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Gastronomia

Gastronomia saudável, funcional e lançamentos do segmento de alimentação serão destaque na Expolife

Nova linha de kombuchas, suplementos alimentares e sorvete proteico zero açúcar estão entre as novidades que serão apresentadas no maior evento integrado de saúde e bem-estar do Estado. A alimentação saudável também será tema de palestras gratuitas no espaço Talk Show

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Fica a Dica ES

A alimentação saudável é um dos pilares fundamentais para uma vida equilibrada, longeva e livre de doenças. Por isso, nos dias 13 e 14 de março, além de atividades físicas e tratamentos integrativos, a Expolife, maior evento integrado de saúde e bem-estar do Estado, também vai evidenciar novidades no segmento da gastronomia saudável e funcional através de expositores e palestras, com lançamentos e exclusividades.

Saiba o que será destaque entre os expositores da Expolife 2024!

Um dos expositores confirmados da feira é a FAM, que se destaca pela produção de sucos detox, bolos sem glúten, bolos low carb, protocolos desintoxicantes e o kombucha, bebida funcional preparada a partir da fermentação de chá e por uma cultura de bactérias e leveduras benéficas para a saúde. A marca estará no estande do Sebrae apresentando ao público sua produção, além da variedade de sabores de kombuchas da nova linha KOMBY. Abacaxi com Beterraba, Limão com Gengibre e Rapadura, Lúpulo e Laranja, Hibisco com Gengibre, Uva Integral, Cajuína e Maracujá estão entre as novidades!

Já para os apaixonados por sorvete, que tal se essa delícia gelada for produzida de forma saudável, com ingredientes permitidos na dieta e alto valor nutricional? Essa é a proposta a ser apresentada no estande da Soul Muscle, franquia capixaba pioneira em sorvetes “Clean Label” feitos com whey protein, zero açúcar, zero lactose (feito com leite A2A2), zero gordura, sem conservantes. As casquinhas também são zero açúcar e zero lactose. A cada 100g de sorvete, são 11g de proteína, 85 calorias e 5,6 carboidratos. Por lá, o público vai poder degustar os diversos sabores criados pela marca.

Quem também vai apresentar uma diversidade de suplementos e produtos saudáveis na Expolife é a Vila do Bem, loja localizada na Praia da Costa, em Vila Velha, que inaugura em breve uma unidade na Praia do Canto. Com mais de 800 produtos em suas prateleiras, dos suplementos a refeições saudáveis congeladas, passando por produtos a granel, eles estarão alocados em um dos maiores estandes do evento, com demonstrativo de parte dos produtos comercializados na loja e degustações.

Conhecida por produzir o verdadeiro e puro chocolate, com alta concentração de massa de cacau – e a maior concentração de flavonoides do mercado -, poucos e selecionados ingredientes, sem adição de aromatizantes e conservantes, a Espírito Cacau também estará na feira. Com produtos que são referência em saudabilidade não só aqui no ES como também no mercado nacional e internacional, a marca de DNA 100% capixaba vai apresentar ao público, entre suas novidades, o Chocolate 70% Cacau produzido com a castanha do baru, a chamada “joia do cerrado”.

Palestras e receitas saudáveis

Além da presença nos estandes do maior evento integrado de saúde e bem-estar do Estado, os chefs funcionais Fernanda Stoffel e Jeferson Periandro, da FAM, também vão participar de talk show no primeiro dia da feira, dia 13, levando ao público informações importantes sobre como o kombucha proporciona benefícios à saúde, com impactos positivos que vão do intestino ao sistema imunológico.

Quem também vai levar seu conhecimento para os talk shows da Expolife é a chef funcional Sil Closs. No primeiro dia, ela vai falar sobre saladas práticas. No segundo dia de evento, ela elegeu o leite vegetal para ser o tema da sua participação. Além de levar informações relevantes sobre a bebida e o passo a passo de como prepara-la, também vai ensinar a receita prática de overnight de aveia e chia, que será distribuída para o público.

