A arte da cozinha ao vivo: Festival Gastronômico e Cultural de São Mateus terá aulas-shows com chefs renomados
Entre os dias 06 e 08 de dezembro, o Parador Internacional Guriri vai receber chefs de renome nacional para um verdadeiro show de gastronomia. Confira quem são e as criações que serão apresentadas!
São Mateus, um dos maiores polos culturais e gastronômicos do Norte do Espírito Santo, se prepara para receber a segunda edição do Festival Gastronômico e Cultural, entre os dias 06 e 08 de dezembro, no Parador Internacional Guriri. Além de atividades destinadas à economia criativa e ao artesanato, shows musicais, apresentações de dança e intervenções culturais, o evento terá ainda uma série de aulas-show apresentadas por chefs renomados, levando ao público uma experiência sensorial única, que mistura técnica, sabor e histórias.
As apresentações vão revelar a verdadeira arte da cozinha ao vivo, com dicas e truques para que o público possa replicar as receitas na própria casa. Os nomes selecionados para participar desta edição estiveram sob a curadoria do chef Harum Katharian, que também vai comandar uma das aulas-show do festival. Além dele, estão confirmados: Hugo Grassi, Ariela Brasil, Danilo Faria e Gabriel Bordoni.
Conheça os chefs e suas criações!
Com 14 anos de experiência na cozinha profissional, Harum Katharian (@harumkatharian), natural de São Paulo, é um verdadeiro mestre da gastronomia e define seu estilo de cozinha favorito como o street food, sempre acompanhado de um toque sofisticado. A inspiração para criar vem da vontade de proporcionar bons momentos às pessoas, especialmente ao lado de sua família. Em sua trajetória, o chef registra o título Bib Gourmand pelo restaurante Tartar & Co. by Erick Jacquin, um reconhecimento da culinária de alta qualidade e sabor. Para o Festival Gastronômico e Cultural de São Mateus, Harum levará sua expertise em um prato único: Riso al Salto de Açafrão com Barriguinha de Porco.
Hugo Grassi
Com 19 anos de carreira, o capixaba Hugo Grassi (@hugograssi) é um dos nomes mais respeitados da culinária brasileira, especialmente por sua abordagem única no estilo Fusion Food. Natural de Linhares (ES), Hugo conquistou o segundo lugar no reality show Hells Kitchen e é conhecido por sua habilidade em combinar ingredientes e técnicas de diferentes culturas, criando pratos inovadores e repletos de sabor. Seu prato assinatura, Tortelline de Taleggio e Fontina com molho de cogumelos e tartufo, já é referência entre seus admiradores. Hugo também é Comendador da Ordem do Mérito Domingos Martins, título concedido pela Assembleia do Espírito Santo. No festival, o chef vai preparar ao vivo uma Fideuá de Moqueca com Camarão e Banana da Terra, uma fusão perfeita de influências capixabas com toques da culinária internacional.
Com 15 anos de experiência na confeitaria, Ariela Brasil (@arielabrasilchef) é uma chef renomada no cenário capixaba, natural de Linhares (ES). Especializada em culinária contemporânea, Ariela é apaixonada pela arte dos bolos.
Ariela Brasil
Sua carreira inclui prêmios significativos, como o Talento Senac no Rio de Janeiro e o Prêmio Dolmã, além de ser destaque por quatro anos consecutivos como a melhor cafeteria da cidade. Ariela também registra o privilégio de ter participado do programa Mais Você com Ana Maria Braga, na Rede Globo. Para o festival, ela levará toda a sua expertise e paixão por doces e sobremesas, encantando o público com a preparação de um Tiramisu, doce clássico italiano.
Danilo Faria (@danilofariasouza), por sua vez, possui mais de 18 anos de experiência, e é considerado um dos maiores especialistas em culinária japonesa tradicional, especialmente no sushi Edomae e no street food japonês. Natural de Iúna, região do Caparaó, em 2017, foi certificado pela All Japan Sushi Association como um dos embaixadores do sushi do Japão e da América Latina. Danilo tem como prato assinatura o Sushi Tradicional no Estilo Tokyo, com uma técnica impecável e uma dedicação única à tradição japonesa. Sua inspiração vem do Sushi Chef Hiroyuki Sato e sua busca pela excelência em cada peça de sushi. Em sua aula-show, Danilo vai preparar o Kaijiru, um missoshiru de vongole, uma receita tradicional e prática das famílias japonesas, trazendo a verdadeira essência da culinária nipônica para o evento.
