O Festival COFFEES chega à quarta edição com a finalidade de conectar produtores, especialistas e o consumidor final, entre 20 e 22 de agosto, no estacionamento do Shopping Vitória, com entrada gratuita.

Durante os três dias, o público terá a oportunidade de participar de degustações gratuitas de cafés de diferentes regiões produtoras, além de conhecer de perto todo o processo, da semente à xícara. O evento também atua como plataforma de negócios para mais de 40 empreendedores, fortalecendo a economia local.

Dos diversos espaços que vão reunir representantes do universo do café e de outros segmentos, destaque para o Espaço Regiões Turísticas — que privilegia o Caparaó Capixaba, as Montanhas Capixabas e a Região dos Imigrantes —, além de uma área dedicada a produtos da Agroindústria e do Artesanato capixaba.

O festival contará com a presença de especialistas de renome internacional, baristas, mestres de torra e provadores que vão comandar workshops, cursos e mesas-redondas na Cafeteria Modelo (com auditório aberto) e nas Salas de Workshop.

Entre os palestrantes convidados estão Andrea Menocci (Cafeística Lab); Mayonn Del Sant (Del Sant Coffee); K.J. Yeung (classificador e provador profissional Q-Grader); Regina Machado (Tear Cafés); Eliana Relvas (barista, Q-Grader e consultora da Abics); o barista Lucas Eibs (Cafeteria Porto Farrô, Porto Alegre); e Eduardo Olímpio, tricampeão brasileiro de Latte Art. Vale mencionar também a participação das Mulheres do Canaã, Vinícola Tabocas, Família Braun, Laticínios Giacomin, Café Zanotti e ACAU.

Uma das grandes atrações, que chega ao segundo ano no evento após o sucesso da edição anterior, é o Salão do Chocolate Artesanal Capixaba, uma área dedicada a harmonizações e à força do cacau local.

Rota Especial: Coffee Week 2026

Como parte da programação do evento, Vitória e Vila Velha recebem entre os dias 14 e 22 de agosto a Coffee Week, uma rota especial que conecta o público às melhores cafeterias da região. Realizada pelo Instituto com apoio do Sebrae-ES, a iniciativa convida os amantes de café a explorarem diferentes formas de preparo, como V60, Chemex, AeroPress e Cold Brew, acompanhadas de opções gastronômicas exclusivas criadas especialmente para o festival.

A experiência é guiada pelo Passaporte COFFEES: ao pedir o Combo COFFEES em uma das cafeterias participantes, o cliente recebe um carimbo no seu passaporte e pode continuar o circuito visitando os demais estabelecimentos. Os estabelecimentos participantes são Caffè Lorenzon e a Cafeteria Colher de Pau, em Vila Velha, e Make a Coffee, Mangalô Café, Padaria Odara, Simpático Café Bistrô e Terrafé, em Vitória.

Campeonato Brasileiro de Aeropress e TNT Latte Art

O Campeonato de Aeropress é realizado em mais de 70 países e sua etapa brasileira reúne baristas de todo o país. Neste ano, após as seletivas em Andradas (MG), Porto Alegre (RS) e Santos (SP), Vitória (ES) recebe a etapa regional nos dias 21 e 22 de agosto, como parte da programação do COFFEES. A final nacional será em São Paulo, e o campeão representará o Brasil no mundial, no México, em dezembro.

Já no dia 20 de agosto, o COFFEES e a Terrafé Cafeteria realizarão o TNT Latte Art, competição focada em desenhos com leite vegetal no café. No universo cafeeiro, “TNT” significa Thursday Night Throwdown — um duelo dinâmico e amigável entre baristas.

Experiência de Torra e Cupping

Em parceria com a Ruralmac, o público poderá acompanhar ao vivo como é feita a torra do café e levar os grãos torrados para casa. Paralelamente, haverá sessões de Cupping (prova profissional guiada) conduzidas por especialistas para ensinar os visitantes a identificar notas sensoriais na xícara.

Confira a programação completa!