Delícias saudáveis compõem o bistrô da Expolife

E que tal aproveitar para fazer um lanche durante a vista à feira, e, claro, de forma saudável e equilibrada? Durante os dois dias de Expolife, o público vai poder aproveitar a estrutura da arena gastronômica com a presença de duas marcas que levarão os destaques de suas produções para venda e apreciação.  

A marca Fast Nutri é uma das confirmadas. Com conceito de cafeteria saudável, no cardápio estarão itensqueridinhos da loja como panini caprese, coxinha de batata doce com frango, quiches, o energético Itts, o suco eletrolítico Jungle – com fórmula vegana e sem conservantes, ideal para repor as energias -, além dos consagrados milk shakes nos sabores chocolate, morango e pistache (o mais vendido) que são a sensação da marca. A bebida gelada possui 23g de proteína, é zero lactose, sem adição de açúcar e emulsificantes, além de zero gordura trans.

A Fast Nutri ainda fará uma degustação, logo na entrada, do sorvete de pistache, utilizado como a base do milk shake mais vendido da marca.

Já a Be Leve, marca que desenvolve produtos low carb, sem adição de açúcar, trigo, lactose e conservantes, também levará seus lanches saudáveis e funcionais para a área gastronômica do evento. Serão pães, bolos, tortas, antepastos, pizzas, esfirras, empadão, quiche, biscoitos, sucos e kombucha para agraciar o paladar do público presente no evento. 

Degustação de suplementos e sorteio

A True Source também levará produtos inovadores do segmento de suplementação para atividades na área de ativação da Expolife. A equipe vai realizar degustação de dois ícones da marca: o True Energyzer & Focus Fruit Punch, pré-treino sem cafeína na fórmula, e o Collagen Protein no sabor coco.

Durante a participação da marca no evento, o público também vai poder efetuar cadastro para o sorteio de um kit exclusivo composto por True Creatine, o pré-treino sem cafeína Energyzer & Focus Fruit Punch, Whey Protein Hidrolisado e Isolado de Coco, coqueteleira e um porta whey.

EXPOLIFE 2024 – Maior evento integrado de saúde e bem-estar do ES

Dias 13 e 14 de março de 2024

Solenidade de abertura: Dia 13/03, às 13h30

Horário de funcionamento da feira: 14h às 22h

Local: Ilha Álvares Cabral – Av. Mal. Mascarenhas de Moraes, 2100 – Bento Ferreira, Vitória

Entrada gratuita para visitantes. Credenciamento em www.expolife.com.br

Mais informações através do instagram @expolife.es e do site www.expolife.com.br

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Cultura

Feira de Negócios de Conceição do Castelo vai atrair cerca de 30 mil pessoas e movimentar 15 milhões nas montanhas capixabas

A 5ª edição da feira acontece na próxima semana, entre os dias 18 e 21 de junho, no Campo do Caxias, e reunirá cerca de 120 expositores, muita gastronomia, atrações culturais, shows e terá até transmissão do jogo do Brasil. ENTRADA GRATUITA!

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A cidade de Conceição do Castelo se prepara para receber a 5ª edição da Feira de Negócios de Conceição do Castelo (Fenecon), um dos principais eventos de negócios e empreendedorismo das Montanhas Capixabas. Com entrada gratuita, a programação acontece entre os dias 18 e 21 de junho, agora em novo local, o Campo do Caxias, que está sendo estruturado nos mínimos detalhes para garantir conforto, segurança e uma experiência completa ao público, já que o famoso Parque de Exposições e Eventos Sanfonão passa por reforma.

A expectativa da organização é de que cerca de 30 mil pessoas circulem pela feira ao longo dos quatro dias, impulsionando não apenas os negócios realizados dentro da Fenecon, mas também a economia do município como um todo. A estimativa é de que aproximadamente R$ 15 milhões sejam movimentados durante os dias da feira, considerando negociações diretas, geração de oportunidades comerciais e o fortalecimento do comércio local, incluindo setores como hotelaria, gastronomia, vestuário e serviços.

Realizada pela Associação Comercial e Industrial de Conceição do Castelo (ACICC), a Fenecon chega à quinta edição consolidada como uma vitrine de oportunidades para empreendedores capixabas. Ao todo, serão cerca de 120 expositores apresentando produtos, serviços, tecnologias e soluções voltadas a diferentes segmentos econômicos, valorizando desde pequenos empreendedores até grandes empresas do Espírito Santo.

