Do tropeiro de corda a lasanha com banana da terra: criações do Saborear Linhares 2025 valorizam os ingredientes linharenses
Os estabelecimentos participantes do Saborear utilizam produtos típicos e regionais em criações gastronômicas que vão surpreender o público durante o circuito, que vai até o dia 1º de outubro, e no festival, de 02 a 04 de outubro
O Saborear Linhares 2025 coloca a gastronomia local em evidência com pratos que destacam ingredientes produzidos na região, como aipim, banana da terra, cacau e feijão fradinho. Até o dia 1º de outubro, o Circuito Gastronômico reúne restaurantes, bares e cafeterias com opções especiais oferecidas com desconto de até 20%, estimulando o público a conhecer sabores que representam a identidade linharense.
De 2 a 4 de outubro, por sua vez, o festival segue no bairro Três Barras com uma programação que inclui expositores, atrações e pratos vendidos entre R$ 35 e R$ 45. A proposta é fortalecer a economia local, valorizar pequenos produtores e mostrar ao visitante a diversidade de uma culinária que une tradição e inovação. Cada receita é pensada para evidenciar o potencial dos ingredientes regionais e apresentar ao público novas formas de aproveitar o que a terra de Linhares oferece.
Lasanha Marilda Brasil – Camadas de massa intercaladas com molho caseiro, banana da terra, molho bechamel e queijo.
Criações que surpreendem o paladar
As criações do Saborear Linhares 2025 estão surpreendentes e trazem pratos exclusivos que revelam criatividade e valorizam os ingredientes da região linharense. Confira quais são!
Aloha Pizzaria
Prato: Pizza de calabresa ao alho frito – Massa crocante com molho de tomate artesanal Aloha, muçarela, calabresa, cebola, alho frito e orégano.
Arpoador Restaurante
Prato: Parmegiana do mar – Filé de tilápia com empanamento especial de batata palha ao molho de tomate artesanal e muçarela gratinada com orégano e coentro salpicado, servido com purê de aipim cremoso.
Bacana Nachos
Bacana Burger
Prato: Bacana Nachos – Pão especial da casa, molho barbecue envolvente, bacon crispy bem crocante, 100g de bife artesanal, creme de cheddar derretido e doritos.
Bisi’s Restaurante e Pizzaria
Prato: Picanha com batatas defumadas – Picanha preparada no tradicional pit smoker, lentamente defumada em lenha selecionada. As batatas também são defumadas junto à carne, absorvendo o aroma e resultando em maciez, suculência e sabor marcante.
Espetinhos Route 66
Prato: Risoto de churrasco – Arroz cremoso preparado com cachaça, linguiça artesanal e carne bovina, trazendo o sabor inconfundível do churrasco, carro-chefe da casa.
Kafta & Naan, do Espigueiro
Espigueiro Prato: Kafta & Naan – Pão naan macio, kafta de carne bovina bem temperada, coalhada suave e toque crocante de crispy. Uma combinação equilibrada com inspiração no Oriente Médio.
Fuê Comida Artesanal
Prato: Tropeiro de corda – Feijão tropeiro feito com feijão fradinho, linguiça artesanal e carne desfiada, acompanhado de molho defumado de feijão e crispy de banana.
João de Barro
Prato: Cordeiro Capixaba – Cordeiro de sol com queijo frescal frito, acompanhado de aipim na manteiga de garrafa.
Parmegiana do mar
La Rústico Gastrobar
Prato: Filé Linhares – Filé mignon defumado com café, pimenta do reino e pimenta rosa, acompanhado de purê de aipim com alho assado e salada (mix de folhas com picles agridoce de mamão).
Manjar Ateliê Café
Prato: Focaccia Manjar – Pão artesanal com mortadela italiana de pistache, creme de queijo com pimenta verde, pesto de pistache, tomate confit, rúcula e mel.
Marilda Brasil Restaurante
Prato: Lasanha – Camadas de massa intercaladas com molho caseiro, banana da terra, molho bechamel e queijo.
