Conecte

Gastronomia

Panshow Gastronomia 2025: evento gratuito terá aulas-show, palestras,apresentações musicais e muito mais!

Imersão no universo da panificação, confeitaria, gastronomia, equipamentos e inovações acontece de 24 a 26 de junho, no Shopping Vila Velha, com uma edição histórica do projeto nacional ABIP Pelo Brasil

Postado

em

O Espírito Santo se prepara para a maior imersão no universo da panificação, confeitaria, gastronomia, equipamentos e muita inovação. De 24 a 26 de junho, o Shopping Vila Velha recebe a PanShow Gastronomia 2025, maior vitrine do setor no Estado e um dos eventos mais relevantes do calendário brasileiro para o segmento. Com entrada gratuita, o evento vai reunir grandes nomes da panificação nacional, aulas-show com chefs consagrados, arena cultural com apresentações ao vivo, feira de negócios, exposições de produtos regionais e concursos que vão eleger os melhores do Estado em categorias como pão francês, pizza e bolo confeitado. 

Serão dois palcos simultâneos de programação técnica e cultural, além de área de exposição, espaço kids, praça de alimentação com gastronomia variada e o aguardado Espaço Gourmet, em que chefs renomados apresentarão receitas ao vivo com ingredientes regionais e novas tecnologias. 

Na programação estão confirmados nomes como Chef Rogério Shimura, Chef Carole Crema, Chef Genilson Pereira, Chef João Carlos Butske, Chef Flávia Gama e outros. Os temas incluem desde tendências de fermentação natural, ESG, padronização de processos até a panificação 5.0. 

Chef Paulo Dourado

“A PanShow é um festival, mas também uma missão: queremos transformar conhecimento em prática, tradição em inovação e o Espírito Santo em uma referência nacional do setor”, afirma Alessandro Eller, diretor do Instituto Panela de Barro.

Abip pelo brasil na Panshow: o pão francês como protagonista

Entre os destaques da programação está a edição capixaba do projeto ABIP PELO BRASIL, realizado em parceria com o Sebrae Nacional. Pela primeira vez no Espírito Santo, a ação nacional da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP) foca no pão francês — produto símbolo da mesa brasileira e responsável por 8,93% do faturamento do setor em 2024. 

Durante os três dias, o público poderá participar de:  Aulas-show e demonstrações ao vivo com chefs premiados; seminários técnicos sobre padronização, qualidade e inovação; talk shows com cases de sucesso e concursos como “O Melhor Pão Francês – Edição 2025”;

“Estamos vivendo um novo ciclo na panificação brasileira. O pão francês, com toda sua tradição, se reinventa e volta a ser protagonista. A PanShow 2025 será o cenário ideal para essa conversa entre passado, presente e futuro do nosso setor”, afirma Paulo Menegueli, presidente da ABIP. 

A programação da ABIP será transmitida ao vivo para todo o Brasil pelo canal oficial da entidade no YouTube: youtube.com/@ABIPCanalOficial

Confira a programação completa da PanShow Gastronomia 2025 + Abip Pelo Brasil!

24 de junho (terça-feira)

14h – Auditório – Abertura oficial ; 

14h30 – Auditório: Abip pelo Brasil: a qualidade do pão francês ; 

15h – Auditório: entrega de medalha do mérito industrial da panificação ; 

15h20 – Auditório: palestra magna “Case Wine: o simples bem feito — cultura,  

propósito e performance para encantar e crescer”, com rogério salume -  

fundador do Grupo Wine;

15h30 – Arena 1: chef Adenailton Xavier – receitas com a mistura para bolo Regina   sabor aipim cremoso ;

15h30 – Arena 2: chef João Carlos Butske – melhor padeiro das Américas 2024 – pão rosa das montanhas e pão aromático com café e laranja;  

16h30 – Auditório: aula show sobre a qualidade do pão francês, com Genilson  Pereira – Professor de panificação e chef ;

17h50 – Auditório: pesquisa e diagnóstico pão francês no ES, com Emerson Amaral  – Consultor Ideal ;

18h40 – Auditório: talk show: ”O mercado de panificação”;

19h10 – Auditório: final do concurso “O melhor pão francês – Edição 2025”; 

20h – Encerramento .