De acordo com o presidente da ACICC, Cristiano Lopes, a Fenecon vai além de uma feira de exposição e se consolida como um importante motor para o desenvolvimento econômico da região. “Somos um evento que fortalece toda a cadeia econômica do município e seu entorno. Ela gera oportunidades de negócios, conecta empreendedores, valoriza nossos produtores e impulsiona setores fundamentais como comércio, turismo e serviços. Mais do que uma feira, é um movimento de desenvolvimento que fomenta a economia local e mostra a força empreendedora de Conceição do Castelo para todo o Espírito Santo”, destaca.

Gastronomia, cultura e turismo regional em destaque
O entretenimento também será um dos grandes atrativos da programação. A praça de alimentação vai reunir pratos típicos, delícias regionais e sabores tradicionais da cultura local. A programação cultural, por sua vez, contará com música regional, aulão de forró, grupos de dança e shows de artistas locais e nacionais, como a Banda Pele Morena, confirmada para agitar o último dia de evento, na tarde de domingo, dia 21.

A feira também contará com a transmissão do Jogo do Brasil contra o Haiti, na sexta, dia 19 de junho, às 21h30. E outra atração que não pode faltar e é sempre sucesso entre a criançada, é a fazendinha com diversos animais. Ou seja, a Fenecon é um evento para curtir com toda a família, com uma programação super diversificada.

A Fenecon é uma realização da Associação Comercial e Industrial de Conceição do Castelo (ACICC), e tem como apoiadores e parceiros: Governo do Estado; SEBRAE; ADERES; SICOOB; Prefeitura de Conceição do Castelo; Montanhas Capixabas C&VB.

Programação completa da 5ª Fenecon – Feira de Negócios de Conceição do Castelo
Quando:
18 a 21 de junho
Local: Campo do Caxias – Av. Harvey Vargas Grilo, Centro, Conceição do Castelo.
Entrada: gratuita

Quinta-feira (18/06)
Feira: 18h às 22h | Praça de alimentação: 18h às 00h30
18h – Abertura
18h30 – Grupo Tradição Tropeira
19h – Folia de Reis
20h – Sanfonada
21h – Novos Talentos
22h – Pablo e Mateus

Sexta-Feira (19/06)
Feira: 18h às 22h | Praça de alimentação: 18h às 00h30
18h – Grupo Tradição Tropeira
19h – OFF 5
20h30 – Solenidade de abertura da FENECON
21h30 – Transmissão da COPA DO MUNDO – Jogo do Brasil e Haiti
23h – Grupo Nós 3

Sábado (20/06)
Feira: 16h às 00h | Praça de alimentação: 16h às 00h30
16h – Abertura ao público
17h – Grupo Tradição Tropeira
18h às 19h30 – Grupo Imperial Português e Portugália
19h30 às 21h – Carlos Henrique e Banda
21h às 23h – Rogério – Banda Aço Doce
23h – Os Bredis

Domingo (21/06)
Feira: 10h às 16h | Praça de alimentação: 10h às 00h
10h30 às 11h30 – Sanfoneiro / Interação
11h30 às 12h – Aulão de Forró
12h às 14h – Show Banda Mafuá
14h às 15h – Grupo de Dança
15h às 17h – Banda Pele Morena

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Vai Pocar

Rancho Beliskão aposta em estrutura inédita para os jogos da Seleção Brasileira

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O Rancho Beliskão, em Jardim Camburi, entra no clima da Copa do Mundo com uma programação especial criada para transformar os dias de jogos da Seleção Brasileira em uma grande experiência para toda a família. Batizado de Arena Rancho, o projeto reúne gastronomia, música ao vivo e uma estrutura inédita, preparada para receber os torcedores capixabas durante o Mundial de 2026.

O principal destaque da casa é o painel de LED 4K instalado no salão principal, considerada a maior tela 4K entre os restaurantes da Grande Vitória. A estrutura conta ainda com outro painel de LED na área externa, próximo ao palco onde acontecem os shows ao vivo, além de uma terceira tela 4K no salão lounge. Todos os ambientes possuem sonorização profissional, garantindo uma experiência imersiva para quem deseja acompanhar cada lance da competição.

