Para fechar o ano celebrando aromas e histórias, a região das Montanhas Capixabas será palco de mais um festival gastronômico. De 04 a 14 de dezembro, acontece o Festival Sabores de Domingos Martins, com opções de pratos entre R$15 e R$175.

O festival acontece no centro da cidade, também conhecida carinhosamente como Campinho, com destaque especial nos dias 04, 05 e 06 e 11, 12 e 13 de dezembro, quando recebe programação cultural e espaço gastronômico no Centro, ao lado do Hotel Imperador.

Os visitantes terão a oportunidade de degustar uma diversidade de pratos que celebram a tradição e a inovação. No menu, destacam-se delícias alemãs como o Wiener Schnitzel, lombo suíno empanado, e a Bohneneintopf, conhecida como ‘feijoada alemã’, além dos pratos brasileiros, como o Risoto do sertão, com carne seca, banana da terra e queijo, e o Sandubão do Barba. O menu especial irá contar também com opções sofisticadas, como risoto de cogumelo shimeji com filé de salmão, steak de chorizo defumado, lasanheta de cordeiro com molho pesto, pistache e queijo Grana Padano, e a sequência clássica de fondue. Há também a presença de doces como a torta de bombom e a pizza banoffee (servida à noite).

Os estabelecimentos participantes do festival são: Restaurante Fritz e Frida, Bremen Bistrô, Restaurante Caminho do Imigrante, Barba Ruiva PUB, Restaurante Flor de Liz, Trarko Tap House, Restaurante Casa Augusto, Takashi Sushi House e Cervejaria Nova Estrela (Porão), Garten Fondue, Sara Magalhães Confeitaria, Delícias da Mari, Restaurante e Adega – Casa Vino, Restaurante Beija Flor, Associação AMARTE – Associação Martinense de Artesãos e Arte Haus (artesanato).

“Estamos entusiasmados em trazer este novo festival para Domingos Martins, o coração das Montanhas Capixabas,” afirma o Chef Alessandro Eller, presidente do Instituto Panela de Barro. “Nosso objetivo é valorizar a identidade única da região, unindo os saberes dos nossos produtores com a criatividade dos chefs. É um evento que vai muito além do entretenimento, é um movimento de fortalecimento da cultura e da gastronomia local”.

Confira a seleção gastronômica do festival!

Restaurante Fritz e Frida

O clássico Wiener Schnitzel é a aposta da casa: lombo suíno empanado servido com spatzle (massa caseira) e repolho roxo refogado.

Preço: R$ 175 (serve duas pessoas)

Bremen Bistrô

O bistrô apresenta o tradicional Bohneneintopf, uma feijoada alemã servida individualmente.

Preço: R$ 55

Restaurante Caminho do Imigrante

O destaque é o Risoto do Sertão, feito com carne seca, banana-da-terra e queijo, servido no sistema buffet a quilo.

Preços: Seg–qui: R$ 89,90/kg • Sexta: R$ 94,90/kg • Sáb/Dom: R$ 104,90/kg

Barba Ruiva Pub

O pub aposta no Sandubão do Barba: peito bovino desfiado com cheddar, bacon e salada, acompanhado de batata rústica com ervas e ketchup de goiabada.

Preço: R$ 59

Restaurante Flor de Liz – Pizza

O cardápio apresenta a Pizza Banoffee, união de doce de leite e banana, disponível apenas no período da noite.

Preços: P: R$ 83 • M: R$ 89 • G: R$ 95

Restaurante Flor de Liz – Prato

Para quem prefere prato quente, a casa serve Risoto de shimeji com filé de salmão.

Preço: R$ 92

Trarko Tap House

O destaque é o Steak de Chorizo Defumado, levado ao pit smoker por uma hora e servido com farofa de mix de amêndoas, vinagrete de abacaxi e batata rústica.

Preço: R$ 85

Restaurante Casa Augusto

A casa oferece Risoto de joelho de porco defumado, finalizado com crocante de torresmo.

Preço: R$ 69,90

Takashi Sushi House & Cervejaria Nova Estrela (Porão)

O menu traz o Salmão Grelhado ao molho Floresta Negra.

Preço: R$ 89,90

Garten Fondue

O restaurante apresenta a Sequência de Fondue Clássica, com etapas de queijo, carne e chocolate, acompanhadas de pães, batatas, carnes, molhos, frutas e waffle.

Preço: R$ 119

Sara Magalhães Confeitaria

A doceria oferece a Torta de Bombom, recheada e finalizada com crocante.
Preço: R$ 15 a fatia

Delícias da Mari

A casa prepara Batatas Recheadas, com opções de bolonhesa, frango cremoso ou carne desfiada.

Preço: R$ 38,90 (unidade)

Restaurante e Adega Casa Vino

O cardápio traz a Lasanheta de Cordeiro, servida com molho pesto, pistache e Grana Padano.

Preço: R$ 106

Restaurante Beija Flor

O tradicional Bolinho Caipira é feito com jiló, linguiça defumada, trigo e temperos, servido com molho verde caseiro.

Preço: R$ 42 (duas pessoas)

Associação AMARTE

O espaço reúne produtos artesanais como cachaças, vinhos, licores, mel, geleias, cafés, bombons e biscoitos, além de peças feitas em bauernmalerei e crochê.

Arte Haus

Loja de artesanato e decoração, com souvenires e itens típicos da região.

Festival Sabores de Domingos Martins

Quando: 04 a 14 de dezembro

Local: Centro de Domingos Martins. Espaço gastronômico nos dias de festival ao lado do Hotel Imperador.

Entrada Gratuita

Fotos: Astrisfilmes