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Gastronomia

Seleção exclusiva de novos rótulos de vinhos no Coco Bambu ES

Na charmosa Praia do Canto, restaurante surpreende com seleção exclusiva e experiência guiada por sommelier

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Se você é daqueles que acreditam que uma boa taça de vinho pode elevar qualquer refeição a outro patamar, prepare-se para uma experiência sensorial no Coco Bambu ES. O restaurante, conhecido por sua gastronomia marcante e ambiente sofisticado, acaba de renovar sua carta de vinhos com rótulos exclusivos — e um destaque especial promete conquistar os apaixonados por comer bem.

Sob a curadoria do sommelier Albert Oliveira Lopes, o restaurante apresenta o Vasto Montepulciano D’Abruzzo, um elegante vinho tinto italiano, encorpado e equilibrado. Produzido na região de Abruzzo, na Itália, este é um vinho tinto seco, encorpado e equilibrado. Sua uva Montepulciano confere notas de frutas vermelhas, como amoras e cerejas, com um toque de especiarias, como canela e noz-moscada. “O paladar é rico e intenso, com acidez média e um leve amargor, tornando-se ideal para pratos robustos”, diz o especialista.

E quando o assunto é harmonização, Albert não economiza nas dicas. Segundo ele, o rótulo casa perfeitamente com dois clássicos do cardápio: a Carne de Sol do Sertão e a Picanha Coco Bambu. “Na carne de sol, a intensidade do vinho equilibra o sabor curado e suculento do prato, realçando cada nuance. Já com a picanha, a acidez harmoniza com a maciez e o sabor defumado da carne, criando uma combinação irresistível”, garante.

Carne de sol do sertão

Além de oferecer uma verdadeira imersão nos sabores, o Coco Bambu ES proporciona uma experiência personalizada: os clientes podem contar com o sommelier para sugestões exclusivas de harmonização, tornando cada refeição única.

Para quem busca mais do que apenas comer bem, o convite está feito: uma visita ao Coco Bambu na Praia do Canto é também uma viagem ao melhor da enogastronomia.

Picanha

Coco Bambu Vitória

Endereço: Rua João da Cruz, 10, Praia do Canto – Vitória

Telefone: (27) 3083 5800

Horário de Funcionamento: 2ª a 5ª feira – 11h30 às 15 horas | 17h às 23 horas; 6ª e Sábado – 11h30 às 00:00h; Domingo – 11h30  às 23 h

Instagram: www.instagram.com/cocobambues/

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Gastronomia

Semana do Cliente: Outback celebra a data com descontos e benefícios para os consumidores

Ações acontecem até domingo (20) e está disponível nas unidades do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Mestre Álvaro

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Na semana em que se comemora o Dia do Cliente, o Outback Steakhouse promove descontos especiais no delivery e nos restaurantes de todo o Brasil. No Espírito Santo, a oferta acontece no Shopping Vitória, no Shopping Vila Velha, e no Shopping Mestre Álvaro, na Serra, até o próximo domingo, dia 20 de setembro.

Quem for a qualquer uma dessas unidades pode garantir 15% de desconto nos pratos Kookaburra Wings, as famosas asinhas de frango empanadas com um blend de temperos, e na Jr. Ribs for Two, a versão júnior das icônicas costelas com molho barbecue para duas pessoas, servidas com dois acompanhamentos.

Para quem prefere aproveitar os descontos em casa, há opções especiais no delivery de acordo com o dia da semana, incluindo pratos como Toowoomba Pasta, Jr. Ribs for Two, Super Wings, The Outbacker Burger e Kookaburra Wings. Os descontos estão disponíveis no aplicativo Meu Outback ou iFood.

Fica a dica!

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Gastronomia

Primavera ganha novo sabor na Gelato Borelli

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Para acompanhar a primavera, a Gelato Borelli preparou uma novidade que combina cremosidade, acidez e crocância em uma mesma sobremesa. A partir de 15 de setembro, entra em cena o Cheesecake de Maracujá, sabor sazonal disponível até o próximo dia 27.

A novidade reúne gelato de queijo tipo quark, cobertura de maracujá e finalização com bolacha triturada. A inspiração vem da clássica sobremesa cheesecake, mas ganha uma versão gelada, com o maracujá trazendo um contraste mais fresco e levemente ácido à cremosidade do gelato.

Disponível nas unidades da Gelato Borelli Praia do Canto e Shopping Vitória.

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Gastronomia

Gnocchi con polpo alla Luciana é o novo destaque do Da Stefano Cucina Italiana

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O cardápio do da Stefano Cucina Italiana, na Prainha, em Vila Velha, acaba de ganhar um reforço. É o Gnocchi con polpo alla Luciana, uma criação que reúne o tradicional nhoque artesanal de batata a uma das preparações mais emblemáticas da cozinha napolitana.

O prato combina nhoque de textura macia e delicada com molho de tomate artesanal, azeitonas pretas taggiasche, tartare de polvo e tentáculos inteiros, resultando em uma composição que valoriza tanto a intensidade dos sabores quanto a apresentação.

O nome alla Luciana faz referência à tradicional preparação do polvo de Santa Lucia, antigo bairro de pescadores de Nápoles. Na receita do da Stefano, essa inspiração ganha uma leitura contemporânea, mantendo a essência e os sabores característicos da cozinha italiana.

É um prato que representa muito bem a nossa proposta: respeitar a tradição italiana, mas também trazer personalidade e criatividade para a mesa. O polvo à Luciana é uma receita muito ligada à cultura gastronômica de Nápoles, e quisemos unir essa história ao nosso gnocchi artesanal. O resultado é um prato delicado, mas ao mesmo tempo intenso e cheio de sabor”, explica Stefano Di Marco, proprietário do restaurante.

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