Raízes do Musta
Moustache Petiscaria e Restaurante
Prato: Raízes do Musta – Releitura da lasanha: camadas de banana-da-terra dourada, costela desfiada cozida lentamente, molho cremoso e finalização com chips crocante de aipim.
Soeiro’s House Prato: Polenta Recheada – Polenta cremosa recheada com carne moída, pedaços crocantes de bacon, queijo derretido e milho verde.
Tio Gilson Hamburgueria
Prato: Gourmet Capixaba – Pão brioche amanteigado selado na manteiga, carne artesanal, queijo cheddar, farofa de linguiça calabresa torradinha, molho especial e chips de banana crocante.
Tio Naldo
Prato: Olintho tropical – Nhoque de camarão ao molho, acompanhado de abacaxi flambado ao chocolate no cacau com camarões VG.
Sobremesas
Beijinho de Mel
Prato: Bombom de morango
Confete Colorido Doces
Prato: Pavê quatro leites com Ouro Branco
Delícias D’Jacke
Prato: Pastelão Supremo
Dona Brigadeiro
Prato: Fatias de bolo e brigadeiros
Fuê Gelato Artesanal
Prato: Gelatos artesanais
Giza Xavier Confeitaria
Prato: Fatias de bolo com calda em sabores diversos
Passione di Latte
Prato: Gelato artesanal italiano
Grissini Folhado
Trigô Café
Prato: Grissini Folhado – Massa semifolhada crocante com duas opções de recheio: ganache de banana caramelizada ou ganache de café com chocolate amargo.
Mais que comida: turismo e memória
O Saborear Linhares integra o projeto Sabores, que já demonstrou seu impacto na economia local. Em abril, o Festival de Outono reuniu mais de 70 expositores, movimentou cerca de R$ 10 milhões e recebeu 40 mil visitantes. Para a chef e curadora do festival, Ariela Brasil, a essência está em surpreender: “Temos o melhor chocolate, a melhor cachaça e produtores incríveis. O objetivo é trazer experiências que deixem Linhares na memória dos visitantes”.
Mais que um festival, o Saborear Linhares é um tributo à identidade local. “Quando falamos de gastronomia, falamos de histórias, de memórias e de encontros que ficam guardados no paladar e no coração”, resume Werliton Machado, Head de Projetos da Marques Produções. Este ano, a homenageada é a inesquecível Tia Dulce, carinhosamente conhecida como a “tia da cidade”, cuja presença simboliza afeto e tradição.
Saborear Linhares 2025
Circuito gastronômico – até o dia 1º de outubro, nos estabelecimentos participantes.
Festival – de 02 a 04 de outubro, no Bairro Três Barras, em Linhares
Valores dos pratos: Para o circuito, pratos terão até 20% de desconto. No festival, os preços ficamentre R$ 35 e R$ 45
O Festival de Cinema de Santa Teresa amplia sua experiência cultural e lança, nesta 9ª edição, o Concurso Gastronômico do FECSTA 9, uma ação que transforma a Rua do Lazer em extensão oficial da programação do evento. A proposta traz sete restaurantes participantes com pratos, inéditos ou já existentes, inspirados em referências do cinema italiano.
As criações gastronômicas estarão disponíveis de 23 de junho a 25 de julho, período que antecede e acompanha o festival, proporcionando ao público uma imersão no universo do CINEMANGIARE: IMAGEM E SABOR. A escolha do melhor prato será feita pela degustadora convidada Mônica Pimentel. O restaurante escolhido recebe o prêmio de R$ 1,5 mil, além do reconhecimento oficial como autor do melhor prato da edição, recebendo o troféu do festival.
Conheça os restaurantes participantes:
BAR ELITE
Prato: Carlo Pedersoli
Receita: prato típico italiano, com o básico da culinária que se encontra mais ao Norte da Itália, polenta, linguiça e queijo (Polenta, Salsiccia e Formaggio).
Inspiração: Carlo Pedersoli foi um ator, nadador olímpico e jogador de polo aquático italiano. Como ator, com o pseudônimo de Bud Spencer, estrelou diversos filmes de comédia e do chamado Western Spaguetti.