Danilo Faria
Com 14 anos de carreira e um talento local – originário de São Mateus -, Gabriel Bordoni (@gabrielbordoni) também está confirmado na programação das aulas-show. Com estilo favorito que gira em torno da cozinha autoral com forte influência europeia, sempre guiado pela técnica do fogo, ele diz ser fortemente influenciado pelos renomados chefs Alex Atala e pelos irmãos Adriá e Roca, cujas filosofias moldaram sua visão da alta gastronomia. Reforça ainda que, em sua carreira, cada país visitado tem importância em sua formação profissional e atuam como fonte de ideias para suas criações. No festival, Gabriel vai apresentar um inovador Risoto de Redução de Beterraba, com molho de queijo Grana dos Laura e espumante Vaccaro brut, mexilhões defumados e picles de rabanete, uma combinação de sabores ousada e sofisticada.
Programação das aulas-show do Festival Gastronômico e Cultural de São Mateus:
06 DE DEZEMBRO (SEXTA-FEIRA)
Chef Ariela Brasil: tiramissu
Chef Danilo Faria: Kaijiru (missoshiru de vôngole), uma receita tradicional e prática das famílias japonesas
07 DE DEZEMBRO (SÁBADO)
Chef Harum Katharian: Riso al salto de açafrão com barriguinha de porco
Chef Hugo Grassi: Fideua de Moqueca com Camarão e Banana da Terra
08 DE DEZEMBRO (DOMINGO)
Gabriel Bordoni
Chef Gabriel Bordoni: Risoto de redução de beterraba, molho de queijo Grana dos Laura e espumante Vaccaro brut, mexilhões defumados e picles de rabanete
Temporada Clássica apresenta programa dedicado a um dos maiores compositores da história da música no dia 9 de outubro, às 19h30, sob regência do maestro Isaac Gonçalves
A genialidade de Wolfgang Amadeus Mozart será celebrada pela Orquestra Camerata SESI em mais uma noite da Temporada Clássica. No dia 9 de outubro, sexta-feira, às 19h30, o Teatro do SESI, em Jardim da Penha, Vitória, recebe um concerto dedicado à obra de um dos compositores mais importantes e admirados da história da música.
Os ingressos custam R$ 60 (inteira) e R$ 30 (meia-entrada). Também está disponível a meia solidária, no valor de R$ 30, mediante a doação de um dos itens de limpeza ou higiene previstos pela organização. Os ingressos podem ser adquiridos através do site Sympla.
Sob a regência do maestro Isaac Gonçalves, a Camerata SESI leva ao palco a elegância, a intensidade e a riqueza musical que atravessaram séculos e fizeram das composições de Mozart referências universais da música clássica.
Ingressos:https://bileto.sympla.com.br/event/127350?share_id=1-copiarlink Inteira: R$ 60 Meia-entrada: R$ 30 Meia solidária: R$ 30, mediante a doação de um dos seguintes itens: 1 galão de 5 litros de água sanitária; kit com 10 frascos de detergente; 1 caixa de sabão em pó; 1 galão de 5 litros de desinfetante; ou fralda descartável geriátrica ou infantil.
Setores: Plateia e Galeria (2º andar) Informações: (27) 3334-7323
Escritora Lilian Menenguci conduz ‘exercícios de ser criança’ na Biblioteca de Vitória
Reconhecida internacionalmente como Global Leader para a Primeira Infância, a escritora capixaba conduz encontros gratuitos nos dias 5 e 6 de outubro, convidando “gente grande” a refletir sobre o pensamento infantil
“A mãe disse que carregar água na peneira era o mesmo que roubar um vento e sair correndo com ele.” É com essa reverência à infância inventiva de Manoel de Barros que a Biblioteca Pública Municipal Adelpho Poli Monjardim, no Centro de Vitória, abre a programação de outubro. Nos próximos dias 5 e 6, a escritora Lilian Menenguci conduz duas palestras-oficinas gratuitas que propõem um mergulho no pensamento das infâncias, passando pela imaginação, pela curiosidade e pelas formas como essas experiências ajudam a construir o conhecimento.
Professora doutora em Educação e contadora de histórias, Lilian Menenguci mergulha na proposta da programação, que é revisitar a criança que existe em cada adulto e refletir sobre o que ela ainda pode ensinar. Referência ímpar na literatura contemporânea voltada às infâncias, a capixaba, artista das palavras, constrói uma obra marcada por uma rara interseção: a delicadeza do sensível e a contundente potência na defesa do pensamento e dos modos de ser criança.
Essa densidade poética e política ultrapassou fronteiras geográficas e culturais quando a autora foi, recentemente, selecionada como Global Leader for Young Children (Líder Global para a Primeira Infância) pela World Forum Foundation, integrando uma rede internacional de defensores e pensadores dos direitos e da dignidade infantil no mundo. “Contar com a participação da Lilian nas agendas da Biblioteca é sempre uma alegria, um presente. Ela não fala para as pessoas, ela fala com elas. E com pessoas de todos os tamanhos. Esses encontros, tenho certeza, serão divertidos e também provocativos”, declara a bibliotecária Elizete Caser.