A estreia da Arena Rancho acontece neste sábado, dia 13 de junho, quando o público pode acompanhar a partida da Seleção Brasileira em clima de festa, ao som de Tamiris Casotto e banda. A programação musical terá uma hora e meia de duração antes do jogo, além de apresentações durante o intervalo e após a partida. Recreação e monitoria infantil, playground e estacionamento completam a estrutura preparada pelo Rancho Beliskão.

Experiências agregadas

Para a Copa do Mundo, a casa criou duas modalidades de experiência. A primeira é o Passaporte Arena Rancho, no valor de R$ 189,90 por pessoa, que inclui reserva antecipada com mapa de mesas, rodízio de carnes, música ao vivo, couvert artístico e acesso completo ao evento.

Já quem busca mais exclusividade poderá optar pelo Lounge Arena Rancho, espaço reservado com mesas para até quatro pessoas. Neste formato, a reserva é realizada mediante pagamento antecipado de 20%, com consumação mínima de R$ 500. O valor é integralmente revertido em alimentos, bebidas, couvert artístico, playground e taxa de serviço.

Outro diferencial da Arena Rancho será o Wine Bar exclusivo, desenvolvido em parceria com a Carpe Diem. O espaço contará com a presença de um sommelier, proporcionando uma experiência mais sofisticada e personalizada para os apreciadores de vinhos e espumantes.

Segundo Raissa Trindade, do Rancho Beliskão, a proposta da Arena Rancho é proporcionar uma experiência que vai além da transmissão das partidas, reunindo gastronomia, música e entretenimento em um ambiente pensado para toda a família.

“A Copa do Mundo é um momento de união e celebração, e queremos que os nossos clientes se sintam em casa para viver essa experiência. Pensamos em cada detalhe para transformar a Arena Rancho em um espaço de convivência, boa gastronomia e muita emoção para os torcedores”, destaca.

Copa Rancho – Brasil x Marrocos

Quando: 13 de junho (sábado)

Atração musical: Tamiris Casotto e banda

Local: Rancho Beliskão (Rua José Celso Cláudio, 134, Jardim Camburi, Vitória

Reservas: Antecipadas e limitadas

Abertura do Rancho: Segunda a sábado, de 11h às 23h, e domingo, de 11h às 18h.

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Gastronomia

Dia dos Namorados: Dicas de vinhos e espumantes para brindar cada fase do amor

Para celebrar esse momento especial e colecionar histórias a dois, a Cooperativa Vinícola Garibaldi sugere rótulos para diferentes momentos da relação

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Para os casais, o dia 12 de junho sempre representa celebração do amor, mas também renovação de afetos. Na caminhada para construir a relação, muitas são as fases que fazem parte da vida a dois e, para acompanhar cada etapa, a Cooperativa Vinícola Garibaldi sugere rótulos capazes de harmonizar com cada um desses diferentes momentos. Dos primeiros contatos até as histórias construídas ao longo dos anos, sempre há um vinho ou um espumante ideal para brindar a união.

Quem está na fase de conhecer melhor o “crush” pode aproveitar como indicação o espumante Garibaldi Prosecco SWEET. Leve, adocicado e refrescante, o rótulo surge como uma alternativa versátil para um primeiro encontro. A proposta é criar um clima descontraído enquanto os dois descobrem afinidades e preferências. Além disso, harmoniza facilmente com pratos leves, tornando-se uma escolha prática para diferentes ocasiões. “Por se tratar de um demi-sec, é uma escolha bacana para um primeiro encontro, para ir desvendando as preferências do parceiro ou da parceira. É um verdadeiro coringa na hora de encantar”, comenta o sommelier da cooperativa André Luís Rech.