CAFÉ HAUS
Prato: Mamma Roma
Receita: Ravioli de ricota, limão e trufa no molho de cogumelo e filé gratinado.
Inspiração: Filme do Diretor Pier Paolo Pasolini, cineasta, poeta, escritor, dramaturgo, crítico de arte e pintor italiano. A história narra a vida de uma prostituta de meia-idade da aldeia italiana, Mamma Roma, que após anos trabalhando como tal economizou dinheiro o suficiente para comprar uma barraca de frutas e ter uma vida respeitável.
CANTINA ITALIANA
Prato: Parmeggiano À Gina Lollobrigida
Receita: Filé mignon empanado e gratinado com queijo Gorgonzola ao molho banco, acompanhado de fettuccine.
Inspiração: Nascida em Subiaco, na Itália, Gina Lollobrigida começou como modelo e revelou-se no cinema após concursos de beleza no pós-guerra. Tornou-se um dos maiores ícones do cinema italiano e internacional nos anos 1950 e 1960, sendo conhecida como “a mulher mais bonita do mundo”. Apelidada de La Lollo, atuou em grandes produções europeias e hollywoodianas. Nos anos 1970, deixou o cinema para se dedicar à fotografia e às artes visuais.
MAGAZZINO FIORAVANTE
Prato: Noites de Cabíria
Receita: releitura da tradicional Massa à Putanesca. Fettuccine, Tomates frescos, azeite extra virgem, Alho, Filé de Anchova, Azeitonas Pretas, Alcaparras, Pimenta Calabresa e Salsinha. Acompanha escalopes mignon.
Inspiração: Noites de Cabíria (1957). Um filme clássico do neo-realismo italiano de Federico Fellini. Acompanha Cabíria (Giulietta Masina), uma prostituta ingênua e romântica que vive nos subúrbios de Roma. Apesar de sofrer constantes decepções amorosas e explorar a marginalidade, ela mantém a esperança de encontrar o amor verdadeiro e uma vida melhor.
RED ROCK PUB
Prato: O Poderoso Chefão
Receita: Pizza de limão siciliano, mortadela e manjericão basilisco.
Inspiração: O Poderoso Chefão é uma trilogia do DiretorFrancis Ford Coppola, ítalo-norte-americano, também produtor e roteirista, reconhecido internacionalmente por dirigir a obra, uma das mais aclamadas da história do cinema. Os filmes que narram a história da poderosa família mafiosa Corleone, liderada por Don Vito Corleone, eternizado por Marlon Brando.
RESTAURANTE SABOR ITALIANO
Prato: Leonardo Da Vinci
Receita: Massa caseira com tiras de filé mignon, molho branco, pimentão verde, amarelo e vermelho, molho de tomate e páprica picante.
Inspiração: Leonardo da Vinci foi um dos maiores gênios do Renascimento. Nasceu em 1452, na Itália, e ficou famoso por ser pintor, inventor, cientista, engenheiro, anatomista e escritor.
SANTA CANELA GASTROBAR
Prato: Sophia Loren
Receita: Espaguete ao molho de manteiga de sálvia, finalizado com espuma de pecorino romano, alho negro, pangrattato de pistache e parma crispy e camarão.
Inspiração: Nascida em Roma e criada em meio à pobreza no sul da Itália durante a guerra, Sophia Loren transformou uma infância dura em combustível criativo. Descoberta em concursos de beleza, conquistou o cinema italiano e Hollywood com uma presença magnética e uma beleza sem artifícios. Fugiu do estereótipo de diva ao escolher papéis intensos e humanos, como em Duas Mulheres, que lhe rendeu o Oscar de Melhor Atriz. Ao longo de décadas, brilhou dos dois lados do Atlântico, unindo força, sensualidade e profundidade dramática.
