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Gastronomia

Dia dos Namorados: um guia de locais e programações para celebrar a data a dois no ES

O Fica a Dica ES selecionou algumas opções de restaurantes, gelaterias e até hospedagens para curtir no dia 12 de junho – ou no fim de semana da data

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1 ano atrás

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O amor está no ar — e também nos estabelecimentos do Espírito Santo. Com a chegada do Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, casais apaixonados estão à procura do lugar perfeito para celebrar a ocasião.

Para quem ainda não decidiu onde celebrar a data – que neste ano cai em uma quinta-feira -, ou planeja comemorar durante o fim de semana, o Fica a Dica ES preparou um roteiro com sugestões que prometem agradar a diversos estilos de casal, desde os que amam uma boa gastronomia aos que preferem experiências diferentes, como uma noite em um chalé ou uma pousada charmosa nas principais rotas de turismo capixabas, ou ainda um show de forró.

Tem também lugares que aproveitam a data para dar aquele desconto imperdível para o cliente. Já pensou comprar um cascão de gelato e levar a segunda unidade com 50% de desconto? Delícia demais né?

Vale lembrar que quanto antes entrar em contato e garantir a reserva, maior a chance de encontrar o date dos sonhos e com tranquilidade.

Então, confira as dicas que separamos pra vocês, façam suas reservas (ou já enviem como indireta bem direta para o mozão) e aproveitem a data com muito amor e leveza. Não se esqueçam de depois contar pra gente qual foi a programação escolhida e se curtiram!

ARTE & VINHO

Que tal aproveitar a data mais romântica do ano em uma noite de pintura e vinhos? Essa é a proposta da Una Due Studio, um espaço criativo na Enseada do Suá, que vai promover uma experiência inovadora para os casais com tábua de frios harmonizada com vinho tinto (até 3 taças por participante) e o principal: a criatividade rolando solta através de pintura em tela. Toda vez que o alarme soar, os namorados trocam as telas e continuam a criação do outro. O investimento é de R$ 280 (para o casal). As vagas são limitadas para 4 casais. As reservas podem ser feitas através do Whatsapp (27) 99279-0559.

FESTA

Arraiá do Mestre

Para os namorados que “fogem” das programações em restaurantes e curtem sair para dançar (bem como as deliciosas comidas de São João), a dica é seguir para o Shopping Mestre Álvaro, pois de 12 a 15 de junho, acontece mais uma edição do tradicional Arraiá do Mestre, com quatro dias de muita música, gastronomia e brincadeiras juninas. Os shows começam a partir das 19h, no Pátio Mestre Álvaro (piso L3). Os ingressos são gratuitos e podem ser retirados previamente pelo site da Sympla. No dia 12, a trilha sonora ficará por conta do Forró Bemtivi, grupo capixaba que leva ao palco um repertório animado e dançante.

PARA JANTAR

Café Haus Restaurante

Menu completo (entrada para compartilhar, prato principal e sobremesa individuais) acompanhado de drink de boas-vindas para o casal. Há opções de entradas como tartar de salmão e burrata caprese, pratos principais como ossobuco com risoto a milanese e ravioli de bacalhau a putanesca, além de sobremesas como panacotta de flor de laranjeira e frutas vermelhas com creme de leite fresco e biscoito de champagne.

Valor: R$ 290 (por pessoa)

Endereço: Av. José Ruschi, 287 – Centro, Santa Teresa

Reservas: (27) 99277-5264

Instagram: @restaurantecafehaus

Caranguejo do Assis

A casa preparou um combo perfeito com prato especial em promoção, o Filé à Paris (filé mignon com manteiga especial, acompanhado de arroz piamontese gratinado e batata frita), e o dia da ‘rolha free’, permitindo que o casal leve seu próprio vinho, sem cobrança de taxa. O local também conta com a máquina italiana dispensadora de vinhos e oito rótulos disponíveis. Taças com preços a partir de R$ 19,90 (dose de 50 ml).

Valor: Excepcionalmente no dia 12 de junho, o Filé à Paris (para compartilhar) sai por R$ 169,90

Endereço: Av. da Praia, 290 – Praia de Itaparica, Vila Velha

Informações: (27) 3289-8486

Instagram: @caranguejodoassis

Catuá Restaurante

Cardápio especial da casa, degustação de vinhos e espumantes, além de música ao vivo com Luiz Massa, a partir das 19h. Não vai trabalhar com reserva prévia.