Aos casais que começaram a namorar há pouco tempo, a sugestão do especialista é o espumante Garibaldi Pinot Noir. Com coloração rosada associada à cor do amor, a bebida apresenta notas de frutas vermelhas e flores. O espumante combina tanto com um jantar romântico quanto com momentos mais descontraídos, servindo como convite para celebrar uma fase marcada por descobertas e novas memórias. “Esse espumante pode ser a bebida perfeita para celebrar esse momento, seja em um jantar a dois ou em uma ocasião mais descontraída”, destaca Rech.

Para quem já compartilha há tempos a vida a dois, a linha Garibaldi Harmonia surge como opção para os chamados eternos namorados, que seguem cultivando a cumplicidade ao longo do tempo. Tanto o Harmonia Chardonnay quanto o Harmonia Corte I materializam o equilíbrio entre tradição e inovação – ou, neste caso, o compromisso da marca em integrar pessoas através do propósito da cooperativa de viver a vida em harmonia. O vinho branco acompanha pratos à base de frutos do mar e peixes mais encorpados, enquanto o tinto harmoniza com carnes vermelhas, risotos e massas de sabores mais intensos. São alternativas para valorizar encontros que celebram não apenas o amor, mas também as histórias construídas juntos. “Ambos são ótimos pedidas para reacender a paixão e celebrar os momentos de eternos namorados”, diz Rech.

Os produtos Garibaldi estão disponíveis no Espírito Santo em redes como Carone, Extrabom e Perim. Confira abaixo mais detalhes sobre cada indicação.

Espumante Garibaldi Prosecco SWEET
Pioneiro, o espumante foi o primeiro Prosecco Demi-sec lançado no Brasil e destaca-se por sua proposta leve e de fácil apreciação. Elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo Método Charmat, apresenta dulçor equilibrado e teor alcoólico moderado. A bebida harmoniza com frutas, canapés, petiscos, saladas, carnes brancas e pratos leves, além de ser uma excelente companhia para sobremesas. O rótulo reúne suavidade e agradável perfil adocicado, tornando-se uma opção para diferentes momentos do dia e ocasiões de consumo. Preço sugerido: R$ 35,00

Espumante Pinot Noir. Crédito: Diesson Polis

Espumante Garibaldi Pinot Noir
O espumante alia frescor e elegância, sendo elaborado pelo método Charmat com uvas da variedade que o denomina. O processo de elaboração inclui prensagem delicada, fermentação com temperatura controlada e tomada de espuma em tanque de pressão, seguida por dois meses de autólise, etapa que contribui para sua complexidade e cremosidade. De coloração vermelho-cereja clara com reflexos rosados, apresenta aspecto brilhante e ótima formação de perlage. No aroma, destacam-se notas de morango, amoras e um delicado toque cítrico. Em boca, revela-se estruturado e cremoso, sustentado por acidez equilibrada e refrescante. Preço sugerido: R$ 49,00

Harmonia Corte I
Elaborado a partir das variedades Tannat, Marselan, Merlot e Ancellotta, esse vinho tem um processo de vinificação marcado pela longa maturação. Após maceração pré-fermentativa a frio, fermentação com temperatura controlada e fermentação malolática, o vinho permanece por 24 meses em barricas de carvalho francês, americano e croata de primeiro uso, agregando complexidade e elegância ao conjunto. De coloração rubi intensa e profunda, apresenta aromas de frutas maduras, geleia, cassis e leve mentol, complementados por notas de cacau, tabaco e amêndoas provenientes do estágio em madeira. Em boca, destaca-se pelos taninos firmes e potentes, que conferem estrutura, persistência e elevado potencial de guarda. Preço sugerido: R$ 499,00

Garibaldi Harmonia Chardonnay
Este vinho, 100% Chardonnay, expressa sofisticação e complexidade a partir de um cuidadoso processo de vinificação. Após prensagem lenta e delicada, clarificação do mosto e fermentação com temperatura controlada, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Isso transfere profundidade aromática à bebida, que apresenta coloração amarelo-palha com leves reflexos dourados. Os aromas trazem mineralidade e notas de frutas tropicais maduras, harmonizadas com nuances de chocolate branco e baunilha provenientes da maturação em madeira. Em boca, revela-se potente e volumoso, sustentado por bom frescor e longa persistência. Preço sugerido: R$ 499,00

Foto principal: Rodi Goulart

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