25 de junho (quarta-feira)

14h30 – Arena 1: chef Evelize Fraga – tartelete de café com caramelo de cachaça e crocante de castanhas;

14h30 – Arena 2: Angelo de Souza – lucratividade através da eliminação do   desperdício;

16h – Arena 1: chef Genilson Pereira – receitas de pastel com a farinha de trigo Regina para pastel;

16h – Arena 2: chef Andréa Souto – macarons com um toque brasileiro  

17h – Auditório: palestra – “Deu certo até quando tudo estava dando errado” com Carole Crema;

Chef Rosivaldo Bispo

18h – Arena 1: chef Rosivaldo Bispo – pães que atraem olhares: panhoca de vitrine, caseirinhos integral e hamburguinho de vitrine.  

18h – Arena 2: barista Ângela Leal – inverno com café e chocolate;  

19h – Auditório: final do concurso “Melhor bolo confeitado – Edição 2025”.  

26 de junho (quinta-feira)

14h30 – Arena 1: chef Yang Chehayeb ganhador do concurso de melhor pizza edição 2024 – pizza com massa de longa fermentação e do sabor da pizza ganhadora em 2024 ;

14h30 – Arena 2: chef Léo Cereja – Verrine cheesecake – pistache e frutas vermelhas;   

16h – Arena 1: chef Flávia Gama – “Brookie” – Sobremesa de brownie e cookies com a mistura para cookies Regina e mistura para brownie Regina ;

16h – Arena 2: chef Rogério Shimura – Tendências da panificação e ultracongelamento;  

17h – Auditório: talk show case de sucesso com Daniel Correa – Padaria Café Arrumado e chef Flávia Gama – Chocolateria Brasil;

18h – Arena 1: chef Paulo Dourado da Padaria Sem Segredos – “Panificação 5.0: homens e máquinas na obtenção de produtividade e padronização por meio de otimização de processos e uso inteligente de equipamentos inovadores para panificação”;  

19h – Auditório: final do “Concurso da Melhor Pizza – Edição 2025”. 

PanShow Gastronomia 2025 

Quando: 24 a 26 de junho

Local: Shopping Vila Velha

Entrada Gratuita.

Continue Lendo
Advertisement
Clique para comentar

Deixe uma Resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Shows

Em maio: programação Festival de Outono transforma Linhares em palco de experiências gastronômicas, artísticas e musicais

De 07 a 09 de maio, evento reúne shows, pratos autorais e intervenções artísticas no bairro Três Barras. Confira a programação completa!

Postado

em

Entre os dias 07 e 09 de maio, o Festival de Outono de Linhares ocupa o bairro Três Barras com uma programação que une música, gastronomia e arte em um mesmo espaço, reforçando o potencial da cidade como destino de lazer e vivências culturais no Norte do Espírito Santo. Idealizado por Itagildo Marques e Werliton Machado, o evento aposta na diversidade para criar conexões entre público, artistas e empreendedores locais.

“O Festival de Outono é sobre criar experiências que conectam as pessoas em diferentes camadas. Quando alguém prova um prato, assiste a um concerto ou se reconhece em uma obra de arte, ela não está só consumindo, mas se conectando com a história da cidade, com quem veio antes e com o que ainda estamos construindo. É um encontro entre gerações, entre passado, presente e futuro, no qual a cultura deixa de ser apenas contemplada e passa a ser vivida.”, destaca Itagildo Marques.

Estabelecimentos confirmados

Na gastronomia, já estão confirmados os estabelecimentos: Espigueiro, Fuê, Cambucá, Recanto João de Barro, Bisis, Tio Naldo Petiscaria, Musta, Don’t Bone e La Rústico. Na ocasião, eles apresentam suas criações autorais e exclusivas que valorizam ingredientes regionais e a identidade linharense. Durante o festival, o público também participa ativamente ao eleger seus pratos favoritos por meio de voto popular, que definirá os vencedores de uma premiação oficial com valores em dinheiro e vale-compras, incentivando a criatividade e destacando os talentos locais.