Valor: R$ 20 (a degustação de bebidas por pessoa)

Endereço: Final da Orla de Jacaraípe – Praia do Pico do Girino, Serra

Informações: Whatsapp – (27) 99687-3214

Instagram: @catuarestaurante

Casa Mizzi

Menu degustação, música ao vivo com Pedro Costa e vinhos selecionados

Valor: 1º lote – R$ 740 (casal) | Mesas – a partir de R$ 1480

Endereço: Av. Saturnino Rangel Mauro, 509 – Jardim da Penha, Vitória

Reservas: (27) 98879-0140

Instagram: @casamizzi_vix

Coco Bambu Vitória

A data na tradicional rede de restaurantes será marcada por uma decoração temática romântica e apresentação de um violinista ao vivo.

Endereço: Rua João da Cruz, 10 – Praia do Canto – Vitória

Telefone: (27) 3083-5800

Comfort Suites

Menu completo com couvert (pão italiano recheado com creme de cogumelos e ervas), entrada, prato principal, sobremesa e welcome drink, além de saxofone ao vivo. No cardápio estão opções como bisque de lagosta com creme de açafrão e crocante de alho-poró, ravioli de ricota e limão siciliano com molho de manteiga e alecrim, e tarte de pistache e framboesa com sorbet de manga.

Valor: R$ 389 (para o casal)

Endereço: Av. Saturnino de Brito, 1327 – Praia do Canto, Vitória

Reservas: (27) 99258-3516

Instagram: @comfortsuites.vitoria

Daju Bistrô

Menu completo com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Há opções de escolha como ceviche de camarão, gratinado de carne seca com banana da terra e requeijão de tacho, steak de alcatra, filé de peixe, camarão ao curry ou nhoque artesanal, além de queijadinha com sorvete de queijo, goiabada quente e castanhas, ou torta de amendoim, chocolate, toffee de rapadura e flor de sal.

Valor: R$ 189 (por pessoa)

Endereço: Av. Desembargador Dermeval Lyrio, 121, Lojas 14/15, Mata da Praia – Vitória

Reservas: (27) 99931-7910

Instagram: @dajubistro

Eliah Restaurante

Menu exclusivo com entrada, prato principal e sobremesa. Há opções como costelinha de porco desfiada, homus de cenoura, picles de cebola e crumble de Zattar na entrada, cupim com mil folhas de batata ao molho de cogumelos, queijo e compota de figo picante entre as escolhas de pratos principais e sorvete de avelã, caramelo salgado, cremoux de chocolate e crocante de pipoca para a sobremesa.

Valor: R$ 250 (por pessoa)

Endereço: Rua Afonso Cláudio, 60 – Praia do Canto, Vitória

Reservas: (27) 99782-7538

Instagram: @eliahrestaurante

Espigueiro

Jantar com entrada, prato principal e sobremesa, além de música ao vivo. Opções vão de ceviche de melão como entrada a pratos principais como robalo com mousse de aipim e caviar, filé mignon e risone de grana padano, e jardim de inverno como sobremesa.

Valor: R$ 398 (por pessoa)

Endereço: Zona Rural de Nossa Senhora do Carmo, s/nº – Aracê, Domingos Martins

Reservas: (27) 99805-0218

Instagram: @espigueiro

Feirantino Bistrô

Menu exclusivo para casal com entrada, prato principal e sobremesa, além de música ao vivo com a cantora Alry (MPB e Bossa Nova). Gnocchi recheado com ameixa na manteiga de sálvia, polvo mediterrâneo e brulée de limão siciliano estão entre as opções.

Valor: R$ 295 (para o casal)

Endereço: Rua Antonio Nobre Filho, 130, Jabour – Vitória

Reservas: (27) 99201-0558

Instagram: @feirantinobistro

La Rustica Cantina

Menu especial para casal com opções como croqueta de salmão com pesto de azeitonas pretas, raviole de brie com pera e tortinha de chocolate com chantininho e geleia de morangos artesanal.