9º Festival de Cinema de Santa Teresa (FECSTA) Quando: 23 a 25 de julho de 2026 Local: SENAC Santa Teresa e espaços culturais do município Entrada: Gratuita Realização: Satírica Filmes Produções
Concurso Gastronômico FECSTA 9
Circuito gastronômico: 23 de junho a 25 de julho de 2026 Local: Restaurantes participantes da Rua do Lazer Premiação: Troféu de Melhor Prato e R$ 1,5 mil
O fim de semana será animado na tradicional região da Ilha das Caieiras. De 19 a 21 de junho, acontece o Festival São Pedro Gourmet – Edição Mulheres Empreendedoras. Com entrada gratuita, o evento vai reunir artistas de diferentes estilos e valorizar a produção cultural capixaba em um dos cenários mais tradicionais da capital.
A abertura do festival acontece na sexta-feira (19), a partir das 16h, ao som da DJ Negana. À noite, a cantora Flávia Mendonça, uma das principais vozes da música capixaba, sobe ao palco para um show repleto de sucessos. Ela vai apresentar o show “Arraiá da Lôra”, uma mistura de forró, piseiro, arrocha e sertanejo com uma pitada de arrasta pé.
Ainda na sexta-feira, o público vai poder acompanhar as emoções da Copa do Mundo através de um telão instalado na área do festival.
No sábado (20), a programação musical começa às 12h com a apresentação voz e violão de Pamela Moreira. Na sequência, Felipe Rodrigues sobe ao palco para animar o público. Encerrando a noite, a Banda Casaca, um dos maiores símbolos da música capixaba, promete um espetáculo repleto de energia, misturando o tradicional congo do Espírito Santo com influências do rock e da música popular brasileira.
O encerramento acontece no domingo (21) com uma sequência de atrações, com o melhor do samba e do pagode. O tradicional “Almoço com Samba” será comandado pelo Grupo Olhar de Sedução, com participação especial de Aline Martins. Na sequência, a Escola de Samba Pega no Samba leva toda a energia do carnaval capixaba para a Ilha das Caieiras. A cantora Monique Rocha também integra a programação, seguida pelo grupo Leq Samba, responsável por fechar o festival com chave de ouro.
Gastronomia, cultura e empreendedorismo
Além da programação musical, o Festival São Pedro Gourmet celebra a riqueza cultural e gastronômica da Ilha das Caieiras, um dos principais cartões-postais de Vitória. Durante os três dias de evento,o público vai saborear pratos típicos da culinária capixaba preparados por empreendedoras locais, valorizando tradições que atravessam gerações e ajudam a movimentar a economia da comunidade.
A edição especial tem como destaque o protagonismo feminino, evidenciando histórias de trabalho, dedicação e superação de mulheres que fazem da gastronomia uma importante fonte de renda e preservação da identidade cultural da região. Manifestações da cultura popular, como a apresentação da Quadrilha Arraiá Estrela Cadente, também marcam presença no agito.
O público que visitar o Festival São Pedro Gourmet – Edição Mulheres Empreendedoras também terá a oportunidade de conhecer de perto o trabalho da chef e empresária Cláudia Rocha, campeã do reality gastronômico “Na Brasa 2023” (TV Vitória). Referência no segmento de churrasco e gastronomia no Espírito Santo, ela marca presença no evento levando sua experiência, talento e sabores que conquistaram o paladar dos capixabas.
Festival São Pedro Gourmet – Edição Mulheres Empreendedoras
Expositores levam diversidade para a 5ª edição da Fenecon, em Conceição do Castelo. Saiba o que encontrar por lá!
Com entrada gratuita, a Feira de Negócios de Conceição do Castelo, que acontece essa semana, de 18 a 21 de junho, reunirá cerca de 120 expositores, de gastronomia a serviços variados, atrações culturais, shows e muito mais!
Quem passar pela 5ª edição da Feira de Negócios de Conceição do Castelo (Fenecon), entre os dias 18 e 21 de junho, no Campo do Caxias, vai encontrar uma vitrine que reflete bem a diversidade do empreendedorismo capixaba. Entre os cerca de 120 expositores confirmados estão desde microempreendedores locais a grandes empresas de setores variados. De festival de fatias e gastronomia portuguesa contemporânea, a estandes de artesanatos, vestuário, equipamentos e tecnologias da agroindústria, serviços diversos e até motocicletas com negociação especial a partir de R$ 13,6 mil, e tantos outros negócios. E a entrada é GRATUITA.
