Terrafé lança cursos de imersão no universo do café

Os cafés especiais estão, cada vez mais, caindo no gosto dos brasileiros. Uma estimativa da Brazil Specialty Coffee Association (BSCA) mostrou que há um aumento anual em torno de 15% no consumo dos grãos especiais no país. O ES se destaca no contexto de produção de cafés de qualidade, sendo o segundo maior produtor de café arábica do Brasil. Seja para atuar como profissional da área, como barista, por exemplo, ou mesmo por paixão, é preciso estudar para aprender as técnicas do preparo da bebida.

Pensando nisso, a rede capixaba de cafeterias Terrafé lançou cursos presenciais que vão da introdução aos cafés especiais à formação básica de baristas. A carga horária varia de 4 a 16 horas e os cursos são ministrados na loja-conceito da Terrafé, na Avenida Rio Branco, na Praia do Canto.

No próximo dia 21 de agosto, a partir das 13h, será ministrado o “Curso de Barista Básico”, que vai abordar assuntos como a profissão de barista, cafés especiais x tradicionais; máquina de espresso; espresso perfeito; cappuccino perfeito; limpeza e organização de equipamentos e prática de espresso e cappuccino.

Já no dia 24 de agosto, a partir das 13h, será ministrado o “Curso de Métodos Filtrados”, que vai abordar os temas:  História dos Métodos; Modo de preparo técnico; Comparação dos Métodos; Melita, Hario v60, Prensa Francesa e Clever, e Elabore a sua receita ideal.

As aulas incluem teoria e prática, e os alunos recebem o Kit Café, que inclui café especial, apostila, caderno, bolsa, além do certificado.

“Sempre desejamos compartilhar mais informações sobre o preparo de cafés e as principais atividades que nossos baristas precisam aprimorar para evoluir no conhecimento sobre essa bebida tão aclamada mundo afora. E agora, além dos nossos colaboradores, abrimos nossos treinamentos e cursos técnicos para toda a comunidade”, disse o especialista em café e fundador da Terrafé, Raul Guizelini.

As informações sobre os cursos e as inscrições estão disponíveis através do link https://loja.terrafe.com.br/cursospresenciais. Os valores variam entre R$ 250 e R$ 650.  

Instituto Terrafé: escola profissionalizante

No mezanino da loja-conceito da rede funciona o Instituto Terrafé – Escola de Café. Além de formar baristas e atendentes, o Instituto oferece cursos e workshops para consumidores e apaixonados pela bebida.

Entusiasta da educação, o fundador da Terrafé, Raul Guizelini, destaca que a proposta é estimular os novos talentos do mercado e educar o cliente sobre a origem e a qualidade do café e como prepará-lo de forma técnica.

A unidade da Praia do Canto, a décima da rede, oferece uma experiência sensorial com mais de 15 tipos de cafés e sete modos de preparo da bebida. Os próximos passos da Terrafé são a inauguração de mais três lojas até o fim de 2025 e a implantação de uma fazenda experimental na região das Montanhas Capixabas.

Próximos Cursos

21 de agosto – 13h – Curso de Barista Básico

24 de agosto – 13h – Curso de Métodos Filtrados

Local: Terrafé (Av. Rio Branco,1124, Praia do Canto – Vitória)

Inscrições e Informações: https://loja.terrafe.com.br/cursospresenciais

Valor: a partir de R$ 250