Valor: R$ 159 (por pessoa)

Endereço: Av. Judith Leão Castello Ribeiro, 480, Jardim Camburi – Vitória

Reservas: (27) 99531-9350

Instagram: @larusticacantina

Marinato Cucina

Menu completo com entrada, prato principal e sobremesa. Há opções como polenta cremosa ou tartare de salmão, chorizo angus grelhado com creme de batata, grana padano, farofa crocante e demi-glace ou filé de pescada gratinado com risoto de laranja e limão siciliano, e, para finalizar, semifreddo de coco e chocolate ou pão de ló com chantilly, morangos e toque de laranja.

Valor: R$ 209,90 (por pessoa)

Endereço: Rua Aquino de Araújo, 185, Praia da Costa – Vila Velha

Reservas: (27) 99579-2561

Instagram: @marinatocucina

Pecorino

Menu completo com uma entrada (para compartilhar), prato principal e sobremesa. Burrata confitada, Risoto di zucca con manzo e panna cotta estão entre as sugestões do menu.

Valor: R$ 219,90 (para o casal)

Endereço: Shopping Praia da Costa – Av. Dr. Olívio Lira, 353, Praia da Costa – Vila Velha

Reservas: (27) 98137-7559

Instagram: @pecorinovilavelha

Preferito

Menu completo com entrada, prato principal e sobremesa. Há opções como tortinha salgada com peras e queijo gorgonzola, camarões-rosa médios ao molho Livornese com tomates pelati, alcaparras e azeitonas, servidos com spaghetti, e tortinha de pão de ló com chantilly e morangos.

Valor: R$ 209,90 (por pessoa)

Endereço: Av. Hugo Musso, 1309 – Praia da Costa, Vila Velha

Reservas: (27) 99579-2561

Instagram: @preferitorestaurante

Sargo Restaurante

Menu exclusivo individual (entrada, prato principal e sobremesa), música ao vivo com o cantor Sérgio Silva. Entre as escolhas de entrada estão tartare de salmão, camarões crocantes ao panko, tagliata ou dadinho de tapioca. Já nos pratos principais, há opções com salmão, filé mignon, camarões ou massa. Para sobremesa, mousse de limão, abacaxi grelhado com caramelo salgado, petit gateau ou churros de doce de leite.

Valor: R$ 198 (por pessoa)

Endereço: Av. Nossa Senhora dos Navegantes, 3355, Jacaraípe – Serra

Reservas: (27) 3052-8972

Instagram: @sargorestaurante

Silvas Restaurante

Cardápio personalizado para jantar à luz de velas, drink de boas-vindas, decoração especial e música ao vivo com os cantores Idalina e Victor Ribeiro nos espaços Beach Club e Beach Lounge

Endereço: Av. Espírito Santo, 197 – Praia de Carapebus, Serra

Reservas: (27) 98817-2431

Instagram: @silvas_restaurante

Soeta

Menu com opções refinadas que vão de ostra com vinagrete e ar de coentro, temaki de barriga de porco com folhas de capuchinha e ceviche Nikkei de polvo com shitake e batata doce a lasanha de camarão, cordeiro cozido acompanhado de couscous, especiarias e purê de couve-flor e creme brulée de maracujá com chocolate, menta e amêndoas.

Valor: R$ 389 (por pessoa)

Endereço: Rua Desembargador Sampaio, 332, Praia do Canto – Vitória

Reservas: (27) 98875-1032

Instagram: @soetarestaurante

TantraVitória

Menu exclusivo com entrada, prato principal e sobremesa, ambiente decorado à luz de velas e música ao vivo. São duas opções de menu: o mediterrâneo individual ou o oriental compartilhado.

Valor: R$ 299 (por casal, comprando até o dia 11 de junho) e R$ 369 no dia 12.

Endereço: Av. Dante Michelini, 4170, Praia de Camburi

Reservas: https://onticket.com.br/eventos/5730

Instagram: @tantravitoriaoficial

Tero Brasa e Vinho

Menu exclusivo com entrada, prato principal e sobremesa. Brie empanado crocante, mignon braseado com linguine na fonduta de grana padano e mousse de chocolate branco com frutas vermelhas estão entre as opções.

