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Gastronomia

Gelateria italiana comemora o Dia Mundial do Pistache com sabores especiais em Vitória

Até o dia 02 de março, a Gelato Borelli Vitória terá sabores especiais que destacam o pistache como protagonista

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Você sabia que o pistache tem um dia todinho dele? No dia 26 de fevereiro, o mundo celebra o chamado “ouro verde” e, em Vitória, tem estabelecimento que já preparou novidades para a data. É o caso da gelateria Borelli do Shopping Vitória, que até o dia 02 de março, terá sabores especiais: o Pistacchio Perfetto e o Cheesecake de Pistache.

De acordo com um dos sócios do local, Vitor Guedes, o Pistacchio Perfetto apresenta a intensidade do pistache com uma crocância especial, proporcionando uma experiência sensorial única. Já o Cheesecake de Pistache equilibra o sabor sofisticado do pistache com um toque delicado de doçura, resultando em uma combinação surpreendente e envolvente”, diz.

“O Cheesecake de pistache é um gelado à base de leite, queijo quark suíço, com um toque de geleia de laranja, creme de pistache e farelos de biscoito maisena e o Pistache Perfeito tem pistache 100% puro, e creme de pistache crocante com flor de sal”, descreve Guedes.

Além deles, o Pistacchio que já faz parte do cardápio é a estrela da loja. 

De sabor marcante, essa semente originária da região mediterrânea conquistou espaço no mercado gastronômico brasileiro e se tornou uma verdadeira paixão nacional. “Aqui na Borelli o pistache é importado da Turquia, Irã e Califórnia – regiões que produzem as melhores safras – e as castanhas utilizadas nos gelatos passam por um rigoroso processo de seleção, garantindo frescor e qualidade superiores”, explica o empresário.

De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina (National Library of Medicine, NIH) dos Estados Unidos, o pistache é um fruto seco que acompanha a humanidade há centenas de anos e que já foi usado tanto como remédio quanto como substância afrodisíaca. Sua composição é rica em nutrientes como ácidos graxos saudáveis para o coração, potássio, magnésio, vitamina K e vários tipos de fitoquímicos (compostos químicos vindos de plantas).

Dia Mundial do Pistache

Onde: Gelato Borelli -Shopping Vitória, segundo piso, em frente à C&A.

Funcionamento: Segunda a Sábado – 10h às 22h | Domingo: 12h às 21h

Informações: (27) 99709-3101 | https://www.instagram.com/gelatoborellivitoria

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Gastronomia

Semana do Cliente: Outback celebra a data com descontos e benefícios para os consumidores

Ações acontecem até domingo (20) e está disponível nas unidades do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Mestre Álvaro

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Na semana em que se comemora o Dia do Cliente, o Outback Steakhouse promove descontos especiais no delivery e nos restaurantes de todo o Brasil. No Espírito Santo, a oferta acontece no Shopping Vitória, no Shopping Vila Velha, e no Shopping Mestre Álvaro, na Serra, até o próximo domingo, dia 20 de setembro.

Quem for a qualquer uma dessas unidades pode garantir 15% de desconto nos pratos Kookaburra Wings, as famosas asinhas de frango empanadas com um blend de temperos, e na Jr. Ribs for Two, a versão júnior das icônicas costelas com molho barbecue para duas pessoas, servidas com dois acompanhamentos.

Para quem prefere aproveitar os descontos em casa, há opções especiais no delivery de acordo com o dia da semana, incluindo pratos como Toowoomba Pasta, Jr. Ribs for Two, Super Wings, The Outbacker Burger e Kookaburra Wings. Os descontos estão disponíveis no aplicativo Meu Outback ou iFood.

Fica a dica!

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Gastronomia

Primavera ganha novo sabor na Gelato Borelli

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Para acompanhar a primavera, a Gelato Borelli preparou uma novidade que combina cremosidade, acidez e crocância em uma mesma sobremesa. A partir de 15 de setembro, entra em cena o Cheesecake de Maracujá, sabor sazonal disponível até o próximo dia 27.

A novidade reúne gelato de queijo tipo quark, cobertura de maracujá e finalização com bolacha triturada. A inspiração vem da clássica sobremesa cheesecake, mas ganha uma versão gelada, com o maracujá trazendo um contraste mais fresco e levemente ácido à cremosidade do gelato.

Disponível nas unidades da Gelato Borelli Praia do Canto e Shopping Vitória.

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Gastronomia

Gnocchi con polpo alla Luciana é o novo destaque do Da Stefano Cucina Italiana

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O cardápio do da Stefano Cucina Italiana, na Prainha, em Vila Velha, acaba de ganhar um reforço. É o Gnocchi con polpo alla Luciana, uma criação que reúne o tradicional nhoque artesanal de batata a uma das preparações mais emblemáticas da cozinha napolitana.

O prato combina nhoque de textura macia e delicada com molho de tomate artesanal, azeitonas pretas taggiasche, tartare de polvo e tentáculos inteiros, resultando em uma composição que valoriza tanto a intensidade dos sabores quanto a apresentação.

O nome alla Luciana faz referência à tradicional preparação do polvo de Santa Lucia, antigo bairro de pescadores de Nápoles. Na receita do da Stefano, essa inspiração ganha uma leitura contemporânea, mantendo a essência e os sabores característicos da cozinha italiana.

É um prato que representa muito bem a nossa proposta: respeitar a tradição italiana, mas também trazer personalidade e criatividade para a mesa. O polvo à Luciana é uma receita muito ligada à cultura gastronômica de Nápoles, e quisemos unir essa história ao nosso gnocchi artesanal. O resultado é um prato delicado, mas ao mesmo tempo intenso e cheio de sabor”, explica Stefano Di Marco, proprietário do restaurante.

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