Foto de Gi Pedrolo
Os encontros
Na segunda-feira (5), às 9 horas, Lilian Menenguci vai conduzir a palestra-oficina “Arquitetura criativa: a criança mágica como estrutura do pensamento das infâncias”, em um encontro que propõe afrouxar os nós do pragmatismo adulto e voltar o olhar para a imaginação e a vivência fantástica, refletindo sobre como elas participam da construção do aprendizado e do desenvolvimento humano.
Já na terça-feira (6), às 9 horas, vai acontecer a palestra-oficina “Por que cortar o cabelo não dói?: a curiosidade como poética das infâncias perguntadeiras”. A atividade examina a curiosidade não como um estágio a ser superado, mas como uma fonte inesgotável de onde brotam a filosofia, a ciência e a arte.
Os encontros são independentes e voltados ao público adulto, incluindo familiares, profissionais da educação e das infâncias, bibliotecários, mediadores de leitura, criadores de textos, entre outros. É possível participar de apenas um dos encontros ou dos dois momentos da programação.
“A ideia é criar espaços-tempos nos quais as pessoas adultas tenham a oportunidade de revisitar e mesmo viver ‘exercícios de ser criança’. Um convite junguiano para olhar para fora e sonhar, olhar para dentro e despertar para a urgência de cuidarmos, primeiro, da primeira infância. É nela que tudo começa. A literatura, nesse processo, é um dispositivo indispensável para produzir sentidos que, ao longo da vida, nos auxiliam a continuar crescendo”, destaca Lilian Menenguci.
A autora
Sua obra é marcada por uma linguagem poética e sensível, comprometida com as infâncias, seus diferentes modos de existir e as políticas voltadas para elas. É autora de diversos livros infantis e infantojuvenis, entre eles Os medos de Lili, Casa de papel, A criança mágica, que já alcançou cerca de 20 mil exemplares vendidos, O mistério da bolinha de gude, À gente, às vezes é assim, A pequena máquina de escrever e o lançamento Setembrino.
Com uma trajetória de projeção nacional e internacional, se consolida como destaque na literatura e na pauta das infâncias. Representou o Espírito Santo no prestigiado Circuito Nacional de Autores “Arte da Palavra” (Sesc Nacional); foi semifinalista do Concurso Literário “Narciso – entre espelhos e ausências”, em São Paulo; e selecionada no Concurso Lusófono Trofa, em Portugal.
Passou a integrar o seleto programa Global Leaders for Young Children, da World Forum Foundation, no qual representa o Brasil e a América do Sul no avanço de políticas e práticas voltadas ao cuidado e desenvolvimento integral da primeira infância. Concluiu o curso Ciência do Desenvolvimento Infantil na Primeira Infância, no Red River College Polytech, no Canadá.
O Centro Cultural Sesc Glória recebe, no dia 9 de outubro, a cantora, compositora, diretora e atriz potiguar Juliana Linhares. Em apresentação única no Espírito Santo, a artista sobe ao palco do Teatro Glória às 20h para apresentar o show de seu mais recente trabalho, Até Cansar o Cansaço (lançado em 2026), indicado ao Grammy Latino na categoria Melhor Álbum de Música de Raízes em Língua Portuguesa.
Os ingressos já estão disponíveis na plataforma Let’s Events e na bilheteria do Sesc Glória, com valores de R$ 50 para comerciários, meia-entrada e entrada solidária; R$ 55 para conveniados e comerciantes; e R$ 100 para a inteira.
Tradição, contemporaneidade e reflexão
Produzido sob a direção de Marcus Preto e com produção musical de Elísio Freitas, o disco Até Cansar o Cansaço se desdobra em onze faixas que abordam questões ligadas à memória, ao pertencimento e contemporaneidade. O trabalho conta com parcerias de peso, como Ney Matogrosso, Agnes Nunes e Anastácia.
Com uma trajetória marcada pela força cênica e por uma identidade artística profundamente conectada às raízes nordestinas, Juliana Linhares se consolida como um dos principais nomes da nova geração da música popular, articulando tradição e modernidade.
Sobre a artista
Nascida em Natal (RN), Juliana Linhares ganhou projeção nacional a partir de 2012 como vocalista da banda Pietá, com a qual lançou os álbuns Leve o que quiser (2014) e Santo sossego (2019). Também integrou o trio Iara Ira, ao lado de Júlia Vargas e Duda Brack. No teatro, estreou em São Paulo em 2016 no musical Gabriela, dirigido por João Falcão.
Em sua carreira solo, estreou com o aclamado álbum Nordeste Ficção (2021) — trabalho que tensiona estereótipos históricos e propõe novas narrativas sobre o ser nordestino —, seguido pelo EP Perdendo o juízo (2020), produzido por Josyara. Ao longo de sua trajetória, acumula colaborações com grandes ícones da música brasileira, como Tom Zé, Chico César, Larissa Luz, Zeca Baleiro, Letrux, entre outros.
Grandes Espetáculos | Juliana Linhares, “Até Cansar o Cansaço“