Valor: R$ 185 (por pessoa)

Endereço: Rua Eugênio Netto, 326, Praia do Canto – Vitória

Reservas: através do link https://widget.getinapp.com.br/v1LyDv6L

Instagram: @terobrasaevinho

Tulip Inn Vila Velha

Jantar romântico com música ao vivo e um welcome drink. No cardápio estão opções como carpaccio, risoto de camarão, medalhão de filé mignon com batata ao forno e mousse de chocolate com frutas vermelhas.

Valor: R$ 259,90 (para o casal)

Endereço: Rodovia do Sol, 700, Praia de Itaparica – Vila Velha

Reservas: (27) 99698-9693 | (27) 2124-1100 | tivv.reservas01@goldentulip.com.br

Instagram: @tulipinnvilavelha

Vilelê

Menu completo especial, welcome drink, decoração temática e momento especial surpresa. No cardápio estão opções como croquete de grão de bico com chutney de manga, tartare de salmão, spaguetti negro com camarões grelhados e anéis de lula ao molho pomodoro, além de crumble crocante de chocolate.

Valor: R$ 189 (por pessoa)

Endereço: Rua Joaquim Lírio, 08 – Praia do Canto, Vitória

Reservas: (27) 99905-7421

Instagram: @vilelevix

SOBREMESA

Gelato Borelli

No dia 12 de junho, quem comprar um cascão na Borelli do Shopping Vitória, leva a segunda unidade com 50% de desconto. Já o tradicional cestino artesanal – uma das escolhas principais de quem vai à gelateria em dupla – estará com 25% de desconto.

Endereço: Shopping Vitória, segundo piso, em frente à loja C&A.

Contato: 27 99709-3101

Instagram: @gelatoborellivitoria

HOSPEDAGENS

*Sujeito a disponibilidade de reservas para a data

Natureza Eco Lodge (@naturezaecolodge)

Localização: Vargem Alta

Reservas: (28) 99966-9580

Chalés Montes das Oliveiras (@chalesmontesdasoliveiras)

Localização: Domingos Martins

Reservas: (27) 99754-1243

Chalés Laguna (@chaleslaguna)

Localização: Santa Teresa

Reservas: (27) 99668-1944

Chalés Villa Caravaggio (@chalesvillacaravaggio)

Localização: Santa Teresa

Reservas: (27) 99253-4394

Chalés Figueira (@chalesfigueira)

Localização: Rota da Ferradura, Buenos Aires – Guarapari

Reservas: (27) 99869-0749 | reservas@chalesfigueira.com.br

Chalés Grecco (@chalesgrecco)

Localização: Venda Nova do Imigrante

Reservas: (27) 99901-8314

Chalé Girassol (@chalegirassol_)

Localização: Venda Nova do Imigrante

Reservas: (33) 98435-7730

Chalé Florest (@chaleflorest)

Localização: Marechal Floriano

Reservas: (27) 99994-2166 | (27) 99997-0839

Chalé The Nook (@thenook.dm)

Localização: Domingos Martins

Reservas: (27) 99530-7268

Pousada Quinta dos Manacás (@quintadosmanacaspousada)

Localização: Rota dos Lagos,Pedra Azul

Reservas: (27) 99810-3440

Pousada Casa do Lago (@pousadacasadolagocaparao)

Localização: Pedra Menina,Caparaó

Reservas: (28) 99910-6140 | reservacasadolago@gmail.com

Pousada Dulce Ville (@pousadadulceville)

Localização: Centro de Domingos Martins

Reservas: (27) 99878-5035

Pousada dos Pinhos (@pousadadospinhos)

Localização: Pedra Azul

Reservas: (27) 99970-1115

Pousada Pedra D’Água (@pousadapedradagua)

Localização: Buenos Aires, Guarapari

Reservas: (27) 99779-2277

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Gastronomia

Inverno: veja como acertar na harmonização de queijos, vinhos e espumantes

Especialistas da Cooperativa Santa Clara e da Cooperativa Vinícola Garibaldi dão dicas para curtir essa combinação durante a estação mais fria do ano

Postado

2 dias atrás

em

17/07/2026

por

Um dos mais celebrados encontros gastronômicos, principalmente durante o inverno, o casamento de queijos com vinhos e espumantes tem o poder de transformar a degustação de uma simples tábua em uma experiência sensorial completa. A combinação certa realça sabores, equilibra texturas e permite explorar os sentidos.