Melina Furlan, da banda Dona Fran

Música para todos os gostos

A programação musical se distribui em diferentes palcos e estilos, reunindo nomes como André Máximo, Weverson Pessoti, Golpe de Mestre, Big Bat Blues Band e Dona Fran, além de atrações como Fogo na Coisa, com o forró pé de serra, e o grupo SAMBADM, garantindo uma trilha sonora diversa ao longo dos três dias. Um dos pontos altos acontece no palco da Igrejinha cenográfica, que recebe apresentações da Camerata de Linhares e da Camerata SESI, com o projeto Rockestra, unindo música erudita e contemporânea em uma experiência imersiva.

Manifestações artísticas

A arte também ganha protagonismo com a presença da Igrejinha Velha, recriada de forma cenográfica quase em tamanho real, como um elo entre memória e experiência. Mais do que uma estrutura, o espaço se transforma em um cenário vivo, onde luz e imagem se encontram em projeções de video mapping com obras da artista naif Nice Avanza, que ficou reconhecida internacionalmente e destacou em suas obras as culturas agrícolas locais, além da rica fauna e flora linharense. Além de ser originária da região, suas criações têm tudo a ver com as características outonais.

A proposta artística do festival fica completa com a exposição do artista urbano Jota, que revisita a obra de Nice Avanza sob um olhar contemporâneo, criando um diálogo entre diferentes tempos e linguagens.

Camerata Sesi é atração do sábado

Produtos artesanais e o resgate das origens linharenses

O Festival de Outono traz ainda a proposta da Mercearia Conceição, um espaço que faz referência à tradicional Rua da Conceição, ponto de partida do desenvolvimento da cidade. Segundo Werliton Machado, esse ambiente foi projetado para valorizar o lado artesanal da cidade, reunindo pequenos negócios que se dedicam à produção de destilados, embutidos, queijos, itens feitos à mão e derivados do cacau.

Confira a programação musical completa!

07 DE MAIO (quinta-feira) – a partir das 18h

André Máximo

STM

Golpe de Mestre

08 DE MAIO (sexta-feira) – a partir das 18h

Weverson Pessoti

Camerata Linhares

Fogo na Coisa

SAMBADM

09 DE MAIO (sábado) – a partir das 16h

Trup Passarim do Brasil

Hey, Teacher – Acústico

Camerata SESI – Projeto Rockestra

Big Bat Blues Band

Dona Fran

Festival de Outono de Linhares

Quando: 07 a 09 de maio

Onde: Bairro Três Barras – próximo a Praça, em  Linhares (ES)

Horário: 07 de maio – 17h30 às 00h | 08 de maio – 17h às 00h | 09 de maio – 15h às 00h

Entrada gratuita

Informações: através do instagram @projetosabor.es

Continue Lendo

Gastronomia

Circuito Burger: Maior festival de hambúrguer do ES reúne 160 lanchonetes participantes em sua 2ª edição

Com lanches inéditos e criados exclusivamente para o evento, concurso será realizado de 10 a 31 de maio em 16 cidades de Norte a Sul do Estado

Postado

em

Bateu a fome? O hambúrguer é, sem dúvidas, aquele pedido favorito de quem curte comer algo fora da rotina. Seja o clássico “podrão” de bairro ou o enfeitado lanche gourmet, o importante é que seja acompanhado de muita maionese temperada. E é por isso que foi criado um concurso para eleger o melhor hambúrguer do Espírito Santo.

O Circuito Burger, maior festival capixaba de hambúrguer, chega a sua 2ª edição mirando ampliar o sucesso do ano passado. Com cerca de 160 lanchonetes participantes, o concurso será realizado em 16 municípios de Norte a Sul do Espírito Santo, com criações inéditas e exclusivas de um dos pratos mais famosos do mundo. O evento vai acontecer de 10 a 31 de maio por meio do aplicativo Plus Delivery, o mais usado no interior do Estado.

A ideia do Circuito Burger é eleger o melhor hambúrguer do ano no Espírito Santo. Para participar, cada lanchonete deve criar uma receita inédita, que poderá ser avaliada pelos clientes que a pedirem por meio da plataforma de delivery de comida.

