Na hora de reunir os amigos e a família para assistir aos jogos da Copa do Mundo e torcer pela Seleção Canarinho, o espumante surge como uma alternativa descontraída e cheia de personalidade. Fugindo das escolhas mais tradicionais, as borbulhas combinam perfeitamente com petiscos clássicos, como a pipoca. Essa parceria, à primeira vista inusitada, se mostra, ao mesmo tempo, ousada e inovadora, mas igualmente deliciosa. Doce ou salgada, pouco importa, porque os espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi caem bem com a escolha que for.

Para quem prefere versões doces, como pipoca com calda de chocolate, a sugestão é apostar no espumante Garibaldi Moscatel, o mais premiado da marca. “O dulçor e os aromas frutados da bebida harmonizam com o chocolate, enquanto a acidez e o gás carbônico equilibram a untuosidade e a crocância, deixando o paladar mais leve a cada nova mordida”, ensina o sommelier da cooperativa André Luís Rech.

Em outra combinação criativa, o espumante Garibaldi Prosecco e a pipoca com açúcar mascavo também batem o maior bolão. “O perfil seco e frutado do rótulo ajuda a suavizar o excesso de doçura, criando equilíbrio em boca. As borbulhas ainda trazem frescor e limpam o paladar das notas caramelizadas, valorizando a textura crocante do petisco”, comenta Rech.

Uma das favoritas para acompanhar os jogos da Copa, a pipoca com manteiga também está presente nesta lista. Ela faz tabelinha com o espumante Garibaldi Pinot Noir. Mais estruturado e encorpado, esse Rosé Brut apresenta aromas de frutas vermelhas que harmonizam com o sabor amanteigado da pipoca. “Sua acidez ajuda a equilibrar a gordura e destacar o sabor do milho”, destaca o sommelier.

Para quem busca opções sem álcool para brindar durante a torcida, também há espumantes prontos para entrar em campo como alternativa refrescante e versátil, mantendo o clima de celebração em qualquer ocasião. A linha de zero álcool surge como acompanhante da clássica pipoca com sal. A bebida é uma ótima opção para torcer pelo Brasil em família, fazendo aquela fezinha pela chegada do hexa.

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Garibaldi Moscatel

Acumulador de medalhas, esse vinho borbulhante já foi eleito duas vezes o melhor espumante do Cone Sul pelo Catad’Or World Wine Awards (Chile). Produzido pelo método Asti a partir das variedades Moscato Branco e Moscato Giallo, tem perfil leve, aromático e refrescante. Elaborado com colheita manual e seletiva, além de cuidadoso processo de prensagem e fermentação em baixa temperatura, o espumante apresenta coloração clara com reflexos esverdeados e perlage delicada. No aroma, sobressaem notas de melão, maçã verde, flores brancas e um suave toque de mel. Em boca, entrega cremosidade, dulçor equilibrado e acidez refrescante.

Espumante Garibaldi Prosecco

Fresco e delicado, esse espumante já premiado em concursos como o Challenge du Vin (França) é elaborado pelo método Charmat com a variedade Prosecco (Glera). O processo de produção inclui fermentação com temperatura controlada, maturação em tanques de inox e autólise por um mês, preservando a pureza aromática e a elegância da bebida. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e perlage fina e persistente, revela aromas de pera, marmelo e notas cítricas de limão-siciliano. Em boca, entrega cremosidade, leveza e acidez equilibrada.

Espumante Garibaldi Pinot Noir

Elaborado com a variedade Pinot Noir pelo método Charmat, o espumante já foi premiado no Mondial des Pinots (Suíça), revelando toda sua alta qualidade. Com elegância e frescor, a bebida passa por fermentação com temperatura controlada e autólise de dois meses, processo que contribui para sua cremosidade e complexidade aromática. Visualmente, apresenta coloração vermelho-cereja clara com reflexos rosados e perlage fina e persistente. No aroma, destacam-se notas de morango, amora e um delicado toque cítrico. Em boca, revela boa estrutura e acidez equilibrada e refrescante.