Para ajudar a decifrar essa equação, o supervisor de Food Service da Cooperativa Santa Clara, Júlio César Sandrin, formado pelo ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) e com mais de dez anos de atuação no segmento gastronômico, e André Luís Rech, sommelier da Cooperativa Vinícola Garibaldi, explicam os critérios que definem uma boa harmonização e as combinações que funcionam na prática.

Cremosidade, textura, gordura, tempo de maturação e a quantidade de sal do queijo, além dos acompanhamentos escolhidos, são os principais critérios levados em conta na hora de harmonizar. Esses detalhes ajudam a compor uma combinação equilibrada. “Harmonizar queijos com vinhos e espumantes não é uma fórmula fixa, mas um exercício de equilíbrio entre textura, intensidade e complementaridade de sabores. A melhor forma de descobrir o que funciona para o seu paladar é experimentando”, consensuam os especialistas.

 Por onde começar

Para quem está começando a explorar harmonizações, uma dica certeira é: queijos mais cremosos funcionam melhor com vinhos brancos e espumantes de maior acidez, enquanto queijos mais maturados e encorpados pedem vinhos tintos.

A textura e a intensidade do queijo são o que definem, na prática, qual bebida escolher. Queijos cremosos, como Brie, Camembert e Ricota, combinam com produtos de maior acidez, como vinhos brancos ou espumantes com gás carbônico, mas devem evitar tintos encorpados: a proteína do leite reage com os taninos do vinho e deixa um sabor amargo na boca, explica Sandrin. Já os queijos curados e mais duros, como Parmesão, Grana e Pecorino pedem vinhos tintos, cuja estrutura tânica complementa a textura mais firme do queijo, embora também aceitem espumantes mais estruturados e vinhos brancos complexos. No caso dos queijos fortes e intensos, como o Azul e o Roquefort, a indicação são vinhos e espumantes mais adocicados, como demi-sec ou moscatel, que equilibram a potência do queijo pelo contraste, ou tintos com bastante álcool e aromas frutados.

Nesse universo de múltiplas possibilidades, alguns cuidados são necessários. Um equívoco comum é presumir que o vinho tinto combina com qualquer queijo. “Muitos combinam melhor com brancos e espumantes. É importante respeitar a intensidade dos sabores, evitando que um dos dois elementos se sobreponha ao outro”, explica. Rech lembra que o espumante é um dos mais versáteis para esse tipo de combinação.

Servir o queijo gelado é outro deslize recorrente: o ideal é retirá-lo da refrigeração pelo menos 20 minutos, para que atinja a temperatura de consumo e revele melhor sua cremosidade e complexidade, indica Sandrin.

A tábua ideal para receber convidados

Para quem vai receber convidados em casa e busca uma tábua versátil, capaz de harmonizar tanto com espumantes quanto com vinhos tintos e brancos, a dica é a combinação de burrata, brie, minas meia cura e gruyère, acompanhados de mel, pasta de morango ou geleia de frutas vermelhas, uvas frescas, pera fatiada, castanhas como amêndoas e nozes, e pães artesanais ou torradas.

Para uma versão mais estruturada, a sugestão passa por burrata com mel, brie com pasta de morango, gruyère com azeite de oliva extravirgem, cheddar com geleia de bacon e cebola caramelizada e vaccino romano com pão de cacau e raspas de laranja, complementados por uma charcutaria de salame Milano e salame italiano, além de nozes e castanhas, damasco, figos frescos, mel, azeite extravirgem e pães artesanais com grissinis. A partir dessa tábua mais estruturada, os especialistas detalham o que esperar de cada combinação e por que a bebida escolhida funciona com cada queijo.

Burrata com mel — Espumante Acordes Extra Brut

O queijo puxa notas de leite fresco, manteiga, creme de leite e iogurte suave, enquanto o mel acrescenta doçura e nuances florais à cremosidade extrema da burrata. A combinação encontra no Espumante Garibaldi Acordes Extra Brut o parceiro ideal: elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir, com no mínimo 24 meses de amadurecimento, o espumante desenvolve aromas de damasco, amêndoas e notas de torrefação que dialogam com o dulçor do mel, enquanto sua estrutura e acidez sustentam a cremosidade do queijo sem pesar.

