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Gastronomia

O Melhor Self-service capixaba: saiba como participar da 2ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”

Postado

12 meses atrás

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O self-service faz parte do dia a dia do brasileiro. Na correria da rotina, quem não tem aquele local favorito que, além de um preço mais em conta, surpreende também pelo sabor? É justamente para eleger o melhor restaurante a quilo do Espírito Santo que o Sindbares/Abrasel promove o concurso “O Quilo é Nosso”. Com o tema “Saudável e natural do Brasil”, a competição acontece pela segunda vez no Estado, embora já esteja em sua nona edição em outras partes do país. 

As inscrições para o concurso estão abertas e podem ser realizadas até o dia 26 de agosto. Para conferir o edital completo e se inscrever no concurso, basta acessar o site oficial do Sindbares/Abrasel ES no link: https://www.sindbares.com.br/ultimas-noticias/estao-abertas-as-inscricoes-para-o-concurso-o-quilo-e-nosso-2025-9a-edicao/. Para participar basta ser um estabelecimento que trabalhe exclusivamente com serviço de alimentos com cobrança por quilo, de qualquer cidade do Estado.

Para participar, o estabelecimento competidor deve criar uma receita especial para o concurso, que valorize a alimentação saudável, e componha o cardápio do buffet durante todo o período do concurso (de 16 a 26 de setembro). A refeição será um dos critérios mais importantes a serem avaliados em cada uma das etapas. No entanto, contarão como pontos de avaliação ainda: o atendimento, ambiente, limpeza e qualidade geral da comida do restaurante.  

Os pratos serão julgados por dois grupos: o júri técnico – escolhido pelo Sindbares/Abrasel ES – e o voto popular. Os jurados irão aos restaurantes sem se identificar antes da degustação. Eles vão consumir uma refeição diversificada que deve conter, obrigatoriamente, a receita escolhida para o concurso. A partir disso será feita a avaliação a partir do preenchimento de um formulário padrão da competição. Somente ao final da visita que eles vão se identificar por meio da credencial de jurado. O voto do júri técnico terá um peso de 60% no resultado final. 

Uma novidade no julgamento desta edição é que foi incluído um novo critério de avaliação que oferece pontuação extra para receitas que utilizarem de forma criativa e consciente partes geralmente descartadas dos alimentos, como folhas, peles, talos, sementes e cascas. Esse critério, chamado de “Aproveitamento Integral de Alimentos”, entra como pontuação extra do júri técnico e visa incentivar a sustentabilidade e a redução do desperdício.

Já o público geral vai avaliar através da realização de votos on-line no site oficial da competição (oquiloenosso.com.br) até o dia 26 de setembro, atribuindo notas de 1 a 5 para cada categoria, como limpeza, atendimento e, claro, a qualidade da refeição. A lista de restaurantes participantes do concurso também estará disponível no site para o público interessado conferir as refeições inscritas na disputa. 

Serão três restaurantes classificados para a 2º etapa, definidos com as três maiores notas resultantes da soma das pontuações do voto popular e do voto do júri técnico. Na etapa Estadual, que acontece entre 06 e 10 de outubro, o júri vai selecionar o representante capixaba para a final nacional, marcada para acontecer durante o Mesa São Paulo, considerado um dos principais congressos do setor no Brasil e o maior evento de gastronomia da América Latina.

2ª edição do Concurso “O Quilo é Nosso’

Inscrições: até o dia 26 de agosto

Período de realização: 16 a 26 de setembro

Informações e inscrições: https://www.sindbares.com.br/

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Gastronomia

Outback lança campanha de tábuas com seus pratos mais pedidos em combinações inéditas

Campanha vai até o dia 4 de outubro, nas unidades no Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Shopping Mestre Álvaro, delivery e pedidos para viagem

Postado

19 horas atrás

em

04/08/2026

por

As tábuas para compartilhar estão de volta ao Outback e, dessa vez, com novidades. A rede de restaurantes acaba de relançar a iniciativa com seis opções, sendo duas delas com novas combinações, unindo alguns dos pratos mais icônicos do cardápio em tábuas pensadas para dividir, reforçando um comportamento cada vez mais presente entre os brasileiros: reunir amigos e família em torno da mesa sem abrir mão de variedade, fartura e uma boa relação entre experiência e investimento.

