões com presunto e também com pato desfiado, enquanto opções como ovos mexidos no sourdough e avocado toast completam o menu. As focaccias — disponível com presunto de Parma, haddock defumado ou pato desfiado — ampliam as possibilidades para refeições leves. Para acompanhar, há opções de cafés como espresso e cappuccino, além de chás, parte da cultura britânica.

Ao longo do dia, o cardápio evolui para pratos que estruturam a experiência do almoço até a noite. E assim, a luz natural vai cedendo espaço a uma iluminação mais baixa e o espaço assume uma atmosfera mais reservada, sem romper com a proposta inicial. A mudança acompanha o ritmo do serviço e reforça a ideia de permanência.

Entre as seleções de entradas, ganham destaque os scotch eggs (ovos escoceses), os croquetes de pato confitado e a lula crocante com aioli cítrico. Nos principais, o menu reúne preparos como o The Bank Burger, o haddock com purê de cenoura e o clássico British fish and chips, com bacalhau empanado em massa de cerveja artesanal. Também aparecem cortes como o bife de ancho e o carré de cordeiro, além do pato servido com batatas assadas e vegetais.

A carta de drinks acompanha essa proposta. Clássicos como negroni, espresso martini e aperol spritz dividem espaço com combinações que exploram ingredientes como pepino, pera, ervas e cítricos, caso do Cucumber cup e do Pear and thyme fizz. A seleção inclui ainda variações com gin, vodka e Bourbon, mantendo diálogo com a tradição dos pubs ingleses.

Especialmente na próxima segunda, 13 de abril, feriado de Nossa Senhora da Penha, a casa vai funcionar das 8h às 00h.

The Bank

Funcionamento no feriado da Penha: Sexta a segunda, de 8h às 00h

Funcionamento normal da casa: quarta a domingo, de 8h às 00h.

Endereço: Rua Itabaiana, 32, Praia de Itaparica, Vila Velha.

Informações: @thebank.w1

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