Minas meia cura com caramelo salgado — VG Nature

Manteiga, castanhas, leite cozido, caramelo e uma leve nota mineral do sal marcam essa combinação: o queijo tem sabor lácteo intenso e levemente amanteigado, e o caramelo salgado cria contraste entre doçura e salinidade. A ligação vem do palato seco do Espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, elaborado 100% com Chardonnay e classificado como Nature, a categoria com menor teor de açúcar entre os espumantes, que faz a ponte entre o açúcar do caramelo e a salinidade do queijo, cortando a gordura sem deixar a combinação enjoativa.

Gruyère com azeite de oliva — VG Marselan

O gruyère tem sabor marcante, levemente adocicado, com notas de nozes, avelãs e frutos secos, enquanto o azeite agrega untuosidade e notas herbáceas. A estrutura do Vinho Garibaldi VG Marselan, 100% Marselan, com dez meses de maturação em carvalho francês, quebra a untuosidade do azeite, e seu toque mentolado, característico do rótulo, conversa diretamente com o lado herbáceo do azeite.

Brie com pasta de morango — VG Brut Rosé

A cremosidade típica do brie, com notas de manteiga, cogumelos frescos e creme, encontra na pasta de morango um contraponto frutado e levemente adocicado. O Espumante Garibaldi VG Brut Rosé, elaborado com Chardonnay e Pinot Noir e maturado por 12 meses em autólise, tem estrutura e acidez ideais para acompanhar o queijo, e sua semelhança de aromas, com notas de framboesa, morango e cereja, faz a combinação funcionar por afinidade, não por contraste.

Cheddar com geleia de bacon e cebola caramelizada — Garibaldi Merlot

O cheddar tem intensidade elevada e uma picância natural, e a geleia de bacon com cebola caramelizada acrescenta notas defumadas, dulçor e profundidade aromática: o resultado é uma combinação robusta, com equilíbrio entre salgado, doce e umami. O Vinho Garibaldi Merlot Reserva, com seis meses de maturação em carvalho francês e notas de frutas vermelhas, manteiga e chocolate, tem corpo suficiente para equilibrar essa complexidade, e o contato com a madeira aporta o toque defumado que casa com o bacon.

Vaccino romano com pão de cacau e raspas de laranja — VG Ancellotta

A maturação de 12 meses do vaccino romano resulta numa massa dura e compacta, de sabor levemente salgado, frutado e intenso. O pão de cacau, com o leve dulçor da casca de laranja e um cítrico discreto, completa o Vinho Garibaldi VG Ancellotta, 100% Ancellotta, maturado por dez meses em carvalho francês e americano, que traz aromas de mirtilo, ameixa e especiarias com notas tostadas, e cuja estrutura equilibra o sabor intenso do queijo mais maturado.

Charcutaria (salame Milano e salame italiano) — Acordes Merlot

O salame Milano tem textura mais macia e sabor delicado, enquanto o salame italiano é mais intenso e condimentado; juntos, equilibram gordura, salinidade e especiarias. O Vinho Garibaldi Acordes Merlot, maturado por 12 meses em barrica, com fermentação malolática realizada na própria madeira, é mais encorpado e potente, com aromas de cereja, caramelo, cacau e café, e pede justamente pratos de mais estrutura e sabor, como a charcutaria: a madeira do vinho equilibra a gordura e realça as especiarias utilizadas na cura.

 No Espírito Santo, os vinhos e outros produtos Garibaldi estão disponíveis em redes como Carone, Extrabom e Perim, e em breve em novos locais, como parte da estratégia de ampliação da marca no mercado capixaba. E quem quiser também pode comprar pelo site www.vinicolagaribaldi.com.br. 