O público tem até o dia 4 de outubro para aproveitar nas unidades do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha, Shopping Mestre Álvaro (Serra), pelo delivery e pedidos para viagem.

Confira as opções!

A grande estrela é a Ribs & Steakhouse Pasta Board (R$ 139,90), que une a Jr. Ribs a uma massa: um fettuccine preparado com champignons, tomates frescos, cortes de filet mignon e um toque de vinho Chardonnay. O outro destaque desta temporada é Ribs & Aussie Beef Quesadillas Board (R$ 139,90), que combina a suculenta Jr. Ribs com meia porção das queridinhas quesadillas do Outback, recheadas com pétalas de Bloomin’ Onion, tiras de filet mignon e mix de queijos.

O cardápio também conta com tábuas que unem a clássica costela com: camarões empanados (Ribs & Golden Shrimp Board, R$ 179,90), cortes de Filet Mignon (Ribs & Steak Board, R$ 169,90), as tradicionais asinhas de frango (Ribs & Kookaburra Wings Board, R$ 129,90) ou a costela em dose dupla (Ribs & Ribs Board, R$ 144,90).

Além das diferentes combinações de proteínas, todas as tábuas contam com três acompanhamentos à escolha do cliente. As opções são: Arroz Pilaf, Garlic Mashed Potato, Jacket Potato, Caesar Salad, Salada da Casa, Fritas, El Ranchito, Aussie Mac N’ Cheese e Legumes.

Tábuas para compartilhar (Outback Boards)

Período: até 4 de outubro de 2026

Disponibilidade: Oferta válida para os Outback físicos (unidades no Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Shopping Mestre Álvaro – Serra), delivery (App Meu Outback e plataformas Ifood) e pedidos para viagem.

Informações: https://www.outback.com.br/outback-boards

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Gastronomia

ExpoVinhos Vitória 2026 revela os vencedores do Top Five

A premiação reconhece os melhores vinhos do Velho e do Novo Mundo que estarão identificados com um selo especial durante a feira, nos dias 29 e 30 de julho

Postado

7 dias atrás

em

29/07/2026

por

Taças a postos, rótulos ocultos e o paladar como único juiz. Foi assim, numa degustação às cegas, que um júri de especialistas elegeu os grandes vinhos da ExpoVinhos Vitória 2026, que acontece nos dias 29 e 30 de julho, no Clube Álvares Cabral. O resultado saiu antes mesmo de a feira abrir as portas: os 30 melhores rótulos do evento, sendo cinco em cada uma das seis categorias. Durante a ExpoVinhos, todos estarão marcados com um selo especial, um atalho para quem quer ir direto ao que há de melhor. Confira a lista completa abaixo.

O Top Five foi conduzido por um júri de doze especialistas, que degustou às cegas as amostras enviadas previamente pelos expositores. A premiação reconhece os melhores vinhos em seis categorias — Branco Novo Mundo, Branco Velho Mundo, Espumante, Vinho Sobremesa, Tinto Velho Mundo e Tinto Novo Mundo.

“O Brasil foi destaque positivo no mercado mundial de vinhos em 2025. O país registrou o maior volume de consumo de sua história. A ExpoVinhos Vitória faz parte desse movimento, pois mantém a qualidade de sua curadoria desde a primeira edição”, destaca Vanderlei Martins, da organização.

Veja a lista completa com os premiados no Top Five da ExpoVinhos Vitória 2026.

Branco Novo Mundo

Errazuris Chardonay – produtor Viña Errazuris, Vale do Concagua; uva Chardonnay; safra 2023

Litoral Sauv Blanc – produtor Vale Leyda; uva Sauv Blanc; safra 2024

QPQ Gran Reserva – produtor Maipo; uva Chardonnay; safra 2024

Salton Virtude – produtor Campanha Gaúcha; uva Chardonnay; safra 2025

Sauvignon Blanc, edição Costeira – produtor Viña Requingua, Tapihue, Casa Blanc Chile; uva Sauvignon Blanc; safra 2025

Branco Velho Mundo

Bricco Dei Guazzi Gavi – produtor Piemonte; uva Cortese; safra

Guru Branco 750 ml – produtor Wine & Soul Portugal, Douro; uva Blend de Uvas Brancas Códega do Larinho, Gouveio, Rabigato, Viosinho); safra 2023