Quinta-feira (20/08)

Palco Aberto

• 13h – Início do Evento
• 15h – Como Iniciar na Profissão de Barista? – Bate-papo com Andrea Menocci, Mayonn Del Sant, Lucas Eibs e Edu Olímpio;
• 17h30 – Aromas e sabores dos cafés do ES – palestrante a definir;
• 18h30 – Abertura Oficial com a presença do Secretário Enio Bergoli (SEAG-ES)
• 19h30 – Duelo do Desenho no Café com Leite – TNT por Terrafé Cafeteria;

Sala Fechada – Workshop

• 15h – O Casadinho Perfeito: Biscoitos & Cafés Especiais – Mulheres do Canaã;
• 16h – Água tem sabor? Como ela influencia no preparo do café – Regina Machado (Tear Cafés);
• 17h – Degustação Sensorial de Vinhos Premiados (Alvarinho) – Vinícola Tabocas;
• 18h – Harmonização com Cafés Especiais – KJ Yeung (Provador de Café);
• 19h – Aprenda como usar o método Aeropress – Mayonn Del Sant;
  

Experiência de Torra & Cupping Guiado

• 15h – 20h: Momentos de Torra do Café – Aprenda e Leve para Casa;
• 16h | 18h | 19h – Prova Profissional de Café (Cupping Guiado);
  

Sexta-feira (21/08)

Palco Aberto

• 13h: Início do Evento;
• 14h – 15h00: Café não é tudo igual – Andrea Menocci;
• 15h – Café e Saúde – O que o café ajuda no nosso corpo e mente;
• 16h – Mulheres no café: trajetória, desafios e protagonismo – Patrícia Morais da Matta Campbell e Patrícia Ferraz do Nascimento;
• 17h – Como desenhar no café com o leite – Eduardo Olímpio;
• 18h30 – Documentário Terrafé – Cafés Especiais do Espírito Santo;
• 19h – Início do Campeonato Brasileiro de Aeropress – Etapa Vitória;
  

Sala Fechada – Workshop

• 14h –  Rodada de Negócios – Sebrae;
• 17h30 – Sabores da Origem: Cafés das Montanhas e Conilon do ES – Família Braun;
• 18h30 – Prepare Café como um Barista – Andrea Menocci;
  

Experiência de Torra & Cupping Guiado

• 15h – 19h: Momentos de Torra do Café – Aprenda e Leve para Casa;
• 14h | 16h | 20h: Prova Profissional de Café (Cupping Guiado).
  

Sábado (22/08)

Palco Aberto

• 13h – Início do Evento;
• 14h – Cardápio de cafeteria: Herói ou vilão? – Lucas Eibs – Café Porto Farrô (Porto Alegre);
• 15h – Sábado – Sustentabilidade do campo à xícara de café – Aline Silva, Gerente de cafeicultura da Secretaria de Estado da Agricultura;
• 16h – “Café além da xícara: um estudo de caso sobre vendas de drinks cafeinados”- Guilherme Ribeiro, Jean Barcelos e Barbara Barcelos;
• 17h – Gestão de cafeteria e construção de marca de café – Terrafé;
• 18h30 – Semifinal Campeonato Brasileiro de Aeropress – Etapa Vitória;
• 19h30 – Final Campeonato Brasileiro de Aeropress – Etapa Vitória.
  

Sala Fechada – Workshop

• 14h – Vivência Queijos Giacomin: Pintura do Queijo Negro – Laticínios Giacomin;
• 15h – Café Solúvel: Aprenda sobre o produto – Eliana Relvas (Abics);
• 16h – Mesa da Família Zanotti – Café Zanotti;
• 17h – Sabores do Cacau Capixaba – ACAU;
• 18h – Análise sensorial para degustação de café e muito mais – Marcos Reis, Gerente Regional de Viçosa do Sistema Faemg Senar.
• Experiência de Torra & Cupping Guiado
• 13h – 19h: Momentos de Torra do Café – Aprenda e Leve para Casa;
• 14h | 16h | 18h – Prova Profissional de Café (Cupping Guiado).
  

Rota Coffee Week 2026 – Cafeteria Participantes e Combos

A rota ocorre de 14 a 22 de agosto de 2026 em estabelecimentos selecionados de Vitória e Vila Velha:

Caffè Lorenzon (Vila Velha)

Combo: Da Padoca ao Caffè

Descrição: Uma experiência que conecta duas formas de apreciar o café: o tradicional café coado com pão e manteiga e o café especial preparado no método V60, servido com eggs benedict.

Valor: R$ 50,00

Cafeteria Colher de Pau (Vila Velha)

Combo: Brunch Samira

Descrição: Brunch composto por waffle de Nutella com morango, panquecas, frutas vermelhas, doce de leite, toast de fermentação natural, ovos mexidos, bacon e café filtrado.

Valor: R$ 95,00

Make a Coffee (Vitória)

Combo: Clássico Make a Coffee

Descrição: Bolo autoral de tapioca acompanhado de café especial extraído no método V60.

Valor: R$ 30,00

Mangalô Café (Vitória)

Combo: Café da Praia

Descrição: Café preparado no método V60 acompanhado de duas unidades da tradicional broa aerosa de milho do Mangalô.

