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Gastronomia

Café ganha novas possibilidades à mesa em jantar harmonizado exclusivo na Praia do Canto

Experiência gastronômica acontece no dia 03 de setembro, no Lounge da Loja Conceito Terrafé

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Vem aí a segunda edição do Menu Degustação – Experiências Terrafé, no dia 3 de setembro, às 19h, no Lounge da Loja Conceito da marca, na Praia do Canto, em Vitória. Assinada pelo chef Raul Carvalho, a experiência propõe um encontro entre café especial e alta gastronomia em um jantar intimista de cinco passos, com apenas 12 lugares.

No menu criado especialmente para a noite, o café ganha novas possibilidades e deixa de ser apenas a bebida que encerra a refeição para ocupar diferentes momentos à mesa, como ingrediente e elemento aromático. A ideia é explorar combinações de sabores, texturas, aromas e intensidades em uma sequência pensada para surpreender.

Entre as criações estão o tartare de peixe branco, com coalhada cítrica, azeite premiado e chips de batata-doce roxa; o mil-folhas de abóbora assada, acompanhado de camarões grelhados, creme de castanha, picles de cebola roxa e finalização aromática de café; e o gnocchi de banana-da-terra, servido com molho de moqueca, tomate confit e fonduta de queijo.

O quarto passo traz flat iron com batatas fondant, cogumelos grelhados e redução de vinho. Para encerrar, a sobremesa aposta em diferentes texturas de chocolate, com mousse de chocolate intenso, caramelo salgado, creme de café e crumble crocante de cacau.

Com vagas limitadas, o jantar custa R$ 280 por pessoa. Uma experiência pensada para quem aprecia descobrir novos sabores e ver ingredientes conhecidos sob perspectivas inesperadas, em uma noite que promete colocar o café em um lugar nada convencional à mesa.

Menu Degustação – Experiências Terrafé

Quando: 3 de setembro

Horário: 19h

Local: Lounge da Loja Conceito Terrafé, Praia do Canto, Vitória

Reservas: loja.terrafe.com.br/jantar | R$ 280 por pessoa | Vagas limitadas

Gastronomia

Semana do Cliente: Outback celebra a data com descontos e benefícios para os consumidores

Ações acontecem até domingo (20) e está disponível nas unidades do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Mestre Álvaro

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Na semana em que se comemora o Dia do Cliente, o Outback Steakhouse promove descontos especiais no delivery e nos restaurantes de todo o Brasil. No Espírito Santo, a oferta acontece no Shopping Vitória, no Shopping Vila Velha, e no Shopping Mestre Álvaro, na Serra, até o próximo domingo, dia 20 de setembro.

Quem for a qualquer uma dessas unidades pode garantir 15% de desconto nos pratos Kookaburra Wings, as famosas asinhas de frango empanadas com um blend de temperos, e na Jr. Ribs for Two, a versão júnior das icônicas costelas com molho barbecue para duas pessoas, servidas com dois acompanhamentos.

Para quem prefere aproveitar os descontos em casa, há opções especiais no delivery de acordo com o dia da semana, incluindo pratos como Toowoomba Pasta, Jr. Ribs for Two, Super Wings, The Outbacker Burger e Kookaburra Wings. Os descontos estão disponíveis no aplicativo Meu Outback ou iFood.

Fica a dica!

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Gastronomia

Primavera ganha novo sabor na Gelato Borelli

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Para acompanhar a primavera, a Gelato Borelli preparou uma novidade que combina cremosidade, acidez e crocância em uma mesma sobremesa. A partir de 15 de setembro, entra em cena o Cheesecake de Maracujá, sabor sazonal disponível até o próximo dia 27.

A novidade reúne gelato de queijo tipo quark, cobertura de maracujá e finalização com bolacha triturada. A inspiração vem da clássica sobremesa cheesecake, mas ganha uma versão gelada, com o maracujá trazendo um contraste mais fresco e levemente ácido à cremosidade do gelato.

Disponível nas unidades da Gelato Borelli Praia do Canto e Shopping Vitória.

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Gastronomia

Gnocchi con polpo alla Luciana é o novo destaque do Da Stefano Cucina Italiana

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O cardápio do da Stefano Cucina Italiana, na Prainha, em Vila Velha, acaba de ganhar um reforço. É o Gnocchi con polpo alla Luciana, uma criação que reúne o tradicional nhoque artesanal de batata a uma das preparações mais emblemáticas da cozinha napolitana.

O prato combina nhoque de textura macia e delicada com molho de tomate artesanal, azeitonas pretas taggiasche, tartare de polvo e tentáculos inteiros, resultando em uma composição que valoriza tanto a intensidade dos sabores quanto a apresentação.

O nome alla Luciana faz referência à tradicional preparação do polvo de Santa Lucia, antigo bairro de pescadores de Nápoles. Na receita do da Stefano, essa inspiração ganha uma leitura contemporânea, mantendo a essência e os sabores característicos da cozinha italiana.

É um prato que representa muito bem a nossa proposta: respeitar a tradição italiana, mas também trazer personalidade e criatividade para a mesa. O polvo à Luciana é uma receita muito ligada à cultura gastronômica de Nápoles, e quisemos unir essa história ao nosso gnocchi artesanal. O resultado é um prato delicado, mas ao mesmo tempo intenso e cheio de sabor”, explica Stefano Di Marco, proprietário do restaurante.

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