Heredias Dop – produtor Quinta das Heredias Portugal; uva Arinto, Gouveio Rabigato, Viosino; safra 2025

Quinta Carmo – produtor Bacalhoa Portugal; uva Roupeiro, Antão Vaz, Arinto; safra 2023

Riporta Pecorino – produtor Fantini Itália; uva Pecorino; safra 2024

Espumante

Champagne Jules Pierlot Premier Cru Millésimé Brut BR 750 ml – produtor Collery França, Champagne; uva Chardonnay, Meunier, Pinot Noir; safra 2019

Espumante Casa Perini Nature 750 ml – produtor Vale Trentino, Farroupilha/RS Brasil; uva Chardonnay e Pinot Noir; safra S/SF

Espumante Esperanto – produtor Tenute Di Casalnuovo Teviso; uva Glera; safra Indeterminada

Espumante Garibaldi VG Nature Blanc De Blanc – produtor Serra Gaúcha; uva 100% Chardonnay; safra Não Safrado

Puro Uno – produtor Puro Uno/Vale Do Uco; uva Pinot Noir e Chardonnay; safra S/N

Vinho Sobremesa

Gravuras de Côa Doc Porto White – produtor Douro; uva Códega do Larinho, Gouveio, Rabigato e Viosinho; safra

Salton Atos Licoroso – produtor Campanha Gaúcha; uva Chardonnay; safra NA

San Jose de Apalta Late Havest – produtor San Jose de Apalta Late Havest; uva Viogner; safra 2020

Terrazas Petit Maseng – produtor Argentina; uva Petit Maseng; safra NA

Vinho Licoroso Eden – produtor Vale Trentino – Farroupilha/RS Brasil; uva Moscatos Aromáticos; safra S/SF

Tinto Velho Mundo

Cantanhede Res – produtor Beira Atlantica Portugal; uva Baga; safra 2021

Mouchão TN 750 ml – produtor Mouchão, Portugal, Alentejo; uva Alicant Bouschet, Trincadeira; safra 2018

Quinta da Bacalhoa Tinto – produtor Península de Setúbal; uva Carbenet Sauvignon, Merlot; safra 2018

Solestá – produtor Velenosi, Itália; uva Montepulciano, Sangiovese; safra 2022

Terra Dão Reserva – produtor Casa dos Amados/Portugal; uva Touriga Nacional; safra 2022

Tinto Novo Mundo

Benildo Perini (Vingage Blend) 750 ml – produtor Vale Trentino, Farroupilha/RS Brasil; uva Carbenet SAuv, Carbenet Franc, Tannat, Alicante Bouschet, Merlot; safra 214, 2018, 2020

Diablo Velvet Merlot – produtor Viña Concha Y Toro Vale Do Maule, Chile; uva Merlot; safra 2024

Litoral Pinto Noir – produtor Vale Leyda, uva Pinot Noir; safra 2023

Ravanal Ovaton Syrah – produtor Vale Colchagua Chile; uva Syrah; safra 2019

Salton IP Campanha Vinhedo da Lebre – produtor Campanha Gaúcha; uva Carbenet Sauvignon; safra 2022

ExpoVinhos Vitória

Quando: 29 e 30 de julho de 2026

Local: Álvares Cabral, Vitória

Inscrições: https://www.jacredenciei.com.br/e/expovinhos2026

Informações: https://www.instagram.com/vitoriaexpovinhos/

Crédito das fotos: Fabrício Saiter

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Gastronomia

Vai um gelato fitness ai? Confira os novos sabores proteicos da Borelli

Postado

1 semana atrás

em

27/07/2026

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A Gelato Borelli acaba de ampliar a linha de gelatos desenvolvida em parceria com a Mais Mu. A novidade chega às lojas com quatro novos sabores que unem a cremosidade característica da marca, 6,4 gramas de proteína por porção e zero adição de açúcares.

Os lançamentos são Borella com Borella Crispy, Amendoim com Borella Crispy, Banana e Canela com Borella Crispy e Banana com Dolcelli. As novas combinações passam a integrar a linha voltada para quem procura uma sobremesa com maior teor de proteína, sem abrir mão da experiência do gelato artesanal.

No Espírito Santo, os consumidores podem encontrar os novos sabores nas unidades da Gelato Borelli da Praia do Canto e do Shopping Vitória, de acordo com a disponibilidade de estoque.

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