Valor: R$ 25,00

Padaria Odara (Vitória)

Combo: Combo Degustação: V60 vs. AeroPress

Descrição: O mesmo café Catuaí Lavado preparado em dois métodos. No V60, apresenta leveza, notas florais e acidez brilhante; na AeroPress, revela corpo aveludado, doçura e maior intensidade.

Valor: R$ 26,00

Simpático Café Bistrô (Vitória)

Combo: Simpático em Dobro

Descrição: Café preparado no método Chemex acompanhado de toast italiana feita com pão sourdough, cream cheese, molho pesto e tomates confitados.

Valor: R$ 41,00

Terrafé (Vitória)

Combo: Experiências Selecionadas

Descrição: Opções como o Tostex com Coldirina (sanduíche de fermentação natural e cold brew com xarope de tangerina) ou o Campeão do COY (preparado com o microlote vencedor do Coffee of the Year e acompanhado de bolo de café com cacau).

Valor: R$ 59,00

Festival COFFEES 2026

Quando: 20 a 22 de agosto

Local: Estacionamento do Shopping Vitória – Vitória/ES

Entrada Gratuita

Informações: @coffeesoficial e @institutopaneladebarro

Fotos: Astris Filmes

As tábuas para compartilhar estão de volta ao Outback e, dessa vez, com novidades. A rede de restaurantes acaba de relançar a iniciativa com seis opções, sendo duas delas com novas combinações, unindo alguns dos pratos mais icônicos do cardápio em tábuas pensadas para dividir, reforçando um comportamento cada vez mais presente entre os brasileiros: reunir amigos e família em torno da mesa sem abrir mão de variedade, fartura e uma boa relação entre experiência e investimento.

O público tem até o dia 4 de outubro para aproveitar nas unidades do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha, Shopping Mestre Álvaro (Serra), pelo delivery e pedidos para viagem.

Confira as opções!

A grande estrela é a Ribs & Steakhouse Pasta Board (R$ 139,90), que une a Jr. Ribs a uma massa: um fettuccine preparado com champignons, tomates frescos, cortes de filet mignon e um toque de vinho Chardonnay. O outro destaque desta temporada é Ribs & Aussie Beef Quesadillas Board (R$ 139,90), que combina a suculenta Jr. Ribs com meia porção das queridinhas quesadillas do Outback, recheadas com pétalas de Bloomin’ Onion, tiras de filet mignon e mix de queijos.

O cardápio também conta com tábuas que unem a clássica costela com: camarões empanados (Ribs & Golden Shrimp Board, R$ 179,90), cortes de Filet Mignon (Ribs & Steak Board, R$ 169,90), as tradicionais asinhas de frango (Ribs & Kookaburra Wings Board, R$ 129,90) ou a costela em dose dupla (Ribs & Ribs Board, R$ 144,90).

Além das diferentes combinações de proteínas, todas as tábuas contam com três acompanhamentos à escolha do cliente. As opções são: Arroz Pilaf, Garlic Mashed Potato, Jacket Potato, Caesar Salad, Salada da Casa, Fritas, El Ranchito, Aussie Mac N’ Cheese e Legumes.

Tábuas para compartilhar (Outback Boards)

Período: até 4 de outubro de 2026

Disponibilidade: Oferta válida para os Outback físicos (unidades no Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Shopping Mestre Álvaro – Serra), delivery (App Meu Outback e plataformas Ifood) e pedidos para viagem.

Informações: https://www.outback.com.br/outback-boards

Taças a postos, rótulos ocultos e o paladar como único juiz. Foi assim, numa degustação às cegas, que um júri de especialistas elegeu os grandes vinhos da ExpoVinhos Vitória 2026, que acontece nos dias 29 e 30 de julho, no Clube Álvares Cabral. O resultado saiu antes mesmo de a feira abrir as portas: os 30 melhores rótulos do evento, sendo cinco em cada uma das seis categorias. Durante a ExpoVinhos, todos estarão marcados com um selo especial, um atalho para quem quer ir direto ao que há de melhor. Confira a lista completa abaixo.

O Top Five foi conduzido por um júri de doze especialistas, que degustou às cegas as amostras enviadas previamente pelos expositores. A premiação reconhece os melhores vinhos em seis categorias — Branco Novo Mundo, Branco Velho Mundo, Espumante, Vinho Sobremesa, Tinto Velho Mundo e Tinto Novo Mundo.