Em clima de Copa do Mundo, nesta edição da Feira, o Sicoob vai promover dentro do seu estande Café Hall Sicoob a “Troca de Figurinhas” da Copa 2026. A ação vai ocorrer nesta sexta-feira, dia 19, das 19h às 20h, no sábado, dia 20, das 18h às 20h, e no domingo, dia 21, das 13h às 14h30.
A ideia é mobilizar a garotada com essa febre que sempre é a troca de figurinhas no período e chance única para quem ainda não completou o álbum de poder interagir e trocar as figurinhas repetidas e conseguir quem sabe as mais raras da coleção. O estande estará todo adaptado e confortável para receber a turma. Vai ter pipoca, balões nas cores do Brasil e sorteio de brindes especiais. E, claro, que todos podem aproveitar para tomar um café ou um chocolate quente com a equipe do Sicoob.
Segundo a diretora operacional do Sicoob Sul-Serrano, Mayara Caus, a tradicional troca de figurinhas, atividade que costuma reunir crianças, jovens e famílias em torno de um objetivo comum, vai muito além da simples busca por completar um álbum. “Para o cooperativismo de crédito, esse momento representa uma oportunidade prática de desenvolver habilidades importantes para a vida em sociedade, como diálogo, respeito, paciência e colaboração. Quando uma criança participa de uma troca de figurinhas, ela aprende, de forma natural, conceitos que levará para toda a vida, como negociação, liderança, empatia e tomada de decisões. É uma experiência que ensina a valorizar recursos, compreender que nem tudo acontece imediatamente e reconhecer a importância das relações construídas por meio da cooperação. Esses são princípios que dialogam diretamente com a essência do cooperativismo”, destaca Mayara Caus.
Doces juninos e o famoso festival de fatias
Mas a feira também abre espaço para histórias de crescimento de pequenos empreendedores. É o caso da Leda Confeitaria Artesanal, que atribui à primeira edição da Fenecon uma virada importante na trajetória do negócio.
A confeiteira Marileida Pinon conta que participar da feira foi decisivo para ampliar o alcance da marca, abrindo portas para novos formatos de atuação, como eventos, festas tradicionais e delivery. “A aceitação dos produtos foi excelente e desde então nosso empreendimento ganhou destaque na região”, destaca.
Canjicão da Leda Confeitaria
Neste ano, além dos tradicionais brigadeiros gourmet, bombons, bolos no pote e copos da felicidade, a confeitaria aposta em novidades inspiradas no clima de São João, levando itens como canjicão, pé de moleque e cajuzinho para seu estande. O grande destaque, porém, será o festival de fatias, tendência que tem conquistado o Espírito Santo e atraído filas pelo Estado. A proposta reúne diferentes sabores de bolos vendidos em fatias generosas, como ninho com frutas vermelhas, kinder bueno, ferrero rocher, banoffee e prestígio. Os produtos terão preços acessíveis, variando entre R$ 4 e R$ 25.
Gastronomia portuguesa contemporânea
Outro destaque entre os expositores será o Rufino’s, empreendimento gastronômico que aposta em uma culinária contemporânea sem abrir mão das raízes portuguesas. Participando da Fenecon desde 2024, o restaurante levará ao evento pratos que misturam tradição e sofisticação, transformando a experiência gastronômica em um atrativo à parte dentro da feira.
No cardápio, chamam atenção pratos como o bacalhau à chef e o salmão com camarão e alcaparras, apontados como os grandes destaques da casa, além do bife de chorizo. Os valores variam entre R$ 65 e R$ 210, incluindo opções como o “Misto Terra e Mar”, combinação de cortes nobres bovinos e frutos do mar que reforça a proposta diferenciada do expositor.