O concurso tem ainda as categorias Atendimento, Entrega e Qualidade do Produto. E aqui não há limites para a criatividade: pode “podrão”, gourmet, com carne de frango, carne de peixe, sem carne (vegano), com maionese de batata, banana frita, o dobro ou triplo de bacon, acompanhamentos diferentões… e por aí vai.

Na primeira edição do Circuito Burger, em 2025, foram mais de 15 mil lanches vendidos em duas semanas e meia. Ao todo, a movimentação financeira gerada pelo evento foi de mais de R$ 10 milhões nas cidades participantes.

“Neste ano, vamos expandir o que deu certo para mais cidades, incluindo desde os pequenos negócios às grandes lanchonetes. Todo o processo, do pedido à votação, acontece dentro do aplicativo Plus Delivery”, afirma Luiz Henrique Sabadini, organizador do Circuito Burger.

Continue Lendo

Gastronomia

Do café da manhã ao jantar: The Bank promove experiência gastronômica diferenciada na Praia de Itaparica

Inspirado nos pubs londrinos, restaurante e coquetelaria aposta em criações como Full English, ovos benedict, fish and chips, além de coquetéis clássicos e autorais, em um ambiente que se transforma entre a luz natural da orla durante o dia e uma atmosfera mais intimista à noite

Postado

em

Entre o som do mar e a movimentação suave da orla de Itaparica, o The Bank propõe uma experiência que leva o capixaba a aproveitar o dia nos detalhes. Do café da manhã ao jantar, o espaço convida o público a ocupar o tempo com mais pausa, em uma dinâmica que combina gastronomia, coquetelaria e ambientação pensada para diferentes momentos.

Durante a manhã e início da tarde, o ambiente privilegia a luz natural e a integração com a paisagem. É nesse contexto que o brunch ganha protagonismo, com referências diretas à tradição inglesa. Entre as principais criações, o clássico Full English reúne ovos, linguiça, bacon, feijão ao estilo britânico, cogumelos e pão sourdough. Os ovos benedict aparecem em versões com presunto e também com pato desfiado, enquanto opções como ovos mexidos no sourdough e avocado toast completam o menu. As focaccias — disponível com presunto de Parma, haddock defumado ou pato desfiado — ampliam as possibilidades para refeições leves. Para acompanhar, há opções de cafés como espresso e cappuccino, além de chás, parte da cultura britânica.

Ao longo do dia, o cardápio evolui para pratos que estruturam a experiência do almoço até a noite. E assim, a luz natural vai cedendo espaço a uma iluminação mais baixa e o espaço assume uma atmosfera mais reservada, sem romper com a proposta inicial. A mudança acompanha o ritmo do serviço e reforça a ideia de permanência.

Entre as seleções de entradas, ganham destaque os scotch eggs (ovos escoceses), os croquetes de pato confitado e a lula crocante com aioli cítrico. Nos principais, o menu reúne preparos como o The Bank Burger, o haddock com purê de cenoura e o clássico British fish and chips, com bacalhau empanado em massa de cerveja artesanal. Também aparecem cortes como o bife de ancho e o carré de cordeiro, além do pato servido com batatas assadas e vegetais.

A carta de drinks acompanha essa proposta. Clássicos como negroni, espresso martini e aperol spritz dividem espaço com combinações que exploram ingredientes como pepino, pera, ervas e cítricos, caso do Cucumber cup e do Pear and thyme fizz. A seleção inclui ainda variações com gin, vodka e Bourbon, mantendo diálogo com a tradição dos pubs ingleses.

Especialmente na próxima segunda, 13 de abril, feriado de Nossa Senhora da Penha, a casa vai funcionar das 8h às 00h.

The Bank

Funcionamento no feriado da Penha: Sexta a segunda, de 8h às 00h

Funcionamento normal da casa: quarta a domingo, de 8h às 00h.

Endereço: Rua Itabaiana, 32, Praia de Itaparica, Vila Velha.

Informações: @thebank.w1

Continue Lendo

Vai Pocar