Garibaldi Prosecco Zero Álcool

Elaborado a partir de suco da variedade Prosecco, esse espumante cuja gaseificação ocorre de forma lenta em autoclaves garante melhor incorporação do gás carbônico, resultando em perlage fina e elegante. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, apresenta aspecto límpido e brilhante. No aroma, revela boa complexidade, destacando notas cítricas de lima e limão, além de um delicado toque de mel. Em boca, mostra equilíbrio entre acidez e dulçor, remetendo ao perfil de espumantes Brut, com um conjunto leve, refrescante e agradável.

Os produtos Garibaldi estão disponíveis no Espírito Santo em redes como Carone, Extrabom e Perim.

Fotos: Dieisson Polis

Nos dois primeiros finais de semana de junho, o estacionamento do Shopping Vila Velha será transformado em um verdadeiro arraiá, cheio de sabores, música e diversão. Vem aí o Arraiá Degusta, que acontece de 03 a 07 e 11 a 14 de junho, das 17h às 00h, com entrada gratuita

Essa é uma das edições mais aguardadas do ano justamente por trazer toda a atmosfera junina que o público ama. Com decoração temática, comidas típicas juninas, cervejas artesanais, drinks, espaço gastronômico e uma programação musical que passeia pelo rock, forró e brasilidades.

Na programação do Arraiá Degusta estão confirmados shows do Trio Clandestino, Ubando, Forró Raiz e Casaca. “Esse evento é sempre muito aguardado por nós da organização e também pelo público. As atrações musicais são um espetáculo à parte, com artistas talentosos e que agradam a todos os gostos, do forró ao rock”, declara o organizador Leonardo Castilho.

Arraiá Degusta 2026

Quando: 03 a 07 e 11 a 14 de junho.
Horário: 17h à 0h
Local: Estacionamento do Shopping Vila Velha

Cervejarias participantes: Noi, Barba Ruiva, Marlin Azul, Alquimistas, Ronchi, Trarko, Mestra e Kingbier

Comidas: Mister Frango, Brothers, Do Bar ao Mar, Selva e Padaria Nossa Senhora da Penha.

Drinks e bebidas: One Drinks e Bebacatu

Sobremesas: Te Quero Churros e Jessyka Cruz Confeitaria Artesanal.

• Confira a programação musical:

03/06 (quarta-feira) – Banda Casaca – 21h

04/06 (quinta-feira) – Forró Bemtivi – 19h30
Memory Lane – 22h

05/06 (sexta-feira) – Matheus Nogueira – 19h30
Cláudio Bocca – 22h

06/06 (sábado) – Havengar – 19h30
Dona Fran – 22h

07/06 (domingo) – Flor da Penha – 18h30
Pele Morena – 21h

11/06 (quinta-feira) – Back To The Duets – 20h30

12/06 (sexta-feira) – Trio Clandestino – 19h30
Ubando- 22h

13/06 (sábado) – Transmissão especial de Brasil x Marrocos – 19h
Forró Raíz – 21h
Sheep & Parafina – 23h

14/06 (domingo) – Flor da Penha – 18:30h
Samba Crioulo – 21h

Quem nunca experimentou, pode inicialmente achar a ideia muito ousada: saborear um hambúrguer com uma taça de vinho ou espumante. A verdade é que essa dupla forma uma mistura de dar água na boca. Uma boa oportunidade para tirar a prova será no dia 28 de maio, quando se comemora o Dia do Hambúrguer. A Cooperativa Vinícola Garibaldi entra no clima da celebração para mostrar que, não importa o tipo de hambúrguer, sempre tem um vinho, tranquilo ou borbulhante, para combinar com a iguaria símbolo do fast food.

A sugestão, por exemplo, para acompanhar um lanche clássico, com carne bovina grelhada no fogo, queijo muçarela, cebola roxa, tomate em rodelas, alface americana, molho barbecue e picles de pepino no pão americano de hambúrguer, recai sobre o espumante Garibaldi Pinot Noir. Estruturado, ele harmoniza com a carne bovina, e sua acidez alta limpa o paladar após cada mordida no picles e no molho barbecue, explica o sommelier da cooperativa André Luís Rech. “Além disso, as notas de frutas vermelhas criam um contraste interessante com o salgado do hambúrguer”, pontua.