Para Rufino de Oliveira Freitas Neto, participar da Fenecon representa uma oportunidade estratégica de ampliar conexões e alcançar novos públicos. Embora a empresa atue fortemente em feiras, ele destaca que os eventos domiciliares são o principal nicho de atuação do negócio e estar entre os expositores ajuda justamente a fortalecer essa presença. “A Fenecon é uma feira moderna, de ambiente familiar e muito agradável de participar. Existe um cuidado da organização em alcançar todos os públicos, das crianças aos mais experientes. Sem dúvida, é um evento muito importante no calendário do Rufino’s”, afirma.
Rufino de Oliveira Freitas Neto
Para realizar o sonho da moto própria
Participando desde a primeira edição, a Motolider, concessionária já conhecida na região, vai levar modelos de motocicletas para exposição, além de condições especiais de compra, com destaque para negociações à vista e consórcios, que costumam liderar as vendas durante o evento.
Segundo o supervisor da loja, Jhonatan da Conceição Ebani, a Fenecon funciona como uma grande vitrine comercial e estratégica para o relacionamento com os clientes. “A feira representa visibilidade, confiança, transparência e relacionamento. Realmente é uma vitrine de oportunidades para o nosso negócio”, afirma.
Com modelos a partir de R$ 13,6 mil, a exposição contará ainda com motocicletas de até R$ 30 mil disponíveis no local. Para quem sonha mais alto, no catálogo também será possível encontrar opções de até R$ 100 mil, mediante encomenda. Em edições anteriores, a empresa chegou a fechar cerca de 20 negócios durante o evento.
Programação vai além dos negócios
Além dos expositores, a Fenecon aposta em uma programação voltada para toda a família. O público vai poder aproveitar a praça de alimentação com pratos típicos e delícias regionais, apresentações culturais, shows musicais, transmissão do jogo do Brasil contra o Haiti, e também a tradicional fazendinha, que costuma ser uma das atrações favoritas das crianças.
Entre os destaques musicais estão apresentações regionais, grupos de dança, aulão de forró e shows como o da Banda Pele Morena, confirmada para encerrar a programação no domingo, dia 21 de junho, às 15h.
Fazendinha é destaque entre as crianças na Fenecon
A expectativa é de que cerca de 30 mil pessoas circulem pela feira ao longo dos quatro dias, impulsionando não apenas os negócios realizados dentro da Fenecon, mas também a economia do município como um todo. A estimativa é de que aproximadamente R$ 15 milhões sejam movimentados durante os dias do evento, considerando negociações diretas, geração de oportunidades comerciais e o fortalecimento do comércio local, incluindo setores como hotelaria, gastronomia, vestuário e serviços.
A Fenecon é uma realização da Associação Comercial e Industrial de Conceição do Castelo (ACICC), e tem como apoiadores e parceiros: Governo do Estado; SEBRAE; ADERES; SICOOB; Prefeitura de Conceição do Castelo; Montanhas Capixabas C&VB.
5ª edição da Fenecon – Feira de Negócios de Conceição do Castelo
Quando: 18 a 21 de junho
Local: Campo do Caxias em Conceição do Castelo
Entrada: gratuita
Programação completa da 5ª edição da Fenecon
Quinta-feira (18 de junho)
Feira: 18h às 22h | Praça de alimentação: 18h às 00h30
18h – Abertura
18h30 – Grupo Tradição Tropeira
19h – Folia de Reis
20h – Sanfonada
21h – Novos Talentos
22h – Pablo e Mateus
Sexta-Feira (19 de junho)
Feira: 18h às 22h | Praça de alimentação: 18h às 00h30
18h – Grupo Tradição Tropeira
19h – OFF 5
20h30 – Solenidade de abertura da FENECON
21h30 – Transmissão da COPA DO MUNDO – Jogo do Brasil e Haiti
23h – Grupo Nós 3
Sábado (20/06)
Feira: 16h às 00h | Praça de alimentação: 16h às 00h30
16h – Abertura ao público
17h – Grupo Tradição Tropeira
18h às 19h30 – Grupo Imperial Portugues e Portugália
19h30 às 21h – Carlos Henrique e Banda
21h às 23h – Rogério – Banda Aço Doce
23h – Os Bredis
Domingo (21/06)
Feira: 10h às 16h | Praça de alimentação: 10h às 00h