“O Brasil foi destaque positivo no mercado mundial de vinhos em 2025. O país registrou o maior volume de consumo de sua história. A ExpoVinhos Vitória faz parte desse movimento, pois mantém a qualidade de sua curadoria desde a primeira edição”, destaca Vanderlei Martins, da organização.

Veja a lista completa com os premiados no Top Five da ExpoVinhos Vitória 2026.

Branco Novo Mundo

Errazuris Chardonay – produtor Viña Errazuris, Vale do Concagua; uva Chardonnay; safra 2023

Litoral Sauv Blanc – produtor Vale Leyda; uva Sauv Blanc; safra 2024

QPQ Gran Reserva – produtor Maipo; uva Chardonnay; safra 2024

Salton Virtude – produtor Campanha Gaúcha; uva Chardonnay; safra 2025

Sauvignon Blanc, edição Costeira – produtor Viña Requingua, Tapihue, Casa Blanc Chile; uva Sauvignon Blanc; safra 2025

Branco Velho Mundo

Bricco Dei Guazzi Gavi – produtor Piemonte; uva Cortese; safra

Guru Branco 750 ml – produtor Wine & Soul Portugal, Douro; uva Blend de Uvas Brancas Códega do Larinho, Gouveio, Rabigato, Viosinho); safra 2023

Heredias Dop – produtor Quinta das Heredias Portugal; uva Arinto, Gouveio Rabigato, Viosino; safra 2025

Quinta Carmo – produtor Bacalhoa Portugal; uva Roupeiro, Antão Vaz, Arinto; safra 2023

Riporta Pecorino – produtor Fantini Itália; uva Pecorino; safra 2024

Espumante

Champagne Jules Pierlot Premier Cru Millésimé Brut BR 750 ml – produtor Collery França, Champagne; uva Chardonnay, Meunier, Pinot Noir; safra 2019

Espumante Casa Perini Nature 750 ml – produtor Vale Trentino, Farroupilha/RS Brasil; uva Chardonnay e Pinot Noir; safra S/SF

Espumante Esperanto – produtor Tenute Di Casalnuovo Teviso; uva Glera; safra Indeterminada

Espumante Garibaldi VG Nature Blanc De Blanc – produtor Serra Gaúcha; uva 100% Chardonnay; safra Não Safrado

Puro Uno – produtor Puro Uno/Vale Do Uco; uva Pinot Noir e Chardonnay; safra S/N

Vinho Sobremesa

Gravuras de Côa Doc Porto White – produtor Douro; uva Códega do Larinho, Gouveio, Rabigato e Viosinho; safra

Salton Atos Licoroso – produtor Campanha Gaúcha; uva Chardonnay; safra NA

San Jose de Apalta Late Havest – produtor San Jose de Apalta Late Havest; uva Viogner; safra 2020

Terrazas Petit Maseng – produtor Argentina; uva Petit Maseng; safra NA

Vinho Licoroso Eden – produtor Vale Trentino – Farroupilha/RS Brasil; uva Moscatos Aromáticos; safra S/SF

Tinto Velho Mundo

Cantanhede Res – produtor Beira Atlantica Portugal; uva Baga; safra 2021

Mouchão TN 750 ml – produtor Mouchão, Portugal, Alentejo; uva Alicant Bouschet, Trincadeira; safra 2018

Quinta da Bacalhoa Tinto – produtor Península de Setúbal; uva Carbenet Sauvignon, Merlot; safra 2018

Solestá – produtor Velenosi, Itália; uva Montepulciano, Sangiovese; safra 2022

Terra Dão Reserva – produtor Casa dos Amados/Portugal; uva Touriga Nacional; safra 2022

Tinto Novo Mundo

Benildo Perini (Vingage Blend) 750 ml – produtor Vale Trentino, Farroupilha/RS Brasil; uva Carbenet SAuv, Carbenet Franc, Tannat, Alicante Bouschet, Merlot; safra 214, 2018, 2020

Diablo Velvet Merlot – produtor Viña Concha Y Toro Vale Do Maule, Chile; uva Merlot; safra 2024

Litoral Pinto Noir – produtor Vale Leyda, uva Pinot Noir; safra 2023

Ravanal Ovaton Syrah – produtor Vale Colchagua Chile; uva Syrah; safra 2019

Salton IP Campanha Vinhedo da Lebre – produtor Campanha Gaúcha; uva Carbenet Sauvignon; safra 2022

ExpoVinhos Vitória

Quando: 29 e 30 de julho de 2026

Local: Álvares Cabral, Vitória

Inscrições: https://www.jacredenciei.com.br/e/expovinhos2026

Informações: https://www.instagram.com/vitoriaexpovinhos/

Crédito das fotos: Fabrício Saiter