Foto: André Luís Rech

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Gastronomia

Borelli lança Collezione D’Inverno com oito opções para a temporada

Postado

3 dias atrás

em

16/07/2026

por

A Gelato Borelli apresenta sua nova Collezione D’Inverno, um cardápio especial criado para a temporada mais fria do ano. A coleção reúne oito opções entre bebidas, sobremesas e combinações exclusivas que passam a fazer parte da experiência da marca durante os meses de temperaturas mais amenas.

A novidade traz receitas desenvolvidas para diferentes momentos de consumo, incluindo o Dolcelli Caldo, a Cioccolata Calda com Amarena, o Frappè com Amarena, os Bites Borelli, duas versões de Affogato, preparadas com Borellito e Nocciollito e o tradicional Petit Gateau. O cardápio também passa a contar com a Torta Al Cioccolato, lançada recentemente pela marca e agora incorporada à coleção de inverno.

Segundo a Borelli, a Collezione D’Inverno foi desenvolvida para ampliar as opções disponíveis durante a estação, reunindo receitas que valorizam ingredientes tradicionalmente associados ao inverno, como chocolate, café e amarena, sem abrir mão do gelato artesanal, marca registrada da rede.

Além de apresentar novos sabores e combinações, o lançamento reforça a estratégia da marca de oferecer experiências sazonais ao longo do ano, com cardápios temáticos que acompanham as características de cada estação. A Collezione D’Inverno estará disponível nas unidades da Praia do Canto e do Shopping Vitória durante a temporada de inverno.

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Gastronomia

Inédito em Vitória: Vem aí o maior festival de cervejas IPA do Brasil

Evento acontece no dia 12 de setembro, no Na Vista, reunindo 40 rótulos do estilo cervejeiro, além de shows e gastronomia

Postado

4 dias atrás

em

15/07/2026

por

O Espírito Santo passa a integrar, pela primeira vez, o circuito nacional do IPA Day Brasil, um dos maiores festivais dedicados às cervejas do estilo India Pale Ale (IPA). Consolidado há 15 anos em São Paulo e com edições em diferentes estados, o evento desembarca em Vitória no dia 12 de setembro, no Na Vista, reunindo cervejarias capixabas e grandes nomes da produção nacional.

Ao todo, serão 40 rótulos de IPA, sendo 20 produzidos no Espírito Santo e 20 de outras regiões do país, incluindo cervejas premiadas e receitas desenvolvidas especialmente para o festival. A programação também contará com shows, gastronomia, espaço de convivência e um ambiente pensado para reunir desde os consumidores mais experientes até quem deseja conhecer melhor o universo das IPAs. A edição capixaba terá como cervejaria embaixadora a Bigstep, de Vila Velha, responsável por colaborar na curadoria e na construção da identidade local do evento.

Os ingressos, à venda na plataforma Eventiza, estão disponíveis em três modalidades: Copo Cheio, que dá direito a 50 fichas para degustação de cervejas, Meio Copo, com 25 fichas de degustação, e Copo Seco, destinado a quem não pretende consumir cerveja, mas deseja aproveitar os shows, a gastronomia e toda a experiência do festival. Todas as modalidades dão direito a um copo oficial colecionável do festival.

Conhecida pelo aroma intenso e pelo amargor marcante, a IPA se diferencia dos demais estilos pela maior concentração de lúpulo, ingrediente responsável por notas cítricas, florais, frutadas ou resinosas, dependendo da receita. O resultado é uma cerveja de personalidade, que conquistou espaço entre os consumidores e se tornou um dos estilos mais populares da cena artesanal brasileira.

IPA Day Vitória

Quando: 12 de setembro (sábado)

Horário: 14h às 22h · BeerGeek, a partir das 13h

Local: Na Vista Casa de Eventos — Rua Roseny Borges Alvarado, 71, Enseada do Suá, Vitória – ES.

Classificação: 18 anos (Permitida a entrada de menores acompanhados pelos pais)

Ingressos: Copo Seco – 1º Lote: R$ 59,90 | Meio Copo – 1º Lote: R$ 149,90 | Copo Cheio – 1º Lote: R$ 259,90

*Todos os ingressos incluem 01 copo oficial do evento e água liberada para hidratação.

Vendas: https://eventiza.com.br/evento/ipa-day-vitoria

* Ingresso sujeito a taxa de conveniência. Valores podem ter alterações de acordo com o lote vigente.

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