Se o seu preferido for um hambúrguer de costela, não fique em dúvida e aposte num clássico. O vinho Garibaldi Memórias Merlot faz uma parceria e tanto com o lanche que combina costela bovina com bacon, queijo muçarela, maionese, alface americana, tomate em fatias e cebolinha verde no pão americano de hambúrguer. Para o sommelier, há uma regionalização que combina muito bem o sanduíche com o Merlot de terroir local: a uva Merlot é uma das castas tintas mais emblemáticas e cultivadas na Serra Gaúcha, e o assado é reconhecidamente um ícone da gastronomia gaúcha. “O vinho é aveludado, com boa acidez para contrastar com a maionese. Já as notas de frutas vermelhas se intensificam com a untuosidade da carne com bacon”, avalia.

Com um sanduíche cheio de possibilidades de sabor, até para quem gosta de “turbinar” o lanche com cogumelos existe um vinho para dar liga. No caso, o espumante Garibaldi VG Extra Brut. Seus 12 meses em contato com as leveduras fornecem estrutura e complexidade para acompanhar esse hambúrguer bovino grelhado no fogo com queijo suíço gruyère, cebolinha verde, molho à base de conhaque e cogumelos shimeji salteados, tudo entre duas fatias de pão australiano de hambúrguer. “O VG desenvolve aromas de brioche e castanhas, que espelham o sabor do pão australiano e do Gruyère. A secura do Extra Brut limpa o paladar para a próxima mordida de carne grelhada, que combina bem com o molho à base de conhaque – levemente adocicado”, explica o sommelier.

A versatilidade dos produtos da Garibaldi é tamanha que casa também com quem é vegetariano. Na receita deste hambúrguer ‘veggie’, fazendo de bife, o hamburguer é feito com uma pasta de grão-de-bico, acompanhado de cenoura e abobrinha gralhadas, além de queijo provolone, maionese tradicional e pão de azeite de oliva de longa fermentação, a pedida é o vinho branco Granja União Riesling. “Para essa opção cheia de texturas e sabores, sugerimos esse vinho, refrescante, leve e aromático. Na composição em boca, ele equilibra as texturas do grão-de-bico e a untuosidade da maionese, assim como o sabor dos vegetais”, diz o especialista.

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Espumante Garibaldi Pinot Noir

Esse rosé brut combina frescor, cremosidade e delicadeza aromática. Produzido pelo método Charmat com uvas 100% Pinot Noir, apresenta coloração vermelho-cereja clara com reflexos rosados, brilho intenso e excelente formação de perlage. No olfato, revela aromas de morango, amoras e um sutil toque cítrico. Em boca, mostra estrutura cremosa, acidez equilibrada e refrescante, resultando em um paladar elegante e harmonioso.

Espumante Garibaldi VG Extra Brut

Elegância e complexidade se sobressaem nesta bebida, elaborada por meio do método Charmat Longo com as variedades Chardonnay e Pinot Noir. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, aspecto brilhante e excelente formação de perlage, revela aromas que remetem a abacaxi, baunilha e delicadas notas de pão tostado. Em boca, apresenta estrutura cremosa, acidez equilibrada e refrescante, proporcionando um paladar harmonioso e persistente.

Vinho Garibaldi Memórias Merlot

Esse varietal 100% Merlot é um vinho que alia elegância e equilíbrio. Após a fermentação malolática, o vinho amadurece por oito meses em tanques de aço inox em contato com carvalho alternativo, agregando maior complexidade aromática. De coloração vermelho-rubi intensa e aspecto límpido, apresenta aromas que remetem a frutas vermelhas, manteiga e delicadas notas de chocolate. Em boca, revela corpo moderado, acidez equilibrada e taninos macios, proporcionando um paladar agradável e harmonioso.

Vinho Granja União Riesling Seco

Elaborado com a variedade Riesling Itálico cultivada na Serra Gaúcha, o Granja União Riesling Seco é um vinho branco leve e delicado, resultado de vinificação tradicional em branco. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e aspecto límpido, apresenta aromas marcados por notas de flor de laranjeira e frutas cítricas. Em boca, destaca-se pela acidez equilibrada e pelo sutil toque mineral, conferindo frescor e elegância ao paladar.

Os produtos Garibaldi estão disponíveis em redes como Carone, Extrabom e Perim