Gastronomia

Coco Bambu surpreende capixabas com novas sobremesas do menu

De pistache, o “queridinho” do momento, ao brigadeiro, rede de restaurantes traz sugestões saborosas para adoçar o paladar

Postado

5 meses atrás

19/07/2024

por

Fica a Dica ES

Dono da famosa cocada de forno que faz sucesso entre os apaixonados por sobremesas, o Coco Bambu traz mais uma novidade aos capixabas. Ou melhor: cinco novos motivos para visitar a rede de restaurantes! A casa incluiu algumas delícias com ingredientes nobres em seu cardápio e promete agradar das crianças aos adultos.

Entre os lançamentos estão os gelatos nos sabores creme, brigadeiro, cookies and cream e, é claro, o pistache, queridinho do momento. A outra criação é o Blondie de Pistache, clássica receita de brownie com chocolate branco e o “ouro verde” das receitas, o pistache, que também dá o sabor do sorvete que o acompanha.

*Gelato de cookies and cream*. *Crédito: Coco Bambu*

Caio Adrião, um dos sócios da Coco Bambu ES de Vitória, conta que a fabricação das sobremesas é própria e segue a tradição que torna a experiência única. “Os gelatos são fabricados com creme de leite, leite e manteiga e servidos a temperaturas mais baixas que os sorvetes tradicionais. Já o Blondie, para quem não conhece, é uma versão do brownie, só que preparado com chocolate branco. É macio por dentro, formando aquela casquinha brilhante por fora. O segredo é não ter pressa: o blondie tem que esfriar por completo antes de cortar os pedaços para servi-lo”, comenta Caio”.

No Brasil, o setor de sorvetes tem crescido significativamente nos últimos anos. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o mercado faturou R$ 14 bilhões em 2022, um aumento de 10% em relação ao ano anterior. Desse montante, 20% foram originados pelas gelaterias artesanais, e 80% pelas grandes indústrias. “Como o Brasil é um país tropical de clima predominantemente quente, as sobremesas geladas são um sucesso e opções refrescantes para várias ocasiões”, explica Caio.

As iguarias estão disponíveis no Coco Bambu Vitória e em breve chegam